本教材講述了從上古到21世紀(jì)第二個(gè)十年的中國茶葉發(fā)展歷史，涵蓋中華茶史研究的最新成果。全書分為上古魏晉南北朝時(shí)期、隋唐五代時(shí)期、宋元時(shí)期、明朝時(shí)期、清朝時(shí)期、近現(xiàn)代時(shí)期共六章,每章從茶葉科技、茶葉經(jīng)貿(mào)、茶文化以及茶的傳播四個(gè)方面展開敘述，并詳細(xì)剖析了相關(guān)史實(shí)，引用史料充分且翔實(shí)。本書填補(bǔ)了普通高等教育中華茶史教材的空白，為茶文化學(xué)科建設(shè)提供了堅(jiān)實(shí)的材料，對(duì)于培養(yǎng)茶學(xué)專業(yè)學(xué)生的綜合能力也有積極作用。 本教材可供高等學(xué)校茶學(xué)專業(yè)學(xué)生使用，也可作為大學(xué)生文化素質(zhì)教育通識(shí)課教材以及茶文化愛好者的學(xué)習(xí)資料。