《油脂生物科學與技術》以未來健康油脂發(fā)展趨勢和需求為核心，聚焦油脂生物科技創(chuàng)新和發(fā)展，分別從油脂生物科學基礎、單細胞油脂技術、油料的生物解離制油技術、油脂的生物精煉技術、結構脂生物合成技術及油脂安全檢測技術與質量控制六個方面，系統(tǒng)全面地介紹了生物科學技術在油脂生產(chǎn)制造和質量控制領域的應用，為推動我國食用油脂高質量的發(fā)展

江南千條水、云貴萬重山，原汁原味的貴州美食與縱橫交錯的高鐵串起貴州旅游新發(fā)展，《黔味兒，坐著高鐵吃遍貴州》讓大廚作家?guī)е�您，吃游同步，品味人文。本書以金黔大地縱橫交錯的貴州高鐵線上的特色美食為線，串起美食與生活、旅游與記憶里的人情味。讓我們跟著大廚的步伐，坐著高鐵走進貴州，一路“黔”行，決勝小康。 ◆本書贈“貴州美食

茶無定味，適口為佳，且泡茶且享受。一杯好茶用心去泡就是最美�！杜莶柚�境：22種中國茶的茶藝美學》收錄了22種有代表性且知名的茶葉，茶藝師以每一種茶為一個章節(jié)，從識茶、茶典、泡茶、品茶、茶保健和存茶幾個方面進行講解，將茶葉全方位展現(xiàn)在每位茶人面前。每種茶葉的特性以及泡茶時的細節(jié)都有不同，本書帶您走進泡茶品茶的茶香世

本書從刷新親子整理認知開始,為家長和孩子講述系統(tǒng)的整理方法。從整理理念、具體的親子整理方法,到親子整理練習和親子游戲,再到如何引導孩子完成整理、如何為孩子的整理創(chuàng)造空間條件、如何讓孩子學會制訂“整理計劃”等,希望家長能帶領孩子在日常生活中將其運用起來,真正實現(xiàn)從“認知刷新”到“方法掌握”,再到“習慣養(yǎng)成”,最終到“整理

本書圍繞食品安全管理的基礎知識展開介紹，以食品安全基本概念作為鋪墊引入當下我國乃至全球食品安全管理體系建立的背景，進一步分別從食品安全法律法規(guī)體系、食品安全標準體系和食品安全風險分析體系等10個不同方面對食品安全管理支撐體系展開介紹，隨后介紹食品安全管理成效的現(xiàn)狀、評價方法和國際標準化組織管理體系。此外，總結了良好操作

《食品理化檢測技術》以食品中常見成分的檢測為工作任務，按任務驅動兼顧教、學、做一體化的原則編寫而成，主要內(nèi)容包括檢驗前準備、食品的物理檢測、食品中一般成分的檢測、食品添加劑的檢測和食品中有毒有害成分的檢驗五大模塊，涵蓋樣品的采集、制備與保存，樣品的預處理，理化檢驗中的數(shù)據(jù)記錄及管理等基礎技能和食品密度、折射率、旋光度、

盤飾是利用多種手段對菜點進行裝飾，可提升菜點的審美價值和經(jīng)濟價值。本書介紹了拼擺飾件、雕刻飾件、面團飾件、糖藝飾件、巧克力飾件、果醬畫飾件六大板塊的盤飾知識，包括原料的選用、飾件制作的方法、飾件細節(jié)的修飾技巧、色彩的搭配，最后將各種飾件配合花草、水果等輔助材料通過一些巧妙、新穎的構思整合為一幅幅精美的畫面。書中步驟清晰

本書在介紹淀粉化學基礎、物理改性技術、酶改性技術后，重點介紹非化學改性淀粉的生產(chǎn)、性質及應用，包括抗性淀粉、緩慢消化淀粉、糊精、預糊化淀粉、微波改性淀粉、超高壓改性淀粉、超聲波改性淀粉、微細化淀粉等。書中列舉了一些非化學改性淀粉的制備技術與應用實例，介紹了相關的檢測和評價方法，較全面地反映了國內(nèi)外非化學改性淀粉的生產(chǎn)、

本書系統(tǒng)介紹了關于娃衣制作需要了解的工具、材料、服裝知識、縫紉技法等基本知識。針對國內(nèi)娃圈最常玩的小布、BJD6分、OB11等不同類型和尺寸的娃娃，詳細講解上衣、褲子、連衣裙、頭飾、抱偶、配飾等22件單品的制作方法，滿足不同玩家的需求以及不同娃娃從頭到腳的穿戴和裝飾，讓零基礎的讀者也能從0到1制作出適合自己娃娃的服飾。

版式設計是一門結合理性分析與感性審美的綜合學科，如果盲目地進行設計，沒有遵循版式設計規(guī)律，所產(chǎn)生的效果不會很好。而這本集版式、色彩理論與實戰(zhàn)案例演練的設計書籍，將是你從設計小白直達版式高手的秘籍。 本書共有12章。開篇介紹了10種拿來即用的版式設計法則，讓讀者快速了解版式設計的基本法則；接著從版式設計的構成法則、文字、

紡織品可持續(xù)印染技術是今后印染行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關鍵�！都徔椘房沙掷m(xù)印染技術》較系統(tǒng)地介紹了近年來為實現(xiàn)印染行業(yè)可持續(xù)發(fā)展開發(fā)的新技術。 全書共分為八章，內(nèi)容包括環(huán)保型印染助劑，短流程印染技術、紡織品酶處理技術、天然染料染色印花技術、涂料印染加工技術、數(shù)碼印花技術、廢棄物處理技術、其他可持續(xù)印染技術，闡述了這些新技術的

《冬季學生裝技術標準規(guī)范》是針對冬季學生裝技術標準而制訂的相關技術性規(guī)范。隨著紡織服裝的快速發(fā)展，尤其是中國紡織服裝業(yè)不斷融入國際市場后，對產(chǎn)品的品質要求更加嚴格，原標準在內(nèi)容上的單一性逐漸顯現(xiàn)出來，促使企業(yè)不斷完善工藝，提高產(chǎn)品檔次，以適應消費者多方位的需求，并依據(jù)國家GB/T31888—2015《中小學生校服》標準

本書從針織毛衫的特點、組織設計、造型設計、色彩設計、裝飾設計等幾個方面詳細闡述了針織毛衫款式設計的特點和方法步驟,并結合系列毛衫主題設計案例講解了如何根據(jù)流行趨勢,進行針織毛衫的主題系列設計。

本書收錄了論文38篇,內(nèi)容主要為目前紡織領域前沿的的教學理念與實踐,包括對紡織類專業(yè)課程的教學體會、教學思路、翻轉課堂,紡織復合創(chuàng)新人才培養(yǎng)體系的構建,課程思政在課堂教學中的融入,混合式教學方法在日常教學中的應用等方面。等先進的教學理念等,還有針對虛擬仿真教學、大數(shù)據(jù)背景下傳統(tǒng)專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學改革的探索與分析等。文章內(nèi)

“民以食為天，食以安為先。”食品工廠設計是關乎食品工業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，是食品生產(chǎn)安全、干凈衛(wèi)生的重要保障。本書的目的是以食品相關專業(yè)人才培養(yǎng)為出發(fā)點，使其充分了解食品工廠設計的全貌，并通過精釀啤酒、中央廚房、火鍋底料等工廠設計案例加強學生的實際操作能力。本書緊密結合食品工廠建設實際內(nèi)容，以食品工藝設計為中心，具體內(nèi)容包

1.最好的月子餐要滿足兩個條件：奶水足、不長胖。本書根據(jù)產(chǎn)婦身體恢復進度，設置了42天月子餐搭配方案，294道功效月子餐，每天都有一個主打明星藥食同源食材，3頓正餐+3頓加餐花樣多不重復。2.每道食譜都配有食物定量、詳細的配料和制作方法，保證新媽媽營養(yǎng)不過量，產(chǎn)褥期即可恢復苗條身材。3.單獨設置了功能性食譜，根據(jù)產(chǎn)婦常

隨著寶寶的逐漸長大，及時、合理地添加輔食變得非常重要。《輔食這樣做，寶寶不挑食》是由北京兒童醫(yī)院毛鳳星主編的寶寶輔食喂養(yǎng)小百科，主要介紹了如何給寶寶添加輔食，關于寶寶輔食添加中的熱點問題解答，6個月~3歲寶寶分階段輔食喂養(yǎng)，利用天然食材制作寶寶輔食，特效功能輔食，以及疾病調理輔食。本書教新手爸媽從營養(yǎng)學角度出發(fā)，為寶寶

本書主要展示了周朝、漢朝、唐朝、宋朝、明朝5個朝代、100套典型服裝的制版圖及現(xiàn)代改良漢服制版圖。如周朝的玄端，漢朝的直裾、曲裾，唐朝的襦裙、半臂、圓領袍；宋代的朱子深衣、披風；明代的直裰、裙袍等。 書中每件服飾均為作者手繪，并給出涵蓋衣長、通袖長、袖口寬、領緣寬、袖緣寬、裙寬、裙長等的尺寸表，以嚴謹?shù)陌嫘汀��?shù)據(jù)展示每

食品原材料是食品加工的重要基礎。本書在第一版基礎上，根據(jù)當今食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢，就谷物、油料、蔬菜、水果、畜禽肉、乳及水產(chǎn)食品七類具有代表性原料，圍繞其生產(chǎn)、形態(tài)特征、組織結構、主要成分及其特性等進行了更為全面系統(tǒng)的介紹。全書分為7篇33章，各部分內(nèi)容既相對一致，又各具特色，文字簡明，圖文并茂，深入淺出，同時采用

本書是國家一流本科課程“肉品科學與技術”的配套實驗教材。本書主要介紹了實驗室基本知識、原料肉及肉制品品質測定、肉制品實驗常用儀器和設備，以及腌臘制品、肉灌制品、醬鹵制品、干肉制品、熏燒烤制品、預制肉制品等肉制品的加工原理、工藝流程、操作要點和質量評價等方面的知識。通過本書的學習，學生不僅能進一步了解和掌握肉品科學與技術