本書(shū)既包含了有關(guān)營(yíng)養(yǎng)的基本知識(shí)、食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)膳食標(biāo)準(zhǔn)與管理等相關(guān)理論，又對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)配餐、食譜編制、膳食常規(guī)、常見(jiàn)慢性病老人營(yíng)養(yǎng)膳食等技能類知識(shí)和實(shí)操方法進(jìn)行描寫(xiě)。此外，本書(shū)還引入了食品安全及老年人營(yíng)養(yǎng)教育等內(nèi)容。

本書(shū)運(yùn)用食品安全學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)和原理，結(jié)合食品安全科學(xué)在餐飲業(yè)中的應(yīng)用，對(duì)烹飪和餐飲中的食品安全問(wèn)題進(jìn)行了系統(tǒng)闡述。每單元都有知識(shí)與能力要求以及學(xué)習(xí)活動(dòng)建議，課后有豐富的思考與訓(xùn)練題，教材后又有綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，力爭(zhēng)做到利于學(xué)生掌握主要知識(shí)點(diǎn)，注重能力培養(yǎng)，強(qiáng)化技能訓(xùn)練。

本書(shū)內(nèi)容主要包括大數(shù)據(jù)概述、健康與大數(shù)據(jù)、大數(shù)據(jù)在健康中的應(yīng)用、大數(shù)據(jù)與健康環(huán)境、大數(shù)據(jù)與健康生活、大數(shù)據(jù)與健康保障、大數(shù)據(jù)與健康服務(wù)、大數(shù)據(jù)與大健康業(yè)態(tài)模式、健康信息生態(tài)體系等,系統(tǒng)地介紹了大數(shù)據(jù)與健康管理相關(guān)應(yīng)用的基本概念、系統(tǒng)架構(gòu)和發(fā)展趨勢(shì),以及大數(shù)據(jù)在健康環(huán)境、健康生活、健康保障和健康服務(wù)等領(lǐng)域的應(yīng)用。

本書(shū)詳細(xì)展現(xiàn)了2020年度全國(guó)及各省、市(自治區(qū))超聲專業(yè)結(jié)構(gòu)指標(biāo)、過(guò)程指標(biāo)和結(jié)果指標(biāo)的情況,并加入與2018年度及2019年度的數(shù)據(jù)對(duì)比分析,反映了超聲醫(yī)療質(zhì)量指標(biāo)幾年來(lái)的動(dòng)態(tài)變化情況。同時(shí),報(bào)告亦加入了2020年度各省級(jí)超聲醫(yī)學(xué)質(zhì)量控制中心的基本情況及工作總結(jié)。

本書(shū)共包含5套試卷,每套試卷分為“專業(yè)實(shí)務(wù)”“實(shí)踐能力”兩部分,各120題。采用“密網(wǎng)撈魚(yú)”的方式,即針對(duì)重要知識(shí)點(diǎn),多考點(diǎn)、多角度命題,從而最大程度地命中真正試題,為考生在考試前提供最為有效的幫助。

本書(shū)內(nèi)容包括緒論、熱能與營(yíng)養(yǎng)素、各類食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、合理營(yíng)養(yǎng)、特定人群的營(yíng)養(yǎng)與膳食、疾病的營(yíng)養(yǎng)治療等內(nèi)容,教材前半部分重點(diǎn)講營(yíng)養(yǎng),主要是營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論知識(shí);后半部分重點(diǎn)講膳食,主要是營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本應(yīng)用知識(shí)。書(shū)后附有“中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量表”和“常用食物成分表”,供學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)查閱。

本叢書(shū)以50歲以上人士為主要閱讀對(duì)象，針對(duì)老年人日常生活各方面的需求，解決老年人的困惑，豐富老年人的生活，幫助他們適應(yīng)變化迅速的現(xiàn)代社會(huì)，讓老年生活更為方便、多彩、有價(jià)值感。 本書(shū)由多位醫(yī)師聯(lián)合編寫(xiě)，介紹多種中老年常見(jiàn)疾病，提供日常健康、保健建議，以及有益的飲食、鍛煉方法，幫助老年人理性應(yīng)對(duì)疾病，采取健康的生活方式。書(shū)

本書(shū)是專為女性朋友量身打造的全方位健康養(yǎng)護(hù)書(shū)，文中精心地講解了女性保養(yǎng)的各種知識(shí)和方法，給予女性健康方面的指導(dǎo)，并在每節(jié)最后附上“健康悄悄話”，向女性講解最簡(jiǎn)單可行的保健方法，幫助女性塑造美麗、迷人的自己。主要內(nèi)容包括：把健康始終排第一、健康，美麗的基石、女人的健康標(biāo)簽等。

嬰幼兒時(shí)期喂養(yǎng)主要包括母乳喂養(yǎng)、輔助食品添加及輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、特殊情況下的喂養(yǎng)指導(dǎo)等。本書(shū)詳細(xì)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)、母乳保護(hù)及哺乳期嬰幼兒喂養(yǎng)等理論知識(shí)，并按照不同年齡段的需要，分類介紹了6-36月齡適合的150余種營(yíng)養(yǎng)膳食的制作方法。書(shū)中所列膳食都詳細(xì)介紹了材料準(zhǔn)備、制作步驟，并配有膳食成品或部分制作步驟照片，做起來(lái)方便簡(jiǎn)單。一

本教材分理論篇、實(shí)踐篇、共育篇三部分。理論部分從0～3歲嬰幼兒保教概念說(shuō)起，到特點(diǎn)與意義，直至嬰幼兒身心發(fā)展特點(diǎn)與-般規(guī)律，深入淺出;而實(shí)踐部分細(xì)化到嬰幼兒各月齡段，選取各月齡段關(guān)鍵事件作為引領(lǐng)，以各月齡段的身心發(fā)展特點(diǎn)為依據(jù)，全面地介紹0～3歲嬰幼兒各發(fā)展階段的保育與教育重點(diǎn)、具體實(shí)施方法與要求，結(jié)合案例開(kāi)啟、相關(guān)資