本書結(jié)合餐旅行業(yè)食品衛(wèi)生與安全工作的特點,重點介紹食品營養(yǎng)和食品衛(wèi)生與安全的基礎(chǔ)理論及其相關(guān)知識。主要內(nèi)容有營養(yǎng)學(xué)知識、食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生及其管理等。

基本的衛(wèi)生知識普及。認(rèn)識個人衛(wèi)生習(xí)慣、營養(yǎng)、體育鍛煉、防病保健、環(huán)境衛(wèi)生、心理衛(wèi)生、安全措施等諸因素與個體健康的相互關(guān)系及影響作用。逐步自覺地形成對自己健康負(fù)責(zé)的衛(wèi)生觀念，培養(yǎng)兒童青少年良好的衛(wèi)生習(xí)慣和健康的心理狀態(tài)。分《中小學(xué)生飲食健康》《中小學(xué)生運動健康》《中小學(xué)生身體健康》三小分冊。

本書分為備孕期、孕早期、孕中晚期、分娩、產(chǎn)后五篇，主要內(nèi)容包括飲食總則、營養(yǎng)素補(bǔ)充、注意事項、常見病食療、專家答疑和推薦食譜。全書一問一答，科學(xué)地解答了孕婦們關(guān)心但醫(yī)生沒有時間回答的種種疑問。特別適合備孕及懷孕的準(zhǔn)媽媽及其家屬閱讀參考。

本書關(guān)注了中國失業(yè)率對國民健康的影響。本書擴(kuò)展格魯斯曼健康需求模型，從理論上系統(tǒng)分析了失業(yè)率對健康行為（以吸煙和飲酒為代表），健康結(jié)果和健康不平等的作用，提出理論假設(shè)。在此基礎(chǔ)上，綜合使用中國宏觀和微觀數(shù)據(jù)，實證分析中國情況。在中國，失業(yè)率與健康呈反方向變化的關(guān)系。隨著失業(yè)率升高，中國居民的吸煙和飲酒行為增加，肥胖和高

《酒店餐飲經(jīng)營管理服務(wù)系列教材:食品營養(yǎng)與配餐知識》是高等院校中酒店管理專業(yè)餐飲課程模塊的重要組成部分。國內(nèi)雖然已有一些關(guān)于食品營養(yǎng)學(xué)和配餐知識的教材，但多是針對食品科學(xué)與工程專業(yè)而編寫，內(nèi)容偏難和專業(yè)化，難以滿足酒店管理專業(yè)和餐飲服務(wù)與管理專業(yè)的教學(xué)需要。本教材作為旅游教育出版社“酒店餐飲經(jīng)營管理服務(wù)系列教材”之一，

本書由國家衛(wèi)生和計劃生育委員會編，主要用于衛(wèi)計系統(tǒng)健康傳播選用材料及普通民眾獲取科學(xué)知識載體，從而更好地應(yīng)對我國居民主要健康問題和健康需求的變化。本書包括“健康素養(yǎng)66條”全部內(nèi)容。為方便讀者更好更快理解及吸收“66條”相關(guān)科學(xué)知識，本書還結(jié)合各條主題配以生動活潑的插圖與簡潔文字與數(shù)據(jù)進(jìn)行解釋說明，由業(yè)內(nèi)專家進(jìn)行解讀與

曾與著者同事多年，他不為生活而寫作，也不為寫作而生活，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膭?chuàng)作態(tài)度，將“四科”即科學(xué)思維方式、科學(xué)理念、科學(xué)人文精神、科學(xué)技術(shù)知識等，廣泛傳播至大眾，原創(chuàng)出此科普圖書。保健方法不花錢，事實證明簡便實用、安全有效，三字經(jīng)容易記憶，快速掌握方法。保健不花錢，安全且有效，方法記得住，《不花錢的保健經(jīng)》全做到了。對國家、

現(xiàn)代科學(xué)發(fā)展表明，0～3歲是人生發(fā)展的關(guān)鍵時期，開展科學(xué)的早期教育對人的智力發(fā)展、性格養(yǎng)成有十分重要的作用。隨著嬰幼兒教育越來越受到社會和父母的重視，早期教育在社會上開展得越來越普遍。一些高職院校在學(xué)前教育專業(yè)設(shè)立了早期教育方向�！秼胗變罕Ｓ�基礎(chǔ)教程》是早期教育系列教材之一�！秼胗變罕Ｓ�基礎(chǔ)教程》結(jié)合嬰幼兒生理、心理的

在當(dāng)前的社會環(huán)境下，職場女性面臨著諸多的健康問題。本書從認(rèn)識身體、常見健康問題以及健康生活法則三個部分，細(xì)化為14個健康管理步驟，向職場女性提供了一系列既實用又高效的健康管理方法，是一本指導(dǎo)女性全面認(rèn)識身體，識別身體常見健康問題信號，以及進(jìn)行身體全面健康管理的實用手冊。

《公立醫(yī)院薪酬制度的國際比較研究》在評閱400余篇文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，對國際視角下醫(yī)生與護(hù)士薪酬水平、醫(yī)院薪酬制度影響、醫(yī)生薪酬支付方式變遷及優(yōu)缺點等方面開展了主題研究，對英國、德國、美國、日本等四個國家的公立醫(yī)院薪酬制度進(jìn)行了研究和比較，并結(jié)合我國公立醫(yī)院薪酬制度現(xiàn)狀及存在的問題對下一步改革提出了若干建議。