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全國旅游高等院校精品課程系列教材--酒店工程管理(第二版)(2版1次)

全國旅游高等院校精品課程系列教材--酒店工程管理(第二版)(2版1次)

定  價(jià):42 元

        

  • 作者:吳業(yè)山、馬衛(wèi)、霍立
  • 出版時(shí)間:2022/10/21
  • ISBN:9787503270147
  • 出 版 社:中國旅游出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
  • 頁碼:
  • 紙張:
  • 版次:2
  • 開本:16開
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本書從酒店經(jīng)營管理兩大基本要素之一硬件入手,緊扣酒店實(shí)際應(yīng)用,并注重實(shí)際技能方面培養(yǎng),重點(diǎn)圍繞酒店硬件設(shè)施主要架構(gòu)“功能布局是核心,專業(yè)系統(tǒng)是心臟”兩大特征進(jìn)行介紹,還介紹了酒店運(yùn)行管理實(shí)務(wù)。 全書共有九章和附錄部分,內(nèi)容分為三大板塊:第一板塊是全書的核心內(nèi)容,用八個(gè)章節(jié)(第一至八章)進(jìn)行介紹;第二板塊為工程部運(yùn)行與管理(第九章),結(jié)合酒店工程管理實(shí)際,介紹了設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)方法,落實(shí)全員保養(yǎng)、預(yù)防為主、防重于治,做到“使用者必保養(yǎng),保養(yǎng)者必及時(shí)”。第三板塊為附錄部分,主要內(nèi)
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