《服裝造型立體設(shè)計（第2版）》內(nèi)容是作者將多年的具體實踐加以總結(jié)整理而成，并將日本文化服裝學院著名服裝設(shè)計教育家佐佐木江先生在高級服裝結(jié)構(gòu)造型設(shè)計研修班講授的一些內(nèi)容也加入其中。本書從立體裁剪基礎(chǔ)知識入手，重點講述領(lǐng)型、裙裝、女裝上衣和禮服的立體裁剪步驟、原理和手法。主要品類包括：無領(lǐng)、立領(lǐng)、企領(lǐng)、平領(lǐng)、翻領(lǐng)、垂墜褶領(lǐng)

《食品雕刻項目化教程》基于“項目引導、任務(wù)驅(qū)動”的項目化教學方式編寫，體現(xiàn)“學以致用”、“教、學、做”一體化的教學理念。本書內(nèi)容分為12個基礎(chǔ)項目和4個綜合項目。其中基礎(chǔ)項目重點在于，教會學生雕刻“花、鳥、魚、蝦、獸、建筑、人物”等基本元素，并以所學元素為基礎(chǔ)，設(shè)計、制作、完成簡單項目；綜合項目則以各種性質(zhì)宴席為背景，

《食品加工與保藏原理（第3版）/“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材》較系統(tǒng)闡述了食品加工與保藏過程涉及的主要工藝原理和技術(shù)，以及過程的安全與質(zhì)量控制。內(nèi)容包括緒論，食品加工、制造的主要原料特性及其保鮮，食品熱處理和殺菌，食品的非熱殺菌與除菌，食品的低溫處理與保藏，食品的干燥，食品濃縮和結(jié)晶，食品的微波處理，食品的

《童裝設(shè)計》在結(jié)合童裝專業(yè)發(fā)展的新思路和實際教學需求的基礎(chǔ)上，立足于從系統(tǒng)理論到設(shè)計實踐的完整教學內(nèi)容進行編寫。既涵蓋了童裝的專業(yè)理論、設(shè)計美學等基礎(chǔ)知識，又從專業(yè)的角度以尊重兒童、引導兒童的審美、保護兒童的健康出發(fā)，細致地闡述各年齡段兒童生理和心理特征與服裝設(shè)計的關(guān)系，專題討論了經(jīng)典品種童裝設(shè)計的要領(lǐng)和方法，并融入綠

《食品安全概論/普通高等教育”十二五“規(guī)劃教材》結(jié)合食品企業(yè)生產(chǎn)實際及食品安全案例，對食品安全的基本理論知識、食品安全控制技術(shù)等進行了全面、系統(tǒng)的介紹，主要內(nèi)容包括：食品安全基本概念和理論、食品安全危害及控制措施、種植與養(yǎng)殖中的安全控制技術(shù)、食品加工安全控制技術(shù)、食品流通安全控制技術(shù)、食品安全檢測技術(shù)、食品安全性評價與

《休閑食品生產(chǎn)工藝與配方》主要介紹休閑食品的生產(chǎn)工藝與配方，原料上包括谷物、豆類、果仁、肉禽、果蔬等，制作方法上包括膨化、油炸、干制、醬鹵、蜜制、浸漬等，口味涉及酸甜、椒鹽、麻辣、香辣、怪味、燒烤味、復(fù)合味等。本書內(nèi)容豐富，操作簡單，實戰(zhàn)性很強。

《海參精深加工的理論與技術(shù)》從海參的營養(yǎng)特性、加工技術(shù)及產(chǎn)品質(zhì)量控制技術(shù)三方面，全面詳盡介紹了我國市場上常見可食用海參的種類及分布、營養(yǎng)成分、生化特性，海參膠原蛋白、海參多糖、海參皂苷、海參脂質(zhì)等功效成分的分離純化、結(jié)構(gòu)解析及生物活性，海參加工過程中的質(zhì)量與營養(yǎng)變化及現(xiàn)代加工技術(shù)，海參產(chǎn)品的鑒定及質(zhì)量標準等內(nèi)容。 《

《機織實驗教程（第2版）》是“十二五”普通高等教育本科國寶規(guī)劃教材，內(nèi)容包括機織基礎(chǔ)知識（基礎(chǔ)實驗方法及實驗儀器設(shè)備簡介、應(yīng)用數(shù)理統(tǒng)計基礎(chǔ)）、機織工程的認識性實驗、工藝分析研究性實驗、質(zhì)量分析研究性實驗和綜合性、設(shè)計性實驗等。內(nèi)容系統(tǒng)、全面，有較強的實踐性和可操作性。�ケ緯�可作為紡織工程專業(yè)師生在本科學習階段所涉及的各

《非織造布后整理（第2版）》分別從整理的目的、意義、整理原理、整理劑、整理工藝及整理后性能測試等方面對非織造布后整理進行了比較系統(tǒng)的介紹。其內(nèi)容包括收縮整理，柔軟整理及硬挺整理，外觀整理，剖層、磨絨、燒毛整理，防水及拒水、拒油整理，親水整理，抗靜電整理，涂層整理及復(fù)合加工、抗菌整理，阻燃整理，芳香整理，抗紫外線整理以及

本書介紹了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的構(gòu)成，主要介紹了白酒勾兌原料的選用和勾兌及后修飾方法。本書還對計算機勾兌的原理及方法做了介紹。本書適合從事白酒生產(chǎn)相關(guān)技術(shù)人員、生產(chǎn)人員閱讀參考，也可為白酒行業(yè)的研發(fā)人員提供參考和幫助。