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《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》共分為9章，主要介紹營養(yǎng)學和食品衛(wèi)生的基本理論與知識，以及食品加工生產和人們日常生活中所涉及的營養(yǎng)與健康、食品安全與衛(wèi)生等問題。具體內容包括人體需要的能量和營養(yǎng)素、各類食品的營養(yǎng)價值、平衡膳食與合理營養(yǎng)、不同人群的營養(yǎng)與膳食、食品污染及其預防、食物中毒及其預防、國內外食品營養(yǎng)與衛(wèi)生等內容，并根據營養(yǎng)師

李殿富、姜瑛主編的《預防醫(yī)學分冊》以衛(wèi)生部《全科醫(yī)師崗位培訓大綱》和《全科醫(yī)師規(guī)范化培訓大綱》為指導，總結、吸收了近年來全國各地開展全科醫(yī)學教育培訓工作以及基層衛(wèi)生服務的經驗。全書除緒論外，分為五篇二十七章。全面介紹了預防醫(yī)學的概念和內容、環(huán)境因素對健康的影響和規(guī)律、疾病預防控制的策略與措施、以及基本的統(tǒng)計學方法和流行

本書為讀者精心列舉了生活中經常遇到而又不可忽視的小細節(jié)，解決生活中的諸多難題，只要掌握了這些細節(jié)瑣碎的應對方法，便能輕松面對生活，讓讀者擁有一份美麗的心情。

每種食物都有自己的特性和營養(yǎng)。不同的食物搭配在一起會起到不同的效果。怎樣能讓食物發(fā)揮其自身的價值，怎樣避免食物的不當搭配對身體健康產生的危害，本書將為您詳解。

為配合國家對食品檢驗檢測人員的資格管理，提高食品檢驗檢測的公正、準確、高效性，保障我國食品安全水平的穩(wěn)步提高，根據有關法律法規(guī)的規(guī)定以及提高食品檢驗檢測機構資質認定有效性的要求，我們組織業(yè)內多年從事食品檢驗科研及分析工作的專家編寫了《食品安全檢測培訓教材》，分為《微生物檢測》和《理化檢測》兩冊。本書為《食品安全檢測培訓

《優(yōu)生優(yōu)育百分百-避孕節(jié)育知識》，是向廣大讀者尤其是農村讀者普及科學文化知識的優(yōu)秀讀物。較全面地涵蓋了女性、男性生殖醫(yī)學的內容，并圍繞大眾讀者最為關心的問題，用淺顯易懂的語言答疑解惑，針對性、實用性、可讀性較強，讀者受益點較多。不僅可以指導鄉(xiāng)村醫(yī)務工作者、病人及家屬，而且可以引導廣大讀者規(guī)范、自律自己的生活行為，自覺

“優(yōu)生優(yōu)育百分百”叢書，是向廣大讀者尤其是農村讀者普及科學文化知識的優(yōu)秀讀物。本書較全面地涵蓋了育兒知識的內容，并圍繞大眾讀者最為關心的問題，用淺顯易懂的語言答疑解惑，針對性、實用性、可讀性較強，讀者受益點較多。

《育嬰員服務手冊》中對媽媽的許多要求就是對育嬰員的要求，因此作者也就沒有再區(qū)分哪些是對媽媽說的，哪些是對育嬰員說的，而是籠統(tǒng)地都稱為媽媽該如何做。如果能學會并做到從媽媽的角度去考慮養(yǎng)育孩子的問題，那么一定能成為優(yōu)秀的育嬰員。

《把飲食徹底說清楚》從營養(yǎng)平衡的角度出發(fā)，對健康進行了全新的詮釋。語言通俗易懂，信息科學準確、內容簡潔實用，可以幫助更多的人掌握健康飲食的平衡法則。書中所倡導的“健康飲食的關鍵在于保持平衡”的理念，是人們健康生活的基石！《把飲食徹底說清楚》從十二個方面，如營養(yǎng)素平衡、酸堿平衡、葷素平衡、粗細平衡、雜專平衡、主副平衡、冷