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現(xiàn)代飯店管理(第四版)

現(xiàn)代飯店管理(第四版)

定  價(jià):58 元

        

  • 作者:朱承強(qiáng) 童俊
  • 出版時(shí)間:2021/6/1
  • ISBN:9787040559934
  • 出 版 社:高等教育出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
  • 頁(yè)碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開本:16開
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本書是十二五職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材修訂版,圍繞現(xiàn)代飯店的運(yùn)營(yíng)過(guò)程,從飯店的經(jīng)營(yíng)理念與實(shí)踐、戰(zhàn)略模式與選擇、投資與決策分析、組織與機(jī)構(gòu)設(shè)置、市場(chǎng)營(yíng)銷策劃與實(shí)施、收益管理方法與技巧、服務(wù)質(zhì)量測(cè)定與控制、人力資源開發(fā)與管理、績(jī)效評(píng)價(jià)體系與分析等方面,系統(tǒng)闡述了現(xiàn)代飯店管理的原理、內(nèi)容與方法。。 本書充分體現(xiàn)了系統(tǒng)性、實(shí)用性和創(chuàng)新性的特色。同時(shí),根據(jù)教學(xué)和企業(yè)應(yīng)用的實(shí)際需要,解析了許多中外飯店管理的成功案例。   本書可作為高等職業(yè)院校、應(yīng)用型本科院校、普通高等院校的專業(yè)教材,也可作為繼續(xù)教育和旅游行業(yè)從業(yè)人員的崗位培訓(xùn)教材。

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