《酒店人力資源管理》從回顧國內外酒店企業(yè)績效管理的理論和實踐開始，分析了我國酒店企業(yè)現(xiàn)行績效管理體系的理論缺陷與實踐困惑；接著，在對我國酒店企業(yè)績效管理現(xiàn)狀分析的基礎上，介紹了平衡計分卡的基本原理、核心思想和四個組成要素，闡述了平衡計分卡對我國酒店企業(yè)的戰(zhàn)略性啟示及借鑒意義；然后，研究了平衡計分卡在我國酒店應用的前提條件、應用步驟和在我國酒店實施中應注意的問題；最后對如家酒店應用平衡計分卡進行分析，提出一個框架性的平衡計分卡體系。
導言
平衡計分卡在我國酒店企業(yè)績效管理中的應用研究
1 導論
1．1 研究背景
1．2 研究現(xiàn)狀及研究意義
1．3 研究思路與研究方法
1．4 研究創(chuàng)新與不足
2 酒店績效管理理論
2．1 酒店績效管理的內涵與意義
2．2 酒店績效管理理論發(fā)展概述
3 我國酒店績效管理現(xiàn)狀及需求
3．1 我國酒店績效管理現(xiàn)狀
3．2 平衡計分卡：我國酒店績效管理的需求
4 平衡計分卡在我國酒店企業(yè)績效管理中的應用
4．1 我國酒店企業(yè)應用平衡計分卡的前提條件
4．2 我國酒店企業(yè)應用平衡計分卡的程序
4．3 平衡計分卡在我國酒店企業(yè)應用中需要注意的問題
5 對如家酒店應用平衡計分卡的舉例
5．1 如家酒店背景
5．2 如家酒店平衡計分卡績效管理體系設計
6 研究結論
中國飯店業(yè)女性管理者職業(yè)發(fā)展影響因素研究
1 緒論
1．1 研究背景
1．2 研究目的
1．3 研究內容
1．4 研究方法
1．5 主要創(chuàng)新
1．6 研究局限性及對未來研究的建議
2 飯店業(yè)女性管理者職業(yè)發(fā)展理論
2．1 飯店業(yè)女性管理者職業(yè)發(fā)展相關研究綜述
2．2 飯店業(yè)女性管理者職業(yè)發(fā)展的相關理論
3 飯店業(yè)女性管理者職業(yè)發(fā)展影響因素實證研究
3．1 研究目的和假設
3．2 研究方法
3．3 問卷研究與分析
4 結論與建議
4．1 本論文的基本結論
4．2 建議
5 結束語
飯店非正式員工工作現(xiàn)狀與管理對策研究
1 導論
1．1 研究背景
1．2 研究價值
1．3 研究方法
1．4 研究思路
1．5 創(chuàng)新之處
2 文獻回顧與理論基礎
2．1 國內外關于非正式員工的文獻綜述
2．2 國內外非正式員工文獻研究評述
3 飯店非正式員工管理理論
3．1 基本概念的辨析和研究對象的界定
3．2 非正式員工的特點
3．3 非正式員工產(chǎn)生的原因
3．4 非正式員工的SEDR管理模型
3．5 小結
4 飯店非正式員工管理實證研究
4．1 問卷研究
4．2 訪談研究
4．3 案例研究
4．4 小結
5 我國飯店非正式員工管理對策建議
5．1 存在的問題及原因分析
5．2 管理對策
5．3 小結
6 研究結論與探討
6．1 主要研究結論
6．2 本研究的局限性
6．3 研究展望
基于利益相關者視角的飯店企業(yè)社會責任研究
1 導論
1．1 研究背景
1．2 研究價值
1．3 研究內容
1．4 研究思路和方法
1．5 創(chuàng)新之處
2 文獻綜述
2．1 企業(yè)社會責任研究綜述
2．2 飯店企業(yè)社會責任研究
2．3 研究評述
3 基于利益相關者視角的飯店企業(yè)社會責任理論研究
3．1 利益相關者理論與企業(yè)社會責任的關聯(lián)
3．2 利益相關者理論概述
3．3 飯店企業(yè)利益相關者分析
3．4 基于利益相關者視角的飯店企業(yè)社會責任基本內容
4 飯店企業(yè)社會責任的質性研究
4．1 扎根理論方法概述
4．2 研究方法
4．3 結果與分析
4．4 結論
5 飯店企業(yè)社會責任提升管理對策
5．1 企業(yè)外部宏觀層面
5．2 企業(yè)內部微觀層面
6 結論與展望
6．1 研究結論
6．2 研究局限性
6．3 研究展望
金融危機背景下飯店員工流失問題對策研究：以北京市京倫飯店為例
1 緒論
1．1 研究背景
1．2 研究的目的與意義
1．3 研究的方法與論文結構
2 員工流失問題研究綜述
2．1 國外相關研究綜述
2．2 國內研究現(xiàn)狀
2．3 文獻評述
3 飯店員工流失理論研究
3．1 飯店員工流失的內涵
3．2 飯店員工流失的分類
3．3 飯店員工流失的特點及現(xiàn)狀
3．4 飯店員工流失的相關理論
3．5 員工流失其他相關理論
3．6 影響飯店員工流失的因素
4 飯店員工流失現(xiàn)狀分析與影響
4．1 飯店員工流失現(xiàn)狀分析
4．2 飯店員工流失的影響
5 京倫飯店員工流失問題實證研究
5．1 京倫飯店情況介紹
5．2 京倫飯店員工流失情況及原因
5．3 京倫飯店應對措施的有效性研究
6 研究結論
6．1 研究結論
6．2 飯店員工流失對策
高星級酒店員工的情緒智力對工作績效的影響
1 緒論
1．1 研究背景
1．2 研究意義
1．3 研究框架
2 文獻綜述
2．1 情緒智力
2．2 個體工作績效
2．3 情緒智力促進員工個體的工作績效
3 酒店員工情緒智力對工作績效的影響分析
3．1 本研究涉及的基本變量及維度分解
3．2 酒店員工情緒智力對工作績效的影響機理和途徑
3．3 本研究模型構思與假設
4 研究設計
4．1 問卷設計
4．2 調研設計
4．3 研究方法的亮點
5 研究結果
5．1 量表的檢驗
5．2 描述性分析
5．3 人口統(tǒng)計學變量的影響分析
5．4 相關分析
5．5 回歸分析
6 討論與建議
6．1 研究結果與討論
6．2 管理啟示與建議
7 研究不足與展望
7．1 研究不足
7．2 后續(xù)展望
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