在食品安全監(jiān)管體系當(dāng)中，檢驗工作至關(guān)重要。國內(nèi)外食品微生物的檢驗與控制技術(shù)的迅猛發(fā)展，對食品微生物檢驗方法的科學(xué)性提出了更高的需求，對微生物實驗室質(zhì)量管理的規(guī)范化提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。為提高我國食品微生物實驗室的管理和檢驗技術(shù)水平，保證食品安全、衛(wèi)生質(zhì)量及對