《食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)/食品科學(xué)與工程系列教材》以微生物學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)為出發(fā)點(diǎn)，以微生物學(xué)和食品加工過(guò)程中所涉及的微生物為核心，匯編了研究和生產(chǎn)中經(jīng)常涉及的實(shí)驗(yàn)技術(shù)，具有內(nèi)容廣泛、選材結(jié)合實(shí)際、方法先進(jìn)的特點(diǎn)。《食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)/食品科學(xué)與工程系列教材》主要包括6個(gè)方面的內(nèi)容：第1篇，微生物學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)技術(shù)；第2篇，微生物生理

《美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)（第2版）》屬全國(guó)高等醫(yī)藥院校規(guī)劃教材，是醫(yī)療美容技術(shù)專(zhuān)業(yè)系列教材中的一本。全書(shū)共14章，詳盡闡述了與美容相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題、損容性疾病與營(yíng)養(yǎng)之間的聯(lián)系及中醫(yī)膳食美容等基本知識(shí)。本書(shū)以理論與實(shí)踐密切結(jié)合為原則、突出實(shí)用性、注重知識(shí)的應(yīng)用能力培養(yǎng)，與第1版教材及同類(lèi)教材相比，本書(shū)豐富了案例、增加了學(xué)習(xí)目標(biāo)以及目標(biāo)

作者傾兩年之力，獨(dú)特設(shè)計(jì)，好看，可愛(ài)，還實(shí)用的居家布偶，溫暖舒適的配色，奇妙的巧思，貼心的功能設(shè)計(jì)，無(wú)論是家里，還是身邊小物件，都變得美麗又與眾不同。每款可愛(ài)的實(shí)用布偶，都配了相應(yīng)的步驟實(shí)拍圖和精細(xì)講解，另附作者親自繪制實(shí)用圖紙，大大方便了您的實(shí)踐，依照本書(shū)，開(kāi)啟神奇魔法，讓書(shū)中的可愛(ài)玩偶變到你身邊。

《蔬菜食品加工品質(zhì)調(diào)控與質(zhì)量安全新技術(shù)》詳細(xì)介紹了蔬菜食品的速凍?罐藏?干燥?油炸?制汁等主流加工品質(zhì)調(diào)控技術(shù)，蔬菜食品的超聲波處理?納米涂膜?微波均勻化等新型加工品質(zhì)調(diào)控新技術(shù)，蔬菜食品質(zhì)量控制體系與安全測(cè)控新技術(shù)以及蔬菜食品的包裝新技術(shù)，并首次采用研究實(shí)例和產(chǎn)業(yè)實(shí)例相結(jié)合的雙實(shí)例體系來(lái)提供范例，使讀者更易理解《蔬菜

《服裝工藝：縫制入門(mén)與制作實(shí)例》是服裝高等教育“十二五”部委級(jí)規(guī)劃教材。根據(jù)服裝專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)工藝教學(xué)的需要，本書(shū)結(jié)合實(shí)物照片，采用分步驟解析的方式，全面系統(tǒng)地介紹服裝基礎(chǔ)縫紉針?lè)�、縫型以及收省、開(kāi)袋、開(kāi)衩、衣領(lǐng)、衣袖等服裝常見(jiàn)部件的基本縫制工藝，并進(jìn)一步介紹女裙、男女襯衫及西褲的基本縫制工藝流程。全書(shū)圖文并茂、直觀(guān)形象，既

《服裝造型立體設(shè)計(jì)（第2版）》內(nèi)容是作者將多年的具體實(shí)踐加以總結(jié)整理而成，并將日本文化服裝學(xué)院著名服裝設(shè)計(jì)教育家佐佐木江先生在高級(jí)服裝結(jié)構(gòu)造型設(shè)計(jì)研修班講授的一些內(nèi)容也加入其中。本書(shū)從立體裁剪基礎(chǔ)知識(shí)入手，重點(diǎn)講述領(lǐng)型、裙裝、女裝上衣和禮服的立體裁剪步驟、原理和手法。主要品類(lèi)包括：無(wú)領(lǐng)、立領(lǐng)、企領(lǐng)、平領(lǐng)、翻領(lǐng)、垂墜褶領(lǐng)

《食品雕刻項(xiàng)目化教程》基于“項(xiàng)目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的項(xiàng)目化教學(xué)方式編寫(xiě)，體現(xiàn)“學(xué)以致用”、“教、學(xué)、做”一體化的教學(xué)理念。本書(shū)內(nèi)容分為12個(gè)基礎(chǔ)項(xiàng)目和4個(gè)綜合項(xiàng)目。其中基礎(chǔ)項(xiàng)目重點(diǎn)在于，教會(huì)學(xué)生雕刻“花、鳥(niǎo)、魚(yú)、蝦、獸、建筑、人物”等基本元素，并以所學(xué)元素為基礎(chǔ)，設(shè)計(jì)、制作、完成簡(jiǎn)單項(xiàng)目；綜合項(xiàng)目則以各種性質(zhì)宴席為背景，

《食品加工與保藏原理（第3版）/“十二五”普通高等教育本科國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材》較系統(tǒng)闡述了食品加工與保藏過(guò)程涉及的主要工藝原理和技術(shù)，以及過(guò)程的安全與質(zhì)量控制。內(nèi)容包括緒論，食品加工、制造的主要原料特性及其保鮮，食品熱處理和殺菌，食品的非熱殺菌與除菌，食品的低溫處理與保藏，食品的干燥，食品濃縮和結(jié)晶，食品的微波處理，食品的

《童裝設(shè)計(jì)》在結(jié)合童裝專(zhuān)業(yè)發(fā)展的新思路和實(shí)際教學(xué)需求的基礎(chǔ)上，立足于從系統(tǒng)理論到設(shè)計(jì)實(shí)踐的完整教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行編寫(xiě)。既涵蓋了童裝的專(zhuān)業(yè)理論、設(shè)計(jì)美學(xué)等基礎(chǔ)知識(shí)，又從專(zhuān)業(yè)的角度以尊重兒童、引導(dǎo)兒童的審美、保護(hù)兒童的健康出發(fā)，細(xì)致地闡述各年齡段兒童生理和心理特征與服裝設(shè)計(jì)的關(guān)系，專(zhuān)題討論了經(jīng)典品種童裝設(shè)計(jì)的要領(lǐng)和方法，并融入綠

《食品安全概論/普通高等教育”十二五“規(guī)劃教材》結(jié)合食品企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際及食品安全案例，對(duì)食品安全的基本理論知識(shí)、食品安全控制技術(shù)等進(jìn)行了全面、系統(tǒng)的介紹，主要內(nèi)容包括：食品安全基本概念和理論、食品安全危害及控制措施、種植與養(yǎng)殖中的安全控制技術(shù)、食品加工安全控制技術(shù)、食品流通安全控制技術(shù)、食品安全檢測(cè)技術(shù)、食品安全性評(píng)價(jià)與