本書通過重建告莊、倚邦與革登、莽枝等地的茶葉鮮活場(chǎng)景,把普洱茶的發(fā)展歷程呈現(xiàn)出來。一個(gè)場(chǎng)景一個(gè)茶葉話題,同樣的時(shí)間,同樣的產(chǎn)地,不同樹齡的鮮葉,不同的價(jià)值,不同的工藝,從產(chǎn)地到茶葉市場(chǎng),形態(tài)、滋味、香味、價(jià)值都發(fā)生了巨大的變化,這其中,有故事,更多的是普洱茶特性引發(fā)的經(jīng)濟(jì)效應(yīng),作者力求在一本書中講出普洱茶這有意思的一面,并引發(fā)普洱茶變化邏輯的思考。普洱茶的神秘,是因?yàn)樗恢痹谧兓6煌闹R(shí)掌握在不同的人手里,學(xué)習(xí)好的平臺(tái)無疑就是茶桌前。
普洱茶的神秘,在于它的百變。一直在變化的普洱茶,給了世人很大的猜想空間。
從茶山的鮮葉市場(chǎng)到茶席上的一捧熱茶,在入喉之前,誰(shuí)也無法斷定茶湯的滋味為何。
不同的人看到了普洱茶不同的一面,本書力求尋找普洱茶的變化邏輯,呈現(xiàn)出普洱茶的百變千面。
周重林,著名茶文化學(xué)者,云南茶文化研究領(lǐng)軍者。代表作有《茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)》《普洱熟茶教科書》《茶之基本:陸羽茶經(jīng)啟示》。參與撰寫文章入選2020年高考語(yǔ)文試題。
坐茶莊
上茶山
曼松
倚邦:太上皇
倚邦:貓耳朵
倚邦:大黑山與大黑樹林
彌補(bǔ)村:細(xì)腰子、龍過河兩寨合一
曼拱:茶農(nóng)對(duì)一杯好茶的理解
滑坡茶園:倚邦險(xiǎn)峻的古茶園
老街子之變:茅草房,木架房,夯墻房與水泥房
河邊寨
革登:茶王坑
革登:直蚌
撬頭山:古茶園的反思
從新酒房到革登老寨:萬善同緣
新發(fā)老寨:鶴立雞群的古茶樹
落日與云海,每一場(chǎng)都是絕版之美
莽枝
下山記