《盤中餐里的食品安全 貴州省食物中毒案例選編/貴州省科普叢書》是一部食物中毒事件應(yīng)急處置的案例分析手冊，以案例分析的形式，多個角度地面向和貼近社會公眾，描述我省食物中毒的現(xiàn)況，宣傳食物中毒的預(yù)防與處置，促進公眾樹立健康飲食理念，協(xié)助用于食源性疾病的快速查明食物中毒的原因，以期很大限度的降低食物中毒事件的社會不良影響。