本書由粵菜館創(chuàng)業(yè)10個步驟組成，既適合當代大學生創(chuàng)業(yè)訓練，也可用于SYB創(chuàng)業(yè)訓練。本書共配有60個課時的彩色翻轉(zhuǎn)課堂圖和與翻轉(zhuǎn)課堂圖配套的任務，既有生動形象的場景，又埋藏了完成任務的線索；既能激發(fā)學生的創(chuàng)造性技能思維和想象空間，又有助于教師引導式和啟發(fā)式教學；既可用于團隊訓練，又可用于個人學習。