本書以茶及茶器為主題，由三大部分內(nèi)容展開論述“苦茶有甘甜；沉醉茶器間；茗邊清思遠”，各部分有30-60個知識點式的內(nèi)容構(gòu)成。是作者長期在教學科研中的靈感及經(jīng)驗思考總結(jié)。該書對大學生學習茶文化通識教育課程、茶藝師提高技藝及提升理論知識具有提升輔助作用，對從事茶葉及茶具工作者提高認識，提升專業(yè)技能有益。本書文字11萬字，彩

本書共11章，內(nèi)容包括：中國是茶的原產(chǎn)地、中國茶的飲用歷史、茶的分類、各類茶的泡法、沖茶泡茶講禮儀、從小飲茶益健康、豐富多彩民族茶、開動腦筋猜茶謎、茶的故事、少兒茶藝活動實例介紹、少兒茶藝記事節(jié)選。

《茶經(jīng)》是茶文化經(jīng)典之作，古典、純正的茶學知識集錦，后世茶書的源頭。內(nèi)容包括茶的起源，好茶壞茶的鑒別，制茶的器具，煎茶、飲茶的工具和方法，茶史資料，唐代茶葉產(chǎn)地等等。被稱為\"茶葉百科全書\"，愛茶人的必讀書。同時也是\"慢生活\"\"雅文化\"的代表作，中國傳統(tǒng)文化的寶貴遺產(chǎn)，大學生、中學生的古典文學案頭書。

“漫畫版中國傳統(tǒng)社會生活”【叢書簡介】中國是一個有著五千年悠久歷史的文明古國。中國古代文明的各種成果，既是中國古代各族人民長期生產(chǎn)活動實踐、社會生活活動中諸多智慧創(chuàng)造與技術(shù)應用的結(jié)晶；同時，這些成果的推廣、普及，又作用于人們的日常生產(chǎn)與生活，且使之更加豐富多彩，更具科技、文化、藝術(shù)的魅力。通過加強對社會生活的研究，可以

全書圍繞與航海有關(guān)的美食故事展開。從維他命的產(chǎn)生，咖啡和茶葉的傳播，葡萄酒的釀造寫到西紅柿走進千家萬戶，胡椒飄香天南海北，生活中很多不經(jīng)意的美食都隱藏著大海的氣息。作者講述哥倫布與情人節(jié)的誕生，海盜發(fā)明了自助餐，水手雞尾酒的產(chǎn)生，海員是餅干的開創(chuàng)者，西紅柿原叫“愛情果”……這些千奇百怪的故事，只是浩瀚航海故事的“滄海一

《茶之書/經(jīng)典自然隨筆》以精簡如詩的文字，深入淺出，宏觀遠照，揭示了道家思想和禪宗思想所體現(xiàn)的東方文化的深層精髓。岡倉天心不僅勾勒茶史的梗概，更能借助茶道精神的探索來闡發(fā)茶人的美學追求，論衡東西文化的異同，賦予世俗中形而下的飲饌之事以美學意義，具有強烈的文化流布功能。他所立足的是東方和日本，他所面對的是日本明治時期西風

喝茶養(yǎng)生已經(jīng)成為現(xiàn)代社會生活中流行的趨勢，如何才能更讓茶的養(yǎng)生功效發(fā)揮到極致呢，這就需要我們走進茶的世界，了解喝茶養(yǎng)生方面的知識，讓茶成為我們?nèi)粘Ｉ�活中的養(yǎng)生佳品。

酒與茶和文學藝術(shù)密不可分，中國的酒文化和茶文化更是源遠流長。熟不知，酒與茶在養(yǎng)生保健方面也承擔著重要角色。本書分別對酒與茶自其起源、種類、演變史，進而講到養(yǎng)生價值。

飲食，是人類賴以生存、增強自身體能素質(zhì)的首要物質(zhì)基礎(chǔ)。人類飲食文化發(fā)展的歷史，是人類文明發(fā)展史的重要內(nèi)容。在社會不斷進步，文明不斷提升，物質(zhì)極大豐富的今天，考察筵席發(fā)展史，不僅有認識意義，而且具有實踐價值�！吨袊�宴席史略》內(nèi)容有開國第壹宴、十年大慶國宴、國慶20周年招待會、近年來“四菜一湯”的國慶招待宴、中美建交國宴、

我們常說一道菜很鮮，但究竟什么是”鮮”，恐怕少有人能說清。本書為新美食人文科學紀錄片《鮮味的秘密》同名圖書，以人類發(fā)現(xiàn)鮮味、探尋鮮味、創(chuàng)造鮮味的歷程作為貫穿全篇的主線，選取了歐亞7國（英國、法國、俄羅斯、日本、丹麥、泰國和中國）具有代表性的美食案例，以鮮味歷史和文化淵源開篇，然后展現(xiàn)人們分別用快（搶鮮）慢（發(fā)酵）不同的