本書共分為五個項目,項目一為綠色化學(xué)與食品綠色加工;項目二為食品綠色加工基礎(chǔ)知識;項目三為果蔬制品的綠色加工;項目四為谷物類食品的綠色加工;項目五為動物性食品的綠色加工。

★孩子睡覺愛出汗，需要補鈣嗎？★體溫高就說明孩子病情重嗎？★孩子邊吃邊拉，有問題嗎？你的擔(dān)憂，它幫你分擔(dān) ★喝配方奶的孩子，需要額外補充DHA嗎？★維生素D、維生素D2、維生素D3，應(yīng)該補充哪個？★孩子應(yīng)該喝全脂牛奶，還是脫脂牛奶？你的糾結(jié)，它幫你解開 ★小男孩長小胡子，是性早熟嗎？★女孩子小陰唇粘連，需要治療嗎？★乳

本書考查了中國食用辣椒四百年來的歷史。主要依據(jù)三條理論線索來探討辣椒在中國飲食中的諸多問題:第一條是辣椒傳播的歷史路徑和食用辣椒的原因,這條線索的分析主要在文化唯物論的語境下的辣椒傳播的歷史路徑和食用辣椒的原因;第二條線索是辣椒在中國文化中的隱喻,這條線索的分析主要在結(jié)構(gòu)主義的語境下;第三條線索是辣椒在中國飲食中的階級

早期人類將植物果實或種子串起來掛在女性身上以祈求生育和繁衍，將狩獵動物的毛皮、牙齒、骨骼掛在男性身上以祈求狩獵安，將玉石雕琢連綴起來帶在祭司的身上祈求上蒼的護(hù)佑，與神對話。本書將首飾主要分為頭飾、耳飾、頸飾、腕飾、手飾、腰飾六個部分，向讀者展示了我國的首飾民俗文化。

本書是中國味叢書之一種。中國味叢書由崔岱遠(yuǎn)主編，《隴味兒》寫的是甘肅的地方美食。甘肅是古絲綢之路的重要通道，自古就是中西文化交流與融合之地，所以甘肅的美食也成呈現(xiàn)出中原與西域相結(jié)合的特色，這點與八大菜系迥然不同。本書以甘肅的各地市如天水、平?jīng)�、定西、白銀、蘭州等為經(jīng)，以各種美食如漿水面、麻食、攪團(tuán)、釀皮子等為緯，有聲有

本書是服裝類課程改革成果教材《服裝材料》(第二版)的配套習(xí)題集。本書以教材的內(nèi)容為序，分為七大項目，內(nèi)容包括：初識服裝面料、休閑裝面輔料運用、正裝面輔料運用、童裝面輔料運用、運動裝面輔料運用、服裝材料與服裝企業(yè)管理、服裝洗滌與維護(hù)，每個項目中包含若干任務(wù)，每個任務(wù)均有針對性的練習(xí)題及參考答案。此外還有三套綜合卷及參考答

《食品微生物實驗指導(dǎo)》一書作者:周海霞焦德杰。本書系德州學(xué)院系列實驗教材，第一部分是微生物學(xué)基礎(chǔ)實驗，主要是訓(xùn)練學(xué)生進(jìn)行微生物實驗操作的基本技能，包括培養(yǎng)基的配制、儀器試劑的滅菌、微生物的分離純化、觀察測定、菌株保藏等。第二部分緊緊圍繞國標(biāo)GB4789編寫實驗，屬應(yīng)用性較強的食品微生物綜合性檢驗實驗。第三部分為研究性試

《食品感官與物性測定實驗指導(dǎo)》一書作者:張紅焦德杰本教材的第一部分以基礎(chǔ)實驗為主，主要是訓(xùn)練和培養(yǎng)食品感官檢驗和物理持性檢驗的基礎(chǔ)知識和動手能力，塑造學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶嶒瀾B(tài)度和求真務(wù)實的治學(xué)作風(fēng)和社會責(zé)任感。第二部分以綜合實驗為主，主要是培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生綜合實驗的設(shè)計思路培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思想、科學(xué)思維以及小組合作精神。第三部分以

本書從家具設(shè)計的中外歷史入手，詳細(xì)介紹了家具的歷史、家具的材料、家具的結(jié)構(gòu)等內(nèi)容。書稿內(nèi)容綜合引用了國內(nèi)外家具設(shè)計的相關(guān)最新成果，內(nèi)容全面豐富，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，專業(yè)程度高，圖片豐富，知識綜合性強。本書適用于高等學(xué)校工業(yè)設(shè)計專業(yè)、環(huán)境設(shè)計專業(yè)的教學(xué)工作和相關(guān)專業(yè)研究人員使用，具有一定的借鑒意義。

《食品生物化學(xué)實驗指導(dǎo)》一書作者:曹際云曾強成。本教材以創(chuàng)新性應(yīng)用型人才為培養(yǎng)目標(biāo)，分為實驗室安全和常規(guī)儀器的使用、基礎(chǔ)性實驗、綜合性實驗、探究性實驗和附錄等。選編食品生物化學(xué)中部分基礎(chǔ)性實驗。涵蓋了原料中的糖、脂、蛋白質(zhì)、核酸、維生素等含量的測定和性質(zhì)檢測。綜合性實驗著重對學(xué)生科學(xué)實驗技能的強化，探究性實驗培養(yǎng)學(xué)生分