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普通高等學校十一五國家級規(guī)劃教材:生化生產(chǎn)工藝學(第2版)

普通高等學校十一五國家級規(guī)劃教材:生化生產(chǎn)工藝學(第2版)

定  價:36 元

叢書名:普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材

        

  • 作者:梅樂和,姚善涇,林東強,等
  • 出版時間:2011/5/3
  • ISBN:9787030201492
  • 出 版 社:科學出版社
  • 中圖法分類:TQ464 
  • 頁碼:306
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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讀者對象:普通高等學校的本?粕

    《生化生產(chǎn)工藝學(第2版)》共分14章,《生化生產(chǎn)工藝學(第2版)》以生物產(chǎn)品的生產(chǎn)為主線安排各章節(jié)內(nèi)容,系統(tǒng)地介紹了生化生產(chǎn)過程的工藝原理和生產(chǎn)技術(shù)。包括工業(yè)微生物基礎(chǔ)、淀粉制糖工藝、培養(yǎng)基配制和滅菌、無菌空氣的制備、培養(yǎng)過程中氧的供需和傳遞、生物反應器、發(fā)酵工藝控制、發(fā)酵染菌的分析和防治、動植物細胞大規(guī)模培養(yǎng)、生化產(chǎn)品的分離和純化、發(fā)酵工廠生產(chǎn)工藝設計基礎(chǔ)和生化生產(chǎn)工藝實例等內(nèi)容。

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