《廣府味道》主要內容包括：味廣道遠——廣府飲食的追根溯源、活色生鮮——廣府菜肴的品格氣象、蛇蟲鼠蟻——歷久彌新的雜食情結、淡水濃情——沖滾煲燉的日常關切、鐘鼎遺味——世家豪門的美食傳奇、鑊聚人氣——粥粉面飯的世俗情懷等。

《潮州工夫茶話》主要內容包括：工夫茶的含義、茶史篇、茶藝篇、茶道篇、茶葉篇、茶俗篇等。

你想知道德國人一年四季都吃些什么嗎？德國人的一日三餐跟我們有什么不一樣？德國飲食烹飪中有哪些最有特色的美味佳肴？德國人的飲食習慣與飲食禮儀跟我們有哪些不同？德國人的飲食觀念是不是也跟中國人一樣？當代德國的宗教節(jié)慶文化、民俗社會文化、旅游休閑文化又是如何與德國傳統(tǒng)飲食文化緊密地融合在一起的？飲食文化與德國人的民族性格特征

本書從驪山的傳統(tǒng)美食切入，依序介紹了以臨潼為中心的八百里秦川別具一格的飲食風情，分析、闡釋了菜肴膳饌的歷史淵源和現(xiàn)狀，探索了貫穿與滲透中國飲食活動各個方面的最基本、最重要的規(guī)律與準則。

氣質的修煉并非一蹴而就，需要時間的沉淀，需要內心的自我審視。需要放慢生活的腳步靜靜思考。而陪著你完成這種思考的雅伴，除了茶，世間還有什么更適合呢？惜眉編著的《氣質美人來泡茶(怡情茶生活)》是一本針對現(xiàn)代人的茶知識百科，全書用言簡意賅的語言以及豐富的圖片給讀者展示了一個更加直觀易懂的茶文化世界，它不僅是許多愛茶人的入

本書為"當代云南社會科學百人百部很好學術著作叢書"之一種。書中把具有象征怠義的飲食文化稱為"飲食象征文化"，從人類學、民族學的視角，把跨學科的理論方法引人中國飲食文化研究領域。全書分為"上篇：飲食象征文化的理論框架"、"中篇：中國飲食象征文化的價值取向"、"下篇：中國飲食象征文化的社會功能"、"結語：中國飲食象征文化的

阿子曾經(jīng)說，我是第一個沒交往多久就憑直覺堅信她會做飯的人。她念小學的時候就已成長為給父母和兄長做飯的幼齒廚子，但在跟我成家以前，她在帝都一直都非常低調，混跡在一大票只會做西紅柿炒雞蛋的迷糊女青年當中，和光同塵、韜鍋養(yǎng)晦。我是以一個吃貨對另一個吃貨的超強感應能力，感應到她潛藏在文藝皮囊下的庖廚氣場的：在最初的幾次聊天中我

邵宛澍編著的《下廚記(Ⅱ)》不是一本菜譜，除了原料，做法等技術性的內容外，更多的是和做菜、吃菜有關的趣聞軼事，心情文字�！断聫N記(Ⅱ)》寫的是一些家�！靶〔恕保瑓s融入了作者家傳廚藝的精髓。讀者諸君可以閱讀，可以神往，更可以下廚一試身手，在平常的日子里品嘗不一樣的滋味。

壽司源自于至少兩千年前東南亞的湄公河一帶，透過腌制技術保存和食用漁獲。之后壽司即傳人中國，再進入日本，并于17世紀成為日本普遍的食物。材料看似簡單的壽司，卻有著極為復雜和細致的制作程序，從魚種的選擇、保存的時間、腌制的程序、下刀的方向、米粒的烹調，到握捏壽司的力道和在手掌上停留的時間，處處蘊涵著看不見的深奧學問和技術。

從茶藝與茶文化的關系著手，通過認識茶葉、茶具、茶水的沖泡、茶葉的選購與貯存、飲茶與品茶、中外茶文化比較、茶與養(yǎng)生、茶藝館的經(jīng)營與管理等方面內容，全面系統(tǒng)地介紹了茶藝知識，是一本理論性、實用性和操作性較強的茶藝指導教材。《清華版·高等院校旅游與飯店管理專業(yè)規(guī)劃教材：茶藝指導教程》體例新穎，理論與實踐結合，在每章進行理論闡