《飯店財(cái)務(wù)會計(jì)》共十四部分，分總論、會計(jì)核算基礎(chǔ)、流動(dòng)資產(chǎn)核算、長期資產(chǎn)核算、對外投資核算、負(fù)債核算、所有者權(quán)益核算、損益核算、客房部經(jīng)營業(yè)務(wù)核算、餐飲部經(jīng)營業(yè)務(wù)核算、其他部門經(jīng)營業(yè)務(wù)核算、會計(jì)報(bào)表、飯店會計(jì)軟件簡介和附錄等。《飯店財(cái)務(wù)會計(jì)》體系完整難易適中，為了便于教學(xué)，每章都附有學(xué)習(xí)目的、內(nèi)容簡介、思考題和練習(xí)題。