《中國茶藝文化》主要介紹茶藝與茶道。盡管茶藝這個詞出現(xiàn)比較晚，但茶藝活動歷史悠久，文化底范深厚。它包括選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶其藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它誼染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強藝術(shù)感染力。中國茶道是指在茶藝操作過程中所追求和體現(xiàn)的精神境界與道德風尚。它經(jīng)常和人生

《飲茶健康之道》為“中國茶文化叢書”之一，講述了茶葉的傳統(tǒng)和現(xiàn)代功效、茶的主要成分，如何健康飲茶，茶與社會和諧，茶的綜合利用等內(nèi)容。較為全面地介紹了茶葉當中的功效成分及其保健功能，希望您在閱讀之后，不僅能夠了解茶葉具有哪些保健功能，同時也對其發(fā)揮保健作用的機理有一定的認識。在系統(tǒng)介紹飲茶對于精神健康的改善作用的基礎(chǔ)上，

這是一本關(guān)于茶的隨筆集，作者樓耀福與茶結(jié)緣幾十年，這本集子收錄他在尋茶、品茶，以茶會友的過程中積累下來的很多隨筆，全書整體風格清新雅致，這種文化與品茶的結(jié)合生動有趣，信息量也足夠豐富，可以看作是比較有特色的文化小品。近年來，作者不斷遍訪茶山，結(jié)交茶人，筆耕不輟。踏訪和現(xiàn)場體驗，與各地茶人、茶企結(jié)下友情。其足跡幾乎踏遍全

首部探討《酒誥》的學術(shù)專著�！毒普a》記錄了攝政王周公對康叔、周族王室子孫及前殷遺臣戒酒、禁酒、止酒的嚴正訓(xùn)令。借助于歷代注疏、訓(xùn)詁和義證之經(jīng)學手法，通過扎實的文本解讀而展現(xiàn)周王對酒的審慎態(tài)度。凸顯出早期儒家對酒所完成的道德建構(gòu)、禮法規(guī)約和價值賦予，闡明酒在上古中國的政治禁忌。

袁枚是清代詩人，他所著的《隨園食單》，憑借超然才華與卓絕匠心，折服了后世無數(shù)吃貨，深受美食愛好者贊譽。 本書從《隨園食單》中擷取素材，分為江鮮單海鮮單水族有鱗單水族無鱗單四個部分，用通俗易懂的語言，文雅風趣地解讀古文經(jīng)典，適合中學及以上文化層次的讀者閱讀。 本書讓讀者了解眾多美食的同時，學到更多干貨知識，具有較高的研習

《食物與心臟》，講述食物在日本人的精神生活中的作用。同名論文論述了代表性的祭祀食物年糕的形狀是模仿心臟而成，指出年糕成為個人主義的一個表征。其他如《米之力》《生、死與食物》等，也都從日常身邊的平凡小事入手，揭示出其背后食物與信仰之間的重大關(guān)聯(lián)。

《中古華北飲食文化的變遷》選擇中國飲食史上的一個較小片斷3～9世紀華北地區(qū)的飲食，將飲食問題放置在特定的歷史時空之中加以觀察和理解，以歷史學者的視角進行飲食文化史研究，考察那個時代和區(qū)域飲食生活的基本面貌、較之此前時代的主要變化，以及發(fā)生這些變化的生態(tài)和文化歷史背景。

《茶經(jīng)》共十篇，前六篇詳細介紹茶的起源及鑒別方法、制造餅茶的器具、煎茶與飲茶的器具、煎茶的方法、茶的飲用方法等內(nèi)容；《七之事》收集大量陸羽之前的茶史資料；《八之出》介紹唐代茶業(yè)的主要產(chǎn)地，并分級品評�！恫杞�(jīng)》既反映了唐代茶業(yè)的興盛，又是中國茶學的拓荒之作，也是后世茶書的楷模。本書譯注，以陶氏影宋《百川學�！繁尽恫杞�(jīng)》為

一個地方飲食文化的建立與當?shù)氐奈锂a(chǎn)、氣候、歷史文化等息息相關(guān)�！端畺|飲饌譚·開陽味道》一書通過對開陽傳統(tǒng)菜、地方菜、風味小吃、地域特產(chǎn)、富硒食材等進行了細致入微的描寫，娓娓道來，以地方飲食為切入點，深挖飲食背后的地域文化及人文內(nèi)涵，結(jié)合開陽縣打造全國知名的山地旅游、鄉(xiāng)村旅游聚集區(qū)，農(nóng)旅一體化發(fā)展，做大做強