蕭山歷史悠久，襟江帶湖，人民勤勞勇敢，創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，成就了世人眼里的許多奇跡。不必說遠(yuǎn)的，單就百姓日常生活上看，一飲一食，無不體現(xiàn)著人民樸實(shí)與智慧的生存理念。蕭山的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，源頭也許可追溯到8000年前的蕭山跨湖橋時(shí)期，到了明清時(shí)期，蕭山因地處“東西分兩浙”的吳越通衢交通樞紐，隨著商貿(mào)業(yè)的興起，餐飲業(yè)也逐漸發(fā)展起來

本書分為16章,每個(gè)章包括若干學(xué)習(xí)項(xiàng)目,包括必修學(xué)習(xí)項(xiàng)目、提高項(xiàng)目和拓展項(xiàng)目等。本書通過理論介紹、新形態(tài)信息(包括視頻、音頻等)富媒體形式,以及任務(wù)驅(qū)動(dòng)等方式,幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)和價(jià)值。通過本教材可以掌握中國(guó)傳統(tǒng)六大茶類基本泡茶方法和技巧,并在對(duì)茶葉相關(guān)知識(shí)和制作等有一定認(rèn)知基礎(chǔ)上沖泡出一杯好茶湯,進(jìn)而提升泡茶飲茶藝

本書以《scripta》9號(hào)（2008年10月）至20號(hào)（2011年7月）的連載為基礎(chǔ)，加入新撰寫的部分，于2013年3月由紀(jì)伊國(guó)屋書店出版。 1970年代吃的含義發(fā)生變化。作者表達(dá)了這樣的觀點(diǎn)：飲食從單純地填飽肚子，演變成作為娛樂或者信息被消費(fèi)。即用腦袋吃東西的時(shí)代。但全盛期已過。作者尖銳地指出，現(xiàn)在日本人的飲食方

本書是對(duì)貴州興義市的茶葉、茶園、茶水、茶器，茶經(jīng)濟(jì)、茶企、茶人，茶道、茶藝、茶文化等茶相關(guān)知識(shí)的介紹，集實(shí)用性和趣味性于一體，整套書作者均由院校專家、學(xué)者和茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)成員組成，力爭(zhēng)對(duì)該地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行全面詳細(xì)系統(tǒng)專業(yè)的描述。

識(shí)茶 泡茶 品茶

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)和茶文化的發(fā)祥地，茶文化則是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。福建是中國(guó)茶類最豐富的產(chǎn)茶大省，飲茶方法講究，茶文化獨(dú)特且深入人心，深刻烙印于我們的日常生活。作為普及讀物，本書旨在系統(tǒng)梳理并簡(jiǎn)明扼要地介紹中國(guó)茶文化的發(fā)展史，對(duì)福建茶文化也有重點(diǎn)介紹。

中國(guó)茶藝基礎(chǔ)教程（第3版）

中華文化博大精深，驀然回首，你會(huì)發(fā)現(xiàn)中國(guó)古典詩詞與美食更有一種說不清道不明的關(guān)系�！安衩子望}醬醋茶”從我們的老祖宗開始，斗轉(zhuǎn)星移，朝代更替，專享不變的是人們對(duì)美食的欣賞和向往……那些被國(guó)人傳頌了幾千年的古詩里，一景一物，在詩人的筆下都美的令人心醉。本書精選歷代與美食文化有關(guān)的優(yōu)美詩詞，配上相關(guān)賞析，為讀者呈現(xiàn)古詩詞中不

“最美中國(guó)雙語系列”是一套精品文化推廣圖書，包括《風(fēng)景名勝》《民俗文化》《飲食文化》《杰出人物》《科技成就》《中國(guó)故事》六冊(cè)，旨在傳播中華優(yōu)秀文化，傳承中華民族寶貴的民族精神，展示奮進(jìn)中的最美中國(guó)，可供廣大中華文化愛好者、英語學(xué)習(xí)者及外國(guó)友人參考使用。本書介紹了中國(guó)獨(dú)具特色的飲食文化與部分代表性美食，展示了中國(guó)飲食文化

本書通過重建告莊、倚邦與革登、莽枝等地的茶葉鮮活場(chǎng)景，把普洱茶的發(fā)展歷程呈現(xiàn)出來。一個(gè)場(chǎng)景一個(gè)茶葉話題，同樣的時(shí)間，同樣的產(chǎn)地，不同樹齡的鮮葉，不同的價(jià)值，不同的工藝，從產(chǎn)地到茶葉市場(chǎng)，形態(tài)、滋味、香味、價(jià)值都發(fā)生了巨大的變化，這其中，有故事，更多的是普洱茶特性引發(fā)的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，作者力求在一本書中講出普洱茶這有意思的一面