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前廳客房服務(wù)實訓(xùn)教程

前廳客房服務(wù)實訓(xùn)教程

定  價:29 元

叢書名:旅游專業(yè)精品實訓(xùn)教材

        

  • 作者:曹紅,方寧 編
  • 出版時間:2009/5/1
  • ISBN:9787563718238
  • 出 版 社:旅游教育出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
  • 頁碼:309
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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   根據(jù)旅游行業(yè)人才培養(yǎng)的需要和專業(yè)教師的教學(xué)需求,本套教材的編寫具有
   以下幾個特點:
   一,在教材內(nèi)容方面,可操作性比較強,重視實踐能力的培養(yǎng)。教材以學(xué)生日后的工作實際需要為核心,緊密結(jié)合旅游行業(yè)工作中的實際,根據(jù)旅游行業(yè)的具體工作方式而設(shè)計工作流程圖,著重具體操作知識的編寫,條理清晰,操作規(guī)范,重在學(xué)生的技能訓(xùn)練,主張“管用、夠用、實用”。
   二,在教材編寫模式方面,設(shè)計活潑,可讀性強。在教材中穿插了案例、應(yīng)變訓(xùn)練、教師示范等部分,增強讀者的認知力和理解力,力求給學(xué)生和老師營造一個更加清晰的模擬環(huán)境。另外,還設(shè)計了實訓(xùn)考核表,有助于專業(yè)教師檢查每個項目的實訓(xùn)過程。
   第三,努力貫徹國家關(guān)于職業(yè)資格證書與學(xué)歷證書并重、職業(yè)資格證書制度與國家就業(yè)制度相銜接的政策精神,緊扣職業(yè)技能鑒定的內(nèi)容與要求,在基本保證知識連貫性的基礎(chǔ)上,突出技能操作性和實用性,使學(xué)生在學(xué)完該教材以后對旅游行業(yè)技能鑒定的內(nèi)容和范圍有所了解。
   第四,在教材的使用效果方面,實現(xiàn)學(xué)習(xí)、示范、模擬練習(xí)、教師指導(dǎo)和考核的培訓(xùn)環(huán)節(jié)相結(jié)合,使學(xué)生邊看邊學(xué)、邊學(xué)邊練,從而起到強化技能、規(guī)范操作的效果。
   《前廳客房服務(wù)實訓(xùn)教程》作為該套系列教材之一,由曹紅、方寧主編,主要介紹了客房預(yù)訂、禮賓服務(wù)、總臺接待服務(wù)、前廳服務(wù)、前廳收銀服務(wù)、客房服務(wù)等實訓(xùn)內(nèi)容。另外,為方便教學(xué),本書還配有PPT講義。
   本教材既可供各旅游企業(yè)、各地旅游培訓(xùn)部門對各崗位員工進行崗前培訓(xùn)或在崗培訓(xùn)使用,也可供各旅游職業(yè)學(xué)校對學(xué)生進行專業(yè)教育和專業(yè)指導(dǎo)使用。
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