烤肉也有季節(jié)之分嗎？ 不同的肉口感上有什么區(qū)別呢？ 炭火烤肉才香嗎？ 烤肉的手法都有哪些講究呢？ 日本烤肉職人積淀幾十年而成的烤肉心法傾囊相授，揭秘14種、100個(gè)不同部位肉的烤食手法，每種肉的特點(diǎn)及口感上的細(xì)微之別，以及關(guān)于肉的種種趣味花邊小知識(shí)，讓你讀罷后秒變烤肉達(dá)人，讓烤肉從此變得更有趣。

沒有經(jīng)歷的人，很難理解在10個(gè)月與胎寶寶親密相處后的"分離”帶給媽媽的情感沖擊是怎樣的巨大，絕非僅是"卸貨”后的輕松。在分離的那一刻，也許還沒有真正在內(nèi)心成熟起來的新媽媽，從此將承擔(dān)著另一個(gè)生命的責(zé)任，她會(huì)為寶寶正常的哭泣而自責(zé)，她會(huì)為奶水不足而焦慮，她會(huì)為寶寶臉上一個(gè)小小的紅點(diǎn)而寢食難安……這一切都是"大條”的爸爸們"無知無覺”的。緊張、擔(dān)憂、焦慮、恐懼、抑郁……慢慢占據(jù)新媽媽的情緒，給新媽媽帶來無盡的困擾和不安。

快餐、野餐、開胃前餐、早午餐、午后小食……不論何時(shí)，磅蛋糕都是完美之選。你可以按照本書中提供的多種磅蛋糕烘焙食譜，挑選制作時(shí)髦的無花果磅蛋糕、帕爾瑪火腿磅蛋糕，充滿異域風(fēng)情的咖喱香菜磅蛋糕等，還有奇特的魚肉磅蛋糕及經(jīng)典的法式磅蛋糕??????在好吃又樸實(shí)的甜點(diǎn)前，相信你定會(huì)在甜美中融化煩惱，心生歡喜。另外，你還可以隨意添加你喜歡的用料制作專屬于你的磅蛋糕，體驗(yàn)無限創(chuàng)意的百變美味！

巴黎知名主廚為烘焙初學(xué)者奉獻(xiàn)的力作。本書包括：主廚私藏面團(tuán)與內(nèi)餡關(guān)鍵技巧：掌握每種基礎(chǔ)技法，演變出多種創(chuàng)意思路，精進(jìn)你對(duì)基礎(chǔ)技巧的認(rèn)知。經(jīng)典珍藏級(jí)甜點(diǎn)配方：循序漸進(jìn)，按圖索驥，從第一步到最后成果，助力你升級(jí)成為真正的甜點(diǎn)師。書中介紹的每一道甜點(diǎn)均以步驟圖清晰演繹,手把手教讀者進(jìn)行制作，以插圖＆溫馨提示＆詳細(xì)圖進(jìn)行解說，您只需看步驟圖即可掌握每種材料的正確烘焙時(shí)機(jī)。

你家的廚房健康嗎？廚房，每個(gè)家庭每天都要使用的地方，卻存在著很多健康隱患。 因?yàn)榻^大多數(shù)人都忽視了一件事自己的廚房，真的很安全嗎？自己平時(shí)的食物選擇、食物烹調(diào)、食物搭配，真的健康嗎？可以肯定地說，我們的家庭廚房，往往就是不健康風(fēng)險(xiǎn)的來源。而且，正因?yàn)榧彝N房會(huì)陪伴我們一生，其中所存在的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)我們和家人的健康會(huì)造成更持久的威脅。 范志紅教授在這本書里娓娓道來，為大家詳細(xì)講解怎樣選擇廚房里的安全食品、怎樣把住

《你好，甜品！》是由國(guó)際蛋糕大賽(cakeinternational)金獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)獲得者杜超晶、劉甜恬在經(jīng)過無數(shù)次實(shí)踐后總結(jié)出來的一本甜品制作寶典，讓你輕輕松松從菜鳥進(jìn)階成高手。從制作工具、原材料配比到糖花上色、打發(fā)技巧、烤箱溫度、烘焙時(shí)間，作者用1102張圖片和1221個(gè)步驟說明，極盡細(xì)致地教你制作浪漫甜品，并提供非常實(shí)用的小秘訣。 書中收錄了杜超晶、劉甜恬這兩位*甜品大師精心整理的35種甜品的詳細(xì)制作方法，翻糖花、

本書介紹了300款自制的實(shí)用調(diào)味醬。由專業(yè)廚師親自創(chuàng)制，風(fēng)味多樣，操作簡(jiǎn)單。以食材的制作條件及食用需要為出發(fā)點(diǎn)，詳細(xì)介紹了每一款調(diào)味醬的原料組成、調(diào)配方法以及適用范圍等。每一款調(diào)味醬都附有一款實(shí)例舉證，不僅能讓讀者快速調(diào)出實(shí)用且味美的調(diào)味醬，還能指導(dǎo)讀者運(yùn)用調(diào)味醬烹制菜肴。 書中內(nèi)容通俗易懂、實(shí)用性強(qiáng)，不僅適用于專業(yè)廚師，也適合大眾讀者在家中操作使用。

作者以掌握的專業(yè)醫(yī)學(xué)知識(shí)為基礎(chǔ)，著眼于生活細(xì)節(jié)和瑣事，闡釋日常行為習(xí)慣與身心健康的關(guān)聯(lián)，包括習(xí)慣與飲食、習(xí)慣與衣著、習(xí)慣與環(huán)境、習(xí)慣與運(yùn)動(dòng)、習(xí)慣與心態(tài)、習(xí)慣與養(yǎng)成、習(xí)慣與防病7個(gè)部分。意在宣講這樣一個(gè)理念：行為決定健康，選擇健康的生活方式、培養(yǎng)健康的行為習(xí)慣能極大地改善和促進(jìn)健康，保證高品質(zhì)生活，節(jié)省醫(yī)療資源，減少病痛折磨。

充足的睡眠對(duì)于嬰幼兒的健康成長(zhǎng)有著重要的意義。因?yàn)榭旃?jié)奏的生活和大量聲光電的刺激，很多寶寶并不是不愛睡覺，而是長(zhǎng)期受到外界的干擾，睡眠受到剝奪，處于過度疲勞和亢奮的狀態(tài)。本書作者基于大量的臨床實(shí)驗(yàn)和眾多新媽媽的實(shí)踐，提出了有效改善寶寶睡眠的NAPS計(jì)劃：N：記錄寶寶上次醒來的時(shí)間（Notethetimeofyourbaby’slastwaking）。A：加上90分鐘（Add90minutes）。P:與你的寶寶玩或進(jìn)行

《這樣做寶寶睡得好媽媽睡得著（0-5歲）》寶寶睡不好，不僅影響到寶寶的身心健康，也會(huì)對(duì)父母的身心健康產(chǎn)生不利的影響。父母自身的睡眠問題得到改善，寶寶的睡眠問題才會(huì)迎刃而解。 《這樣做寶寶睡得好媽媽睡得著（0-5歲）》專為0～5歲寶寶的父母而作，是一本能讓寶寶夜里安睡，白天幸福快樂地活動(dòng)、休息的育兒手冊(cè)。作者在致力于研究幼兒睡眠問題時(shí)，發(fā)現(xiàn)寶寶們的睡眠問題不僅與其情緒和認(rèn)知發(fā)育有密切聯(lián)系，還與父母的訓(xùn)練方法以及寶寶的