《生物工程專(zhuān)業(yè)綜合素質(zhì)培養(yǎng)型系列教材：生物工程制藥學(xué)》根據(jù)目前一般高等本科院校專(zhuān)業(yè)發(fā)展的需要以及生物工程制藥的新成果進(jìn)行編寫(xiě)。全書(shū)共有十三章，可概括為三部分：第一章是緒論篇，介紹國(guó)內(nèi)外生物工程制藥發(fā)展的歷史和現(xiàn)狀；第二章到第七章是原理和工藝篇，具體介紹生物工程制藥的主要原理、基本概念及工藝基礎(chǔ)；第八章到第十三章為藥物篇

本書(shū)系統(tǒng)地論述了油脂的基本化學(xué)性質(zhì)和油脂化學(xué)的基本理論、基本方法。主要闡述了油脂和脂肪酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、反應(yīng)和變化的規(guī)律，重點(diǎn)是其結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的相互關(guān)系。全書(shū)除附錄外共11章，包括緒論、脂肪酸化學(xué)、甘油酯化學(xué)、脂肪酸和油脂的物理性質(zhì)、脂肪酸與油脂的化學(xué)性質(zhì)、油脂空氣氧化、油脂改性、油脂伴隨物化學(xué)、油料油脂分論、油脂營(yíng)

《分離科學(xué)基礎(chǔ)》為國(guó)家精品課程配套教材�！斗蛛x科學(xué)基礎(chǔ)》主要介紹了分離科學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)、基本原理和常用的分離技術(shù)。全書(shū)共9章，包括緒論、沉淀分離法、液一液萃取分離法、離子交換分離法、色層分離法、泡沫浮選分離法、電泳分離法、膜分離法和超分子分離法。《分離科學(xué)基礎(chǔ)》以理論為基礎(chǔ)，注重理論聯(lián)系實(shí)際，經(jīng)典與現(xiàn)代兼顧，在闡述有關(guān)方

《21世紀(jì)高等院校教材·化學(xué)基礎(chǔ)課實(shí)驗(yàn)系列教材：化工原理實(shí)驗(yàn)》是以化工原理實(shí)驗(yàn)自編講義為基礎(chǔ)，結(jié)合化工原理實(shí)驗(yàn)設(shè)備實(shí)際，總結(jié)化工原理實(shí)驗(yàn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)編寫(xiě)而成的。全書(shū)共6章，包括緒論，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理，壓力、流量、溫度的測(cè)量，實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)方法，化工原理基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，化工原理綜合與設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。書(shū)后有主要參考文獻(xiàn)和附錄等�！�21世紀(jì)高

彭盤(pán)英編著的《化工基礎(chǔ)(全國(guó)高等師范院校化學(xué)類(lèi)規(guī)劃教材)》根據(jù)高等院�！盎瘜W(xué)工程基礎(chǔ)”課程教學(xué)要求編寫(xiě)。全書(shū)共分12章，以化工過(guò)程開(kāi)發(fā)方法為引導(dǎo)，系統(tǒng)地介紹了化學(xué)工程中典型單元操作與反應(yīng)器基本原理，主要包括流體流動(dòng)過(guò)程、傳熱過(guò)程、傳質(zhì)分離過(guò)程的基本原理、反應(yīng)工程基本原理、合成氨及硫酸生產(chǎn)工藝。 《化工基礎(chǔ)(全國(guó)高等師

本書(shū)是已在2006年由科學(xué)出版社出版的《聚酰亞胺--化學(xué)、結(jié)構(gòu)與性能的關(guān)系及材料》一書(shū)的姐妹篇。內(nèi)容著重于方法論。分三編共13章：?jiǎn)误w合成編中包括"酐類(lèi)單體的合成"、"胺類(lèi)單體的合成"、"馬來(lái)酰亞胺類(lèi)單體的合成"及"其他相關(guān)化合物的合成"4章。聚合方法編包括"在聚合過(guò)程中形成酰亞胺環(huán)的過(guò)程"、"帶有酰亞胺環(huán)的單體的聚合

《生化生產(chǎn)工藝學(xué)（第2版）》共分14章，《生化生產(chǎn)工藝學(xué)（第2版）》以生物產(chǎn)品的生產(chǎn)為主線安排各章節(jié)內(nèi)容，系統(tǒng)地介紹了生化生產(chǎn)過(guò)程的工藝原理和生產(chǎn)技術(shù)。包括工業(yè)微生物基礎(chǔ)、淀粉制糖工藝、培養(yǎng)基配制和滅菌、無(wú)菌空氣的制備、培養(yǎng)過(guò)程中氧的供需和傳遞、生物反應(yīng)器、發(fā)酵工藝控制、發(fā)酵染菌的分析和防治、動(dòng)植物細(xì)胞大規(guī)模培養(yǎng)、生化

本教材較系統(tǒng)地闡述了現(xiàn)代化工過(guò)程工程學(xué)的核心內(nèi)容——過(guò)程設(shè)計(jì)、過(guò)程經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)和化工廠整體設(shè)計(jì)的基本原理、基本程序與方法。全書(shū)內(nèi)容共分9章，主要包括化工設(shè)計(jì)的程序與內(nèi)容、物料衡算與能量衡算、分離設(shè)備與分離過(guò)程的優(yōu)化、換熱器的設(shè)計(jì)選型、化工工藝流程設(shè)計(jì)、管道設(shè)計(jì)與布置、車(chē)間布置設(shè)計(jì)、工程設(shè)計(jì)概算、計(jì)算機(jī)在化工設(shè)計(jì)中的應(yīng)用等。

本書(shū)站在科學(xué)的立場(chǎng)上，分別從能量流、物質(zhì)流和信息流三個(gè)方面揭示了微生物代謝的運(yùn)動(dòng)本質(zhì)，首次提出了發(fā)酵學(xué)關(guān)于微生物生命活動(dòng)的“三個(gè)基本假說(shuō)”，并把微生育物種和微生物培養(yǎng)的工藝控制視為一個(gè)整體，以“三個(gè)基本假說(shuō)”為依據(jù)，提出了關(guān)于現(xiàn)代工業(yè)發(fā)酵的一系列應(yīng)用性推理，將工業(yè)發(fā)酵提升到現(xiàn)代生物技術(shù)及生物工程的高度。本書(shū)作者認(rèn)為微生

《21世紀(jì)高等院校教材：化工原理（上）》是在四川大學(xué)化工原理教研室總結(jié)近三年使用本書(shū)（第一版）的教學(xué)實(shí)踐的基礎(chǔ)上修訂再版的。修訂版以簡(jiǎn)明而不失系統(tǒng)性的“動(dòng)量、熱量和質(zhì)量傳遞現(xiàn)象”基礎(chǔ)為開(kāi)篇，以不多的篇幅闡明動(dòng)量、熱量和質(zhì)量傳遞的原理、建模以及與工程實(shí)際問(wèn)題相聯(lián)系的方法。以此為基礎(chǔ)，在單元操作各章中系統(tǒng)介紹各類(lèi)化工單元操