獲得可靠的能源供給是農(nóng)產(chǎn)品業(yè)發(fā)展的先決條件之一，也是決定其競爭力的關(guān)鍵因素。人們在日益關(guān)注氣候變化和減少使用化石燃料的同時對使用可再生能源的興趣越來越高。在這方面，對擁有地熱資源的國家來說利用地熱能不失為一種選擇。
　　傳統(tǒng)上，地熱能主要用于發(fā)電。如今在食品和農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域，也有成功應(yīng)用的例子。冰島總統(tǒng)奧拉維爾·拉格納·格里姆松在2011年3月訪問位于意大利羅馬的糧農(nóng)組織總部時，強調(diào)了地熱能在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域的潛在用途，分享了該國將地熱能用于農(nóng)業(yè)和食品加工方面的經(jīng)驗及成效。大家認為，糧農(nóng)組織可以借鑒冰島的獨特經(jīng)驗幫助其他具有地熱資源的國家特別是發(fā)展中國家促進糧食安全和經(jīng)濟發(fā)展。
　　作為此次訪問的后續(xù)行動，糧農(nóng)組織于2011年10月對冰島進行了訪問，以獲得地熱能在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域利用方面的第一手資料，并探討如何將這一技術(shù)推廣到發(fā)展中國家。這支由農(nóng)業(yè)加工和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟專家組成的代表團訪問了冰島的公共部門、研究機構(gòu)、大學、參與地熱資源開發(fā)和利用的私營咨詢公司及利用這種能源進行非發(fā)電應(yīng)用的私營企業(yè)。這次訪問的任務(wù)不僅針對發(fā)電和利用的技術(shù)設(shè)備，而且還對在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域成功開發(fā)地熱能所需的體制、政策和監(jiān)管框架進行了調(diào)研。
　　作為此次訪問及其后續(xù)評估和磋商的結(jié)果，糧農(nóng)組織堅信，許多發(fā)展中國家在利用地熱能方面有很大潛力，進而促進其食品和農(nóng)業(yè)部門的發(fā)展。這些國家主要位于中美洲、南美洲太平洋沿岸、東非大裂谷和東南亞諸島。所有人都可以從利用地熱能中獲益，通過增加作物和漁業(yè)生產(chǎn)、改善食品保存和儲存條件、減少食品鏈上的損失和浪費，實現(xiàn)可持續(xù)的糧食安全和營養(yǎng)保障。
　　本出版物由糧農(nóng)組織委托撰寫，旨在提高認識和傳播信息，倡導(dǎo)推動地熱能在食品和農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用。該報告就開發(fā)地熱能用于涉農(nóng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中所需考慮的方法、經(jīng)驗教訓、約束和影響因素提供指導(dǎo)，特別關(guān)注了技術(shù)、政策和經(jīng)濟因素。
　　希望該出版物對有志促進可再生能源在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域利用的公共和私營部門、發(fā)展機構(gòu)和金融機構(gòu)的專業(yè)人士有所幫助。