本書分炒菜、主食、面食、湯羹、其他五大類。第一章炒菜分冷菜、熱菜兩部分,第二章湯羹類分湯和羹兩部分,第三章主食分粥、飯兩部分,第四章面食分包子、餃子、饅頭、湯圓、餅五部分,第五章收集了除炒菜、主食、面食、湯羹外的其他菜品。

本書聚焦明清宮廷飲食，依據(jù)時(shí)序?qū)��?jié)令美食進(jìn)行介紹，再根據(jù)食材分門別類地講述宮廷飲食的掌故，并有中國首批國家注冊(cè)資深級(jí)烹飪大師齊金柱據(jù)清宮御廚唐克明的講義創(chuàng)制出一套“滿漢全席”菜品，附列配料和烹制做法于各個(gè)門類之下。最后附清代膳單節(jié)選，向讀者展現(xiàn)原汁原味的宮廷美食。

中國的餃子和春節(jié)到瑞典的小紅蝦和仲夏節(jié)，從印度的咖喱和排燈節(jié)到西班牙的海鮮飯和三王節(jié)，從國的法棍和巴士底日到埃及的皮塔餅和聞風(fēng)節(jié)，本書向5-12歲的孩子介紹了世界各地22個(gè)國家各具特色的食材、美食以及代表性傳統(tǒng)節(jié)日，孩子可以了解世界各地的美食特點(diǎn)、飲食文化，以及不同飲食文化背)相似的主題——表達(dá)愛、分享快樂。

茶之為飲，始于神農(nóng)，中國茶文化歷史悠久，古韻飄香。攜手本書，暢享茶文化之旅，帶你了解茶文化的起源和歷史常識(shí)，與你一起體悟以茶待客、以茶興文、以茶入詩、以茶作禮的深厚韻味，教你選茗、擇水、沖泡、品香，讓你更愛茶、更懂茶。

肌膚衰老的真正原因是糖化！皺紋、色斑、松弛都是因?yàn)槠つw被糖化！想讓皮膚狀態(tài)好，抗糖一定要趁早！ 醫(yī)學(xué)博士、日本抗糖第一人牧田善二帶你了解皮膚的基礎(chǔ)知識(shí)、抗糖護(hù)膚的基本原理，從飲食方法、日常護(hù)理、生活習(xí)慣3大方面，分享了諸多抗糖美膚的小妙招，更有25款抗糖美膚食譜，幫你全方位開啟抗糖美膚生活。 除此之外，書中還簡單明了地

本書共9個(gè)項(xiàng)目，18項(xiàng)任務(wù)，36個(gè)活動(dòng)，從傳統(tǒng)菜的突破、原材料的變化、調(diào)味汁的出新、造型的設(shè)計(jì)，菜點(diǎn)的組合、烹調(diào)法的變化、面點(diǎn)的調(diào)制、盤飾的處理、菜單的設(shè)計(jì)等方面進(jìn)行分析與闡述。

本書揭開了咖啡館沙拉美味的秘密,總結(jié)出了沙拉的基本組合方式,掌握這些技巧,輕松在家完美復(fù)刻。本書先介紹了13種沙拉基礎(chǔ)調(diào)味汁的配方、調(diào)制方法、使用技巧,在此基礎(chǔ)上,介紹了基礎(chǔ)沙拉、正餐沙拉、配酒沙拉、減肥沙拉以及用沙拉食材的邊角料制作的特色三明治,配方準(zhǔn)確、步驟詳細(xì)、圖文并茂。讀者還可通過索引輕松檢索每種基礎(chǔ)調(diào)味汁適用

本書的立足點(diǎn)是大學(xué)食堂的保障型菜品,其目的一是指導(dǎo)大學(xué)食堂保障型菜品從原料到成品的準(zhǔn)備和制作,二是指導(dǎo)合理健康膳食的攝入。標(biāo)準(zhǔn)化菜譜是大學(xué)食堂改革的創(chuàng)新和探索,可逐步實(shí)現(xiàn)食材定量化、菜品系列化、配送集約化、烹飪標(biāo)準(zhǔn)化、餐食營養(yǎng)化和營養(yǎng)的科普化,具有很重要的意義。

內(nèi)容簡介 ??本書為嬰幼兒托育系列教材，以回應(yīng)性照護(hù)為核心展開嬰幼兒生活照護(hù)。全書突出職業(yè)特色，具有實(shí)操性，體現(xiàn)了情境化的教學(xué)理念。 ??全書分為6個(gè)模塊，分別是嬰幼兒生活照護(hù)概述、嬰幼兒生理發(fā)育及測(cè)量、嬰幼兒日常生活照護(hù)實(shí)務(wù)、嬰幼兒心理發(fā)展及回應(yīng)、嬰幼兒照護(hù)環(huán)境創(chuàng)設(shè)、嬰幼兒生活照護(hù)能力評(píng)價(jià)。每個(gè)模塊設(shè)置了模塊導(dǎo)讀

本教材把職業(yè)形象設(shè)計(jì)看做一個(gè)整體項(xiàng)目，各章節(jié)的內(nèi)容依據(jù)項(xiàng)目管理的過程漸次進(jìn)行。首先，職業(yè)形象設(shè)計(jì)是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要通過內(nèi)在美的塑造與外在形象的設(shè)計(jì)與包裝，達(dá)到和諧統(tǒng)一、提升職業(yè)素養(yǎng)的作用。其次，在教育理念層面由制器理念向育人理念轉(zhuǎn)變，構(gòu)建包括能力教育和品格教育的素養(yǎng)教育框架，在能力教育的基礎(chǔ)上強(qiáng)化品格教育的功能。教材