第一章
嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)概述
第一節(jié)營(yíng)養(yǎng)概述
第二節(jié)六大營(yíng)養(yǎng)素
第二章
母乳保護(hù)及哺乳期嬰幼兒喂養(yǎng)
第一節(jié)母乳喂養(yǎng)的好處
第二節(jié)母乳不足時(shí)的替代方法
第三節(jié)如何保證充足的母乳
第四節(jié)正確的母乳喂養(yǎng)方法
第三章
6月齡嬰兒泥糊狀輔食制作
第一節(jié)輔食添加初始階段(6月齡)輔食制作流程
6+1天米粉調(diào)制
6+2天米粉調(diào)制
6+3天米粉調(diào)制
6+4天米粉+ 土豆泥
6+5天米粉 +土豆泥
6+6天米粉+胡蘿卜泥
6+7天米粉+胡蘿卜泥
6+8天米粉+南瓜泥
6+9天米粉+南瓜泥
6+10天米粉+紫薯泥
6+11天米粉+紫薯泥
6+12天米粉+紅薯泥
6+13天米粉+ 紅薯泥
6+14天米粉+ 紅棗泥
6+15天米粉+ 紅棗泥
6+16天米粉+紅棗泥+紅薯泥
6+17天米粉+黑芝麻核桃醬
6+18天米粉+黑芝麻核桃醬
6+19天米粉+山藥泥
6+20天米粉+山藥泥
6+21天米粉+紫甘藍(lán)泥
6+22天米粉+紫甘藍(lán)泥+黑芝麻核桃醬
6+23天米粉+白菜泥
6+24天米粉+白菜泥+黑芝麻核桃醬
6+25天米粉+蘋(píng)果泥
6+26天米粉+蘋(píng)果泥
6+27天米粉+香蕉泥
6+28天米粉+香蕉泥
6+29天米粉+牛油果泥
6+30天米粉+牛油果泥
第四章7至9月齡嬰兒泥狀，碎末狀輔食制作
第一節(jié)輔食添加初始階段 (7 ~ 9月齡)輔食制作流程
山藥蘋(píng)果泥
山藥紅棗泥
西葫蘆泥
瓢兒白菜泥
草莓西芹米粉糊
黃瓜胡蘿卜米粉糊.
圣女果胡蘿卜糊
黃瓜雪梨米粉糊
橙子紅薯米粉糊
藍(lán)莓葡萄米粉糊
哈密瓜木瓜泥
獼猴桃豌豆米粉糊
玉米南瓜粥
玉米豌豆粥
南瓜豌豆粥
菠榮強(qiáng)
小米蛋黃粥
香菇粉
豬肝粉
蝦皮粉
雞肉粉
豬肝芝麻粥
山藥蛋黃粒粒面
西蘭花香菇粒粒面
冬瓜蝦滑星星面
山藥紫薯濃湯星星面
香菇雞肉碎碎面
西紅柿雞蛋碎碎面
時(shí)蔬肉末蝴蝶面
絲瓜豬肉蝴蝶面

第五章10至12月齡嬰兒碎塊狀，指狀輔食制作

第一節(jié)輔食添加初始階段( 10~ 12月齡)輔食制作流程
黃瓜瘦肉粥
南瓜百合粥
豆腐鱈魚(yú)燕麥粥
土豆蝦仁粥
奶香蒸蛋
枇杷蒸蛋
蝦仁蒸蛋
銀耳雪梨羹
蛋黃豬肉飯團(tuán)
鮮蝦什錦飯團(tuán)
紫薯山藥飯團(tuán)
雜蔬海苔飯團(tuán)
番茄肉醬面
青菜番茄面片湯
芹菜牛肉小水餃
蝦人馬蹄小水餃
香菇雞肉小抄手
什錦小抄手
鮮肉香菇小餛飩
鱈魚(yú)雜蔬小餛飩
山藥手指條
奶香南瓜條
土豆一口酥
米粉手指餅干
西蘭花鱈魚(yú)小香腸.
鮮蝦玉米腸
雞肉胡蘿卜香腸
秋葵釀蝦
土豆豬肉酥條
香煎蔬菜鮮蝦餅
第六章
13至24月齡幼兒條塊，球塊狀輔食制作
第一節(jié)輔食添加初始階段( 13 ~ 24月齡)輔食制作流程
湯晶
奶香金手指
旺仔饅頭
奶黃包.....
銀耳雪梨松餅
香甜玉米餅
香菇豆腐餅
菌香牛肉餅
南瓜核桃餅
火龍果米粉糕
玉米發(fā)糕
蔬菜小蒸包
迷你小湯圓
香菇豬肉蒸蛋餃
蔥香小餅干
黃油香蕉酥
燕麥菠菜魚(yú)丸
香菇豬肉丸
鮮蝦丸
第七章
25至36月齡幼兒條塊，球塊狀，營(yíng)養(yǎng)餐食搭配制作
第一節(jié)25~36月齡幼兒條塊、球塊狀、營(yíng)養(yǎng)餐食
搭配制作流程
火龍雪媚娘
蘋(píng)果甜甜圈
青提造型三件
毛毛蟲(chóng)
小兔子....
獼猴桃造型三件
小雛雞
小烏龜
仙人掌
西瓜造型3件
小螃蟹
小恐龍
圣誕樹(shù)
哈密瓜造型三件
小蝸牛
小蜻蜓
小愛(ài)心
香蕉造型三件
小羊
椰子樹(shù)
柑橘造型三件
貓頭鷹
幼崽象
小豬
蛋皮菊花(便當(dāng)附件造型)
豆角豬肝燜飯
鮑汁撈飯
八寶拌面
肉松壽司
南瓜燜飯
香菇燜飯
飯團(tuán)造型- -兔子
飯團(tuán)造型一小雞
黃瓜鵪鶉蛋
肉末土豆丸子
糖醋里脊:
咖喱雞肉!
番茄士豆燉牛腩
蒜香西蘭花
蜜汁雞翅
營(yíng)養(yǎng)套餐搭配視圖1
營(yíng)養(yǎng)套餐搭配視圖2
營(yíng)養(yǎng)套餐搭配視圖3
參考文獻(xiàn)