本書(shū)共分為三個(gè)模塊，即郵輪餐飲基礎(chǔ)認(rèn)知、郵輪餐飲服務(wù)和郵輪餐飲管理。十個(gè)項(xiàng)目包括：郵輪餐飲概述、餐飲服務(wù)基本常識(shí)、餐飲服務(wù)基本技能、餐飲服務(wù)方式及流程、郵輪酒水服務(wù)、郵輪特色餐飲服務(wù)、郵輪餐飲衛(wèi)生與安全、菜單的設(shè)計(jì)與制作、廚房及餐飲原料管理和郵輪餐飲服務(wù)質(zhì)量管理。每個(gè)項(xiàng)目下又分為若干個(gè)任務(wù)，每個(gè)任務(wù)涵蓋案例引入、任務(wù)描

郵輪旅游是中國(guó)近年來(lái)快速發(fā)展的旅游新業(yè)態(tài)，郵輪航運(yùn)網(wǎng)絡(luò)兼具“運(yùn)輸”屬性與“休閑”屬性，形成獨(dú)特的空間組織規(guī)律與地理模式。本書(shū)面向港口建設(shè)、航運(yùn)組織、旅游管理的理論與實(shí)踐需求，以郵輪航運(yùn)網(wǎng)絡(luò)空間組織為主題，對(duì)郵輪港口建設(shè)與職能分異、航線布局與地域系統(tǒng)、重點(diǎn)企業(yè)網(wǎng)絡(luò)、重點(diǎn)區(qū)域等實(shí)踐路徑進(jìn)行了深入剖析和總結(jié)。本書(shū)全面介紹了郵

"本書(shū)全面反映了旅游人類學(xué)的重要理論、核心內(nèi)容和前沿趨勢(shì)。在總體框架設(shè)計(jì)上，本書(shū)從旅游人類學(xué)概述導(dǎo)入，按照“理論——方法——實(shí)踐”的邏輯順序，聚焦旅游人類學(xué)在旅游領(lǐng)域應(yīng)用的經(jīng)典理論和主要方法，兼顧人類學(xué)與旅游人類學(xué)領(lǐng)域的跨文化研究視角及其實(shí)踐，主要闡述了旅游人類學(xué)的發(fā)展歷程、重要理論和重要方法，以及旅游者及其行為、東道

"本書(shū)以旅游企業(yè)資金流動(dòng)為主線,將財(cái)務(wù)管理按內(nèi)容劃分為旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理概論、貨幣時(shí)間價(jià)值、旅游企業(yè)籌資管理、旅游企業(yè)投資管理、旅游企業(yè)營(yíng)運(yùn)資金管理、旅游企業(yè)成本管理、收入管理與股利政策、旅游企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)表分析,共八章。每章都由專門(mén)的引導(dǎo)案例引出,中間穿插大量的拓展知識(shí)和案例分析,增強(qiáng)知識(shí)的趣味性,便于讀者理解和掌握。每節(jié)

本書(shū)包括了儀式與旅游、探尋旅游中的“真實(shí)”、旅游中的族群認(rèn)同、旅游中的社會(huì)性別、旅游中的符號(hào)體系、游客的凝視與體驗(yàn)、旅游中主／客間的遭遇與互動(dòng)、旅游與遺產(chǎn)、旅游與博物館等。

本書(shū)共分為“課程導(dǎo)入”“旅游市場(chǎng)分析”“旅游營(yíng)銷戰(zhàn)略分析”“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷策略制定”“旅游客戶關(guān)系管理”五大模塊。以工作頁(yè)式的工單為載體，強(qiáng)化項(xiàng)目導(dǎo)學(xué)、自主探學(xué)、合作研學(xué)、展示賞學(xué)、檢測(cè)評(píng)學(xué)，在課程革命、學(xué)生地位革命、教師角色革命、課堂革命、評(píng)價(jià)革命等方面全面改革。 本書(shū)可以作為高職高專院校、技術(shù)應(yīng)用型本科院校財(cái)經(jīng)商貿(mào)

本教材從教學(xué)內(nèi)容編排入手，打破原來(lái)的知識(shí)結(jié)構(gòu)，以工作任務(wù)為主線來(lái)展開(kāi)教學(xué)，內(nèi)容涵蓋郵輪酒吧服務(wù)人員和管理者應(yīng)掌握的技能技巧和理論知識(shí)。

1909年9月24日全線通車(chē)的京張鐵路(北京至張家口段)是中國(guó)自行設(shè)計(jì)、建造和管理的第一條干線鐵路，由杰出的工程師詹天佑先生負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)和修建，是中國(guó)自建山區(qū)鐵路的先驅(qū)和典范，在中國(guó)鐵路發(fā)展史上具有極其重要的地位�！毒�張路工撮影》誕生于清末民初，是上海同生照相館制作的影集。用183張照片記敘了中國(guó)自主設(shè)計(jì)和修建的第一條鐵路

2024年全國(guó)旅游發(fā)展大會(huì)于5月17日在北京召開(kāi)。這次會(huì)議是黨中央首次以旅游發(fā)展為主題召開(kāi)的重要會(huì)議，會(huì)上傳達(dá)了習(xí)近平總書(shū)記對(duì)旅游工作作出的重要指示。習(xí)近平總書(shū)記充分肯定了旅游業(yè)的戰(zhàn)略地位和取得的成績(jī)，并強(qiáng)調(diào)要推動(dòng)旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行穩(wěn)致遠(yuǎn)。人才是第一資源，旅游業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展離不開(kāi)高素質(zhì)人才的支撐。導(dǎo)游隊(duì)伍是我國(guó)旅游業(yè)的

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的融合已成為當(dāng)今社會(huì)發(fā)展的重要趨勢(shì)。文化產(chǎn)品和旅游服務(wù)的提供可在相互補(bǔ)充的基礎(chǔ)上，共同提升消費(fèi)者的體驗(yàn)；文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的融合也能實(shí)現(xiàn)資源共享，豐富旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，提升文化產(chǎn)品的旅游價(jià)值。本書(shū)緊緊圍繞文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合這一核心主題，分析兩個(gè)產(chǎn)業(yè)各自的特點(diǎn)與