本書以高星級(jí)酒店客房服務(wù)與基層管理的發(fā)展過程為主線，參照相關(guān)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容，建立了突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程體系。按照客房部門職業(yè)崗位的需求，全書將客房服務(wù)工作分成了客房服務(wù)入門、客房清掃服務(wù)、客房樓層服務(wù)、商務(wù)及管家服務(wù)、公共區(qū)域清潔保養(yǎng)、客房服務(wù)質(zhì)量的提升六個(gè)章節(jié)，每個(gè)章節(jié)都有學(xué)習(xí)目標(biāo)、相關(guān)知識(shí)、具體任務(wù)、任務(wù)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)、和課后作業(yè)，結(jié)合案例分析并設(shè)拓展知識(shí)供學(xué)有余力的同學(xué)參閱。