本書基于中國古代明清家具的木作方法，對明清家具構(gòu)件進行3D建模，并標(biāo)注尺寸和比例，用現(xiàn)代科技還原古典木作技術(shù)，對各式明清家具進行構(gòu)架拆分以及數(shù)據(jù)還原，從而使讀者對明清家具的結(jié)構(gòu)和實用性有了進一步的了解和掌握。并且本書結(jié)合當(dāng)下*的視頻掃碼技術(shù)，使用qq掃一掃，掃描書內(nèi)的家具圖片，可以觀看家具拼裝結(jié)構(gòu)視頻，使讀者可以進一步

《新型纖維材料及其應(yīng)用/“十三五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材》系統(tǒng)闡述了新型纖維材料的制備、結(jié)構(gòu)、性能和應(yīng)用。主要內(nèi)容包括新型高性能無機纖維、新型高性能有機纖維、導(dǎo)電纖維、發(fā)光纖維、相變纖維、發(fā)熱纖維、超細纖維和納米纖維、蛋白質(zhì)改性纖維、導(dǎo)濕纖維、阻燃纖維、**纖維、吸附型纖維、新型生物質(zhì)纖維，并對纖維及其復(fù)合材料

絲綢之路全長七千多公里，起始于漢武帝派張騫出使西域，連接亞洲、非洲和歐洲的古代路上商業(yè)貿(mào)易路線，成于公元前二世紀(jì)與公元一世紀(jì)間，直至十六世紀(jì)仍保留使用，是東方與西方之間經(jīng)濟、政治、文化進行交流的主要道路。西漢以長安為起點，東漢以洛陽為起點，經(jīng)河西走廊到敦煌。從敦煌起分為南北兩路：南路從敦煌經(jīng)樓蘭、于闐、莎車，穿越蔥嶺今

本書以啤酒風(fēng)格為主線，講述了皮爾森、德式小麥啤酒、拉格、比利時白啤、酸啤、修道院啤酒、比利時烈性金色艾爾、賽森、英式淡色艾爾、波特和世濤、美式IPA等11款風(fēng)格的啤酒，不僅包括啤酒釀造歷史、工藝、選購等知識，還包括作者自身的品鑒筆記。

對木材高效節(jié)材圓鋸鋸切加工過程的研究是國內(nèi)外木材加工技術(shù)與裝備領(lǐng)域業(yè)界人士廣泛關(guān)注的熱點。針對這一研究熱點，作者結(jié)合自己所在團隊十幾年的研究成果編寫本書。本書共八章，圍繞木材高效節(jié)材圓鋸鋸切加工技術(shù)進行闡述，包括木材切削加工的基本理論、木材圓鋸鋸切加工技術(shù)的基本原理與裝備，重點包括圓鋸片多點加壓適張技術(shù)、微量零鋸料角鋸

本書主要從食品物理加工技術(shù)的基本概念、技術(shù)特點、裝置設(shè)計、工藝流程、機理探討、應(yīng)用前景等方面闡述了食品物理加工技術(shù)的整體內(nèi)涵，重點介紹超聲波、超(亞)臨界流體、膜分離、共結(jié)晶、光及多種組合技術(shù)等現(xiàn)代物理加工方法在食品加工中的基礎(chǔ)理論、加工工藝和加工設(shè)備。本書內(nèi)容參閱了大量國內(nèi)外相關(guān)學(xué)科的研究進展，內(nèi)容新穎，條理清晰，融

本書共7章，內(nèi)容包括食品安全風(fēng)險監(jiān)測業(yè)務(wù)及數(shù)據(jù)分析概述、食品安全風(fēng)險監(jiān)測數(shù)據(jù)的特點、預(yù)處理方法、探索性分析、經(jīng)典統(tǒng)計分析方法、時空統(tǒng)計分析方法以及機器學(xué)習(xí)分析方法。各章緊扣食品安全風(fēng)險監(jiān)測數(shù)據(jù)綜合分析方法主題，理論結(jié)合實際，啟發(fā)讀者深度思考。為加深讀者理解，每章的內(nèi)容分為理論和案例兩部分，內(nèi)容豐富，針對性強，能力培養(yǎng)目

本書主要包括9章和3個附錄。第1～4章主要介紹微生物學(xué)的基礎(chǔ)知識，重點介紹了糧油食品相關(guān)微生物的形態(tài)和分類、微生物的營養(yǎng)與培養(yǎng)、微生物的代謝與生長。第5～9章主要介紹與糧油食品相關(guān)微生物的專業(yè)知識及應(yīng)用技術(shù)，內(nèi)容包括微生物與糧油食品變質(zhì)，微生物與食品安全，糧油食品的微生物危害防控，微生物與食品工業(yè)，食品微生物檢測技術(shù)等

本書主要介紹脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）、伏馬菌素、黃曲霉毒素的加工脫毒技術(shù)，共分七章，包括DON研究進展、DON脫毒技術(shù)原理、DON污染小麥重力分選原理及重力分選機設(shè)計、磨粉工藝去除小麥中DON的研究、面制品加工對DON的去除效果、伏馬菌素加工脫毒技術(shù)研究、黃曲霉毒素加工脫毒技術(shù)研究。本書的突出特點是研究糧食加工過程

近年來，電子煙作為一類極具發(fā)展?jié)摿Φ男滦蜔煵葜破罚�其安全性正日益受到消費者、科研工作者、政府機構(gòu)等的普遍關(guān)注。本書從電子煙的發(fā)展史、氣溶膠分析測試、蒸氣暴露、釋放物化學(xué)暴露評估的生物標(biāo)志物、監(jiān)管關(guān)注化合物、使用電子煙對人體健康的潛在影響等方面進行系統(tǒng)的綜述，以使讀者對電子煙分析方法、安全性評價以及監(jiān)管的現(xiàn)狀有全面的了解

本書在閱讀大量國內(nèi)外*發(fā)表的科研成果的基礎(chǔ)上，結(jié)合作者的科研成果，對我國優(yōu)質(zhì)安全羊肉生產(chǎn)及加工涉及的關(guān)鍵技術(shù)問題進行論述，系統(tǒng)提出了優(yōu)質(zhì)安全羊肉生產(chǎn)、產(chǎn)品加工及安全控制的關(guān)鍵技術(shù)。全書包括肉羊宰前營養(yǎng)調(diào)控和管理與肉質(zhì)控制技術(shù)、肉羊屠宰加工與肉質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)、羊肉低溫保藏與肉質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)、羊肉低溫保藏與肉質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)

《麻辣食品生產(chǎn)技術(shù)與配方》主要介紹麻辣食品行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，并且介紹了多種麻辣食品的生產(chǎn)工藝流程以及技術(shù)要點和配方，實用性強，可作為從事麻辣食品研發(fā)和生產(chǎn)的讀者的工作參考用書。

《服裝設(shè)計實訓(xùn)教程》立足于服裝設(shè)計基礎(chǔ)知識，配合行業(yè)發(fā)展和服裝設(shè)計教育改革的需要，向創(chuàng)造性思維等領(lǐng)域拓展。內(nèi)容涵蓋了服裝設(shè)計基礎(chǔ)理論、創(chuàng)意服裝設(shè)計、市場實踐等方面，并將企業(yè)中服裝設(shè)計工作流程、崗位工作內(nèi)容和方法、品牌服裝設(shè)計等穿插其中，以幫助學(xué)生提高對服裝設(shè)計全面、系統(tǒng)、深入的認識�！斗�裝設(shè)計實訓(xùn)教程》可供服裝專業(yè)院校

《服裝設(shè)計》主要內(nèi)容包括：服裝設(shè)計概述、服裝設(shè)計造型要素及美學(xué)原理、服裝的廓型及內(nèi)結(jié)構(gòu)設(shè)計、服裝色彩設(shè)計、系列服裝設(shè)計、服裝設(shè)計風(fēng)格、品牌服裝設(shè)計流程、分類服裝設(shè)計、服裝流行分析與應(yīng)用。編寫思路清晰，內(nèi)容結(jié)構(gòu)合理，重點突出了服裝設(shè)計的原則和方法，注重對服裝專業(yè)學(xué)習(xí)者的系統(tǒng)理論知識和創(chuàng)新思維能力的培養(yǎng)，并列舉了服裝市場流

《中國服裝史（2018版）》共十一講，第--講從先秦服裝開始，以后隨朝代演進直至21世紀(jì)初擇其要點進行介紹。男女服裝中以女服為主，軍民服裝中以民服為主，成年和兒童服裝中以成年服裝為主。各講中除服裝名稱、款式、紋樣外，特別介紹了服裝形成、流行的文化背景，并特繪線描圖以供學(xué)生臨摹。本書本次修訂除保留原書特色外，另新增“服裝

《西洋服裝史》的編寫是針對服裝史課程教學(xué)并基于兼顧服飾設(shè)計開發(fā)與指導(dǎo)的考慮，以圖文并茂的形式對服裝發(fā)展史中每個時期的服飾文化發(fā)展與服裝特點做了相對完整的介紹。同時，還著重從新的角度介紹了20世紀(jì)服飾發(fā)展的多元化趨勢，這也體現(xiàn)了本書區(qū)別于其他服裝史類教材的亮點。《西洋服裝史》適應(yīng)目前服裝設(shè)計專業(yè)教學(xué)的發(fā)展趨勢，嘗試從不同

近代服裝新思潮是我國近代服裝文化的核心組成部分，它為我國服裝文化及“人”的現(xiàn)代化與持續(xù)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。近代服裝新思潮對近代及以后中國服裝思想的形成、服裝形象的樹立、服裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、服裝文化的構(gòu)建等具有深遠的影響，是中國服裝近現(xiàn)代化的思想根源，對中國服裝的現(xiàn)代化進程具有重要的啟蒙意義。根據(jù)近代服裝新思潮所涉及的具體層

《實用機織面料設(shè)計與創(chuàng)新》包括面料識別、白坯、色織仿樣、創(chuàng)新設(shè)計及毛織、化纖面料設(shè)計以及非遺民族紡織品設(shè)計與織造，如云錦、緙絲、蜀錦、宋錦、壯錦、侗錦、漳絨等，由相關(guān)非遺傳人講解或提供資源。面料創(chuàng)新設(shè)計包括：色彩與紋樣設(shè)計、立體、青花風(fēng)格；曲線、經(jīng)緯管狀、孔隙、剪花、浮紋效應(yīng)織物，及功能型時尚化纖面料設(shè)計，案例來源于企

日常服飾穿搭寶典

《現(xiàn)代綠色食品管理與生產(chǎn)技術(shù)》主要針對農(nóng)業(yè)、輕工類高等院校學(xué)生，綜合農(nóng)業(yè)科學(xué)、生態(tài)科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、管理科學(xué)等知識，對綠色食品從土地到餐桌的每個環(huán)節(jié)中的相關(guān)規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)以及具體生產(chǎn)技術(shù)進行了較為詳盡的論述，主要內(nèi)容為綠色食品發(fā)展概況、綠色食品產(chǎn)地環(huán)境選擇及評價、綠色食品認證與管理、綠色食品國家標(biāo)準(zhǔn)與體系、種植業(yè)綠色食品生產(chǎn)