目錄
《中華人民共和國(guó)食品安全法》適用提要
中華人民共和國(guó)食品安全法
第一章總則
第一條立法目的
第二條適用范圍
第三條食品安全工作方針
第四條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者社會(huì)責(zé)任
第五條食品安全監(jiān)管體制
第六條地方政府職責(zé)
第七條評(píng)議、考核制度
第八條監(jiān)督部門溝通配合
第九條食品行業(yè)協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)的責(zé)任
第十條食品安全的宣傳教育
第十一條食品安全基礎(chǔ)研究
第十二條舉報(bào)違法行為
第十三條表彰與獎(jiǎng)勵(lì)
第二章食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估
第十四條食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度
第十五條食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作
第十六條食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果通報(bào)
第十七條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度
第十八條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估情形
第十九條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估配合協(xié)作
第二十條衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)部門信息共享
第二十一條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的作用
第二十二條食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示
第二十三條食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息交流
第三章食品安全標(biāo)準(zhǔn)
第二十四條制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原則
第二十五條食品安全標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)制性
第二十六條食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容
第二十七條食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定
第二十八條食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定要求和程序
第二十九條食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)
第三十條食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
第三十一條食品安全標(biāo)準(zhǔn)的公布
第三十二條食品安全標(biāo)準(zhǔn)的跟蹤評(píng)價(jià)
第四章食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)
第一節(jié)一般規(guī)定
第三十三條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求
第三十四條禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品
第三十五條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可
第三十六條食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的管理
第三十七條“三新”產(chǎn)品許可
第三十八條食品中不得添加藥品
第三十九條食品添加劑生產(chǎn)許可
第四十條食品添加劑允許使用的條件和使用要求
第四十一條生產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品的要求
第四十二條食品安全全程追溯制度
第四十三條食品規(guī)�；�生產(chǎn)和食品安全責(zé)任保險(xiǎn)
第二節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制
第四十四條企業(yè)的食品安全管理制度
第四十五條從業(yè)人員健康管理制度
第四十六條生產(chǎn)企業(yè)制定并實(shí)施控制要求的事項(xiàng)
第四十七條自查制度
第四十八條鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求
第四十九條農(nóng)業(yè)投入品的使用
第五十條食品生產(chǎn)者的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度
第五十一條食品出廠檢驗(yàn)記錄制度
第五十二條食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)
第五十三條食品經(jīng)營(yíng)者的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度
第五十四條食品經(jīng)營(yíng)者貯存食品的要求
第五十五條餐飲服務(wù)提供者原料控制要求
第五十六條餐飲服務(wù)提供者的食品安全管理
第五十七條對(duì)集中用餐單位的要求
第五十八條對(duì)餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位的要求
第五十九條食品添加劑生產(chǎn)者的出廠檢驗(yàn)記錄制度
第六十條食品添加劑經(jīng)營(yíng)者的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度
第六十一條集中交易市場(chǎng)等的食品安全管理責(zé)任
第六十二條網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者的義務(wù)
第六十三條食品召回制度
第六十四條食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的管理
第六十五條食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度
第六十六條食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)使用食品相關(guān)產(chǎn)品的要求
第三節(jié)標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)和廣告
第六十七條預(yù)包裝食品標(biāo)簽
第六十八條散裝食品標(biāo)注的要求
第六十九條轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)示
第七十條食品添加劑標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)和包裝的要求
第七十一條標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)的真實(shí)性要求
第七十二條預(yù)包裝食品的銷售要求
第七十三條食品廣告要求
第四節(jié)特殊食品
第七十四條特殊食品嚴(yán)格監(jiān)管原則
第七十五條保健食品原料目錄和功能目錄
第七十六條保健食品注冊(cè)和備案制度
第七十七條保健食品注冊(cè)和備案的材料
第七十八條保健食品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)
第七十九條保健食品廣告
第八十條特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品
第八十一條嬰幼兒配方食品
第八十二條材料的真實(shí)性和保密等要求
第八十三條特殊食品生產(chǎn)質(zhì)量管理體系
第五章食品檢驗(yàn)
第八十四條食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
第八十五條食品檢驗(yàn)人
第八十六條食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制
第八十七條抽檢
第八十八條復(fù)檢
第八十九條自行檢驗(yàn)和委托檢驗(yàn)
第九十條食品添加劑檢驗(yàn)
第六章食品進(jìn)出口
第九十一條進(jìn)出口食品安全的監(jiān)管部門
第九十二條進(jìn)口食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的要求
第九十三條進(jìn)口尚無(wú)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品等的程序
第九十四條境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)、進(jìn)口商的義務(wù)
第九十五條進(jìn)口食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)的應(yīng)對(duì)措施
第九十六條境外食品出口商、代理商、進(jìn)口商和生產(chǎn)企業(yè)的備案與注冊(cè)
第九十七條進(jìn)口預(yù)包裝食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)
第九十八條食品、食品添加劑的進(jìn)口和銷售記錄制度
第九十九條出口食品的監(jiān)督管理
第一百條進(jìn)出口食品安全信息及信用管理
第一百零一條國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門的評(píng)估和審查職責(zé)
第七章食品安全事故處置
第一百零二條食品安全事故應(yīng)急預(yù)案
第一百零三條應(yīng)急處置、報(bào)告、通報(bào)
第一百零四條醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告
第一百零五條防止、減輕社會(huì)危害的措施
第一百零六條事故責(zé)任調(diào)查
第一百零七條事故責(zé)任調(diào)查原則、主要任務(wù)
第一百零八條調(diào)查部門的權(quán)力
第八章監(jiān)督管理
第一百零九條食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理
第一百一十條食品安全監(jiān)督檢查措施
第一百一十一條臨時(shí)限量值和臨時(shí)檢驗(yàn)方法
第一百一十二條快速檢測(cè)
第一百一十三條食品安全信用檔案
第一百一十四條對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行責(zé)任約談
第一百一十五條有獎(jiǎng)舉報(bào)
第一百一十六條加強(qiáng)食品安全執(zhí)法人員管理
第一百一十七條對(duì)食品安全監(jiān)管部門等進(jìn)行責(zé)任約談
第一百一十八條食品安全信息統(tǒng)一公布制度
第一百一十九條食品安全信息報(bào)告、通報(bào)制度
第一百二十條不得編造、散布虛假食品安全信息
第一百二十一條涉嫌食品安全犯罪案件的處理
第九章法律責(zé)任
第一百二十二條未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)等行為的法律責(zé)任
第一百二十三條嚴(yán)重違法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的法律責(zé)任
第一百二十四條十一類違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的法律責(zé)任
第一百二十五條四類違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的法律責(zé)任
第一百二十六條生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程違法行為的法律責(zé)任
第一百二十七條食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等違法行為的處罰
第一百二十八條事故單位違法行為的法律責(zé)任
第一百二十九條進(jìn)出口違法行為的法律責(zé)任
第一百三十條集中交易市場(chǎng)違法行為的法律責(zé)任
第一百三十一條網(wǎng)絡(luò)食品交易違法行為的法律責(zé)任
第一百三十二條食品貯存、運(yùn)輸和裝卸違法行為的法律責(zé)任
第一百三十三條拒絕、阻撓、干涉開(kāi)展食品安全工作的法律責(zé)任
第一百三十四條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者屢次違法的法律責(zé)任
第一百三十五條嚴(yán)重違法犯罪者的從業(yè)禁止
第一百三十六條食品經(jīng)營(yíng)者免予處罰的情形
第一百三十七條提供虛假食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估信息的法律責(zé)任
第一百三十八條出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的法律責(zé)任
第一百三十九條虛假認(rèn)證的法律責(zé)任
第一百四十條虛假宣傳和違法推薦食品的法律責(zé)任
第一百四十一條編造、散布虛假信息的法律責(zé)任
第一百四十二條食品安全事故處置有關(guān)法律責(zé)任
第一百四十三條政府不作為有關(guān)法律責(zé)任
第一百四十四條監(jiān)管部門有關(guān)法律責(zé)任
第一百四十五條監(jiān)管部門有關(guān)法律責(zé)任
第一百四十六條違法實(shí)施執(zhí)法措施的法律責(zé)任
第一百四十七條民事責(zé)任優(yōu)先原則
第一百四十八條首負(fù)責(zé)任制和懲罰性賠償
第一百四十九條刑事責(zé)任
第十章附則
第一百五十條有關(guān)用語(yǔ)的含義
第一百五十一條轉(zhuǎn)基因食品和食鹽的安全管理
第一百五十二條特殊食品的安全管理
第一百五十三條監(jiān)管體制的調(diào)整
第一百五十四條施行日期
附錄
附錄一
中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例（2019.10.11修訂）
附錄二
中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法（2018.12.29修正）
中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法（2018.10.26修正）
中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法（2013.10.25修正）
中華人民共和國(guó)廣告法（2018.10.26修正）
中華人民共和國(guó)刑法（節(jié)錄）（2017.11.4修正）
食品生產(chǎn)許可管理辦法（2020.1.2）
食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法（2017.11.17修正）
食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定（2009.10.22修訂）
食品添加劑新品種管理辦法（2017.12.26修正）
食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定（2010.4.4）
進(jìn)出口食品安全管理辦法（2018.11.23修正）
食品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理暫行規(guī)定（2015.5.29修正）
食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法（2019.8.8）
食品召回管理辦法（2015.3.11）
最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋（2013.5.2）
最高人民法院關(guān)于審理食品藥品糾紛案件適用法律若干問(wèn)題的規(guī)定（2013.12.23）