本書稿為中等職業(yè)學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)教材，書稿主要講述了烹飪原料及其制品的營養(yǎng)成分、風味成分和有毒有害成分的種類、性質及其在烹飪中的作用和影響。書稿在第一版的基礎上進行修訂，對個別結構進行了調整，如將第一版的第六、七、八章合并為第六章色、香、味成分；將第四章第一節(jié)和第二節(jié)合并為一節(jié)，并進行補充，調整后的結構更加合

以英國茶文化為主題的歷史學專著目前尚不多見，本書在世界一體化不斷發(fā)展的背景下，基于文化傳播視角，較為細致地梳理了英國茶文化的形成過程，探析了其與英國政治、經(jīng)濟、社會乃至中英關系等諸多方面的密切關聯(lián)，揭示了英國茶文化自身的特色及其所具有的物質文化與精神文化相融合的特征，全面分析了其在英國社會所產(chǎn)生的廣泛而深刻的歷史影響。

本書收集、整理了作者歷年來著作的與茶有關的知識小品、文學作品、評論作品、學術論文等，以三個具體篇章的形式，從各個不同角度介紹了與茶有關的方方面面的知識，特別是對我國源遠流長的茶文化進行了多方面的介紹和研究，對宜昌等地的民族茶文化進行了深入的分析和研討，對當代城市茶經(jīng)營進行了深入的分析和探討，是對作者多年來茶文化研究成果

內(nèi)容提要 本書是專業(yè)美甲制作案例教程，共88個案例。本書講解了膠類美甲的制作方法，并通過詳細的步驟向讀者完整演示了每款美甲的制作過程。 本書共13章。第1~5章為基礎篇，為了讓初次接觸膠類美甲產(chǎn)品的讀者能對膠類美甲的制作有最基本的認知，這部分講述的都是一些操作相對簡單的案例，且款式、風格偏日�；�；第6~9章為進階篇，這

孩子不愛吃飯怎么辦？每天絞盡腦汁地給孩子做飯，還是做不出花樣來怎么辦？如何搭配，才能給孩子提供全面的營養(yǎng)？如何簡單快速地做出一頓美味的營養(yǎng)餐呢？有了這本《膳叔的快手兒童營養(yǎng)餐》，爸爸媽媽再也不為孩子吃飯的問題頭疼了。書中介紹了100道好吃又好做的兒童營養(yǎng)餐，有主食、下飯菜、加餐小食、趣味便當、水果飲品和節(jié)日美食，既滿足

本書以地圖為背景，介紹了世界各地的美食和文化。以孩子喜歡的沒事為切入點，對照著地圖，來介紹世界各地的美食和文化。畫面色彩柔和別致、畫風詼諧有趣、知識視野廣博，呈現(xiàn)在極富質感的紙張上，讓人忍不住翻閱下去，從頭至尾充滿審美的愉悅。無論兒童，還是成年人，都會被它深深吸引。獨特的地圖翻頁設計更好地激發(fā)孩子想象力，帶給孩子身臨其

一本專治孩子挑食、不消化的書！9大類兒童餐，做孩子愛吃的口味，孩子吃光光！準備2~5種原料，5~10分鐘完成，媽媽省時省力又高效。保姆級操作說明，新手也能做成功！只用一臺空氣炸鍋，就能做出一系列入口不油膩、好消化，適合兒童食用的健康美食。

本教材由人力資源社會保障部教材辦公室、上海市職業(yè)技能鑒定中心依據(jù)上海芳香美容——專項職業(yè)能力鑒定細目組織編寫。教材從強化培養(yǎng)操作技能，掌握實用技術的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了當前最新的實用知識與操作技術，對于提高從業(yè)人員基本素質，掌握本專項職業(yè)能力的核心知識與技能有直接的幫助和指導作用。專項職業(yè)能力考核培訓教材突出了適應職

2017年澳門被聯(lián)合國教科文組織評為“創(chuàng)意城市美食之都”。澳門是一座移民城市，在澳門生活的華人占據(jù)95％，主要是廣東人、上海人、福建人。另有一部分是在澳門土生土長的葡萄牙人。澳門因此有著獨特的飲食文化。上海的泡飯、福建的米粉、珠三角的豆撈、葡式西餐……各地美食薈萃于澳門人的舌尖，也流淌在澳門作家的筆下。該書由澳門當?shù)氐?/p>

本書介紹了西餐在日本是如何“落地”的以及其發(fā)展歷史。還結合實際的菜單,介紹了日本現(xiàn)在在西餐廚藝方面的特點。第一章,西餐的基本概況。第二章,列舉了日本25家西餐名店的拿手菜單。其他各章還介紹了西餐在西方的原味做法以及烹飪、品味西餐的一些必備知識。本書是日本株式會出版社編著的古風水彩插畫技法集,內(nèi)容講述了日式西餐的飲食文化