本書(shū)系統(tǒng)地引用了各茶類、各品種的行業(yè)、地方、團(tuán)體的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn), 為茶葉的生產(chǎn)、加工提供詳細(xì)、系統(tǒng)、規(guī)范的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn), 也為市場(chǎng)和消費(fèi)者提供了我國(guó)茶葉質(zhì)量要求的相關(guān)參考; 介紹了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)茶葉審評(píng)規(guī)范、茶葉的理化標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生指標(biāo), 供從事茶生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)的從業(yè)人員, 包括茶葉愛(ài)好者參考學(xué)習(xí); 還介紹了茶文化、服務(wù)禮儀、泡茶環(huán)境、茶具的講究及茶葉的知識(shí), 系統(tǒng)地闡述了茶藝文化的內(nèi)涵, 旨在以中國(guó)茶文化、中國(guó)茶標(biāo)準(zhǔn)推廣中國(guó)的健康飲品。