隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平也在不斷提高，逐漸由追求“吃飽”變成追求“吃好”，開始關(guān)注從食物中獲得的營養(yǎng)。雖然有了“營養(yǎng)”的意識，但農(nóng)村居民在對營養(yǎng)知識的認(rèn)識上還比較片面，甚至是不科學(xué)的�！掇r(nóng)村居民營養(yǎng)知識讀本/新農(nóng)村健康教育系列叢書》根據(jù)人群區(qū)分，分別針對嬰幼兒及學(xué)齡前兒童、中小學(xué)生、孕婦及乳母、老年人這幾大人群

本書稿分別從人們的精神、飲食、生活、習(xí)慣等幾方面介紹了日常生活中的一些營養(yǎng)與保健常識等，并通過向讀者介紹一些天然的、有機(jī)的、在生活中易于獲得的物品或便于操作的方法，以及羅列了一些常見的生活小竅門，為讀者的日常保養(yǎng)提供有利的借鑒。

大學(xué)生身心健康教育是一項系統(tǒng)工程，身體健康和心理健康同等重要，兩項教育辯證統(tǒng)一，不可偏廢。據(jù)了解，一些大學(xué)生之所以心理問題嚴(yán)重，其主要原因正是活動少，不愿意積極主動參加體育鍛煉，不注重身體的營養(yǎng)平衡，動得少吃得多，而進(jìn)餐又既不講究節(jié)律又不講究營養(yǎng)，食物偏好突出，甚至不注重食品的危害性或有毒性。所以我們認(rèn)為，新時期大學(xué)生

媽媽學(xué)會吃，寶寶長得好！十月懷胎，飲食營養(yǎng)是保證孕媽媽和胎兒健康的關(guān)鍵�！秴f(xié)和醫(yī)院孕產(chǎn)專家：懷孕營養(yǎng)百科》是北京協(xié)和醫(yī)院婦產(chǎn)科馬良坤醫(yī)生力作，為孕媽媽孕期全程營養(yǎng)飲食提供科學(xué)指導(dǎo)方案。備孕怎么吃才能為胎兒發(fā)育打好基礎(chǔ)，懷孕期間孕媽媽怎么吃才能營養(yǎng)均衡……針對這些孕媽媽們關(guān)注的營養(yǎng)話題，馬良坤醫(yī)生憑借豐富經(jīng)驗給出了科學(xué)的

你對營養(yǎng)素了解多少呢？怎么知道自己缺乏哪種營養(yǎng)素呢？如何才能有效補(bǔ)充呢？我們精心編寫了《營養(yǎng)密碼——身體缺什么，你就補(bǔ)什么》一書。本書首先介紹了有關(guān)營養(yǎng)素的知識，接著詳細(xì)講述了缺乏維生素、礦物質(zhì)等重要營養(yǎng)素的表現(xiàn)以及如何補(bǔ)充。此外，本書講述了不同疾病、不同人群的營養(yǎng)補(bǔ)充方法，以及如何制定適合自己的營養(yǎng)方案。

本書從白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、其他酒五個方面，對《酒類企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范實施細(xì)則》中制定的酒類企業(yè)在選址及廠區(qū)環(huán)境，廠房和車間，設(shè)施與設(shè)備，衛(wèi)生管理，食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，生產(chǎn)過程的食品安全控制，檢驗，食品的貯存和運(yùn)輸，產(chǎn)品召回管理，培訓(xùn)，管理制度和人員，記錄和文件管理，GB14881附錄A，現(xiàn)場審核或檢

《烹飪營養(yǎng)與配餐/中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)·“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材》依據(jù)教育部中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，按照“理實一體化”“做中學(xué)、做中教”等職業(yè)教育教學(xué)理念編寫而成�！杜腼儬I養(yǎng)與配餐/中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)·“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材》按照項目—任務(wù)體例編寫，共設(shè)4個項目24個任務(wù)，4個項目分

口服營養(yǎng)補(bǔ)充（oralnutritionalsupplements，ONS）是常用的營養(yǎng)治療方法，在老年人群，惡性腫瘤、糖尿病、慢性肝病、慢性腎病、結(jié)核病、艾滋病等慢病患者的使用已經(jīng)日益廣泛，本手冊的寫作目的在于規(guī)范ONS的相關(guān)概念、使用注意事項以及操作流程，方便患者本人、照護(hù)人員及醫(yī)務(wù)人員判定是否存在營養(yǎng)不良，并有針

本書為職業(yè)院校食品類專業(yè)通用教材，也是中等職業(yè)教育食品生物工藝專業(yè)國家規(guī)劃立項教材，是在2011年版本基礎(chǔ)上修訂而成的。本書主要介紹在食品加工生產(chǎn)和日常生活中所涉及的食品安全與營養(yǎng)問題。主要內(nèi)容包括：導(dǎo)言、食品中的危害及預(yù)防、食品質(zhì)量安全控制與管理、人體需要的能量和營養(yǎng)素、食品的營養(yǎng)與安全、膳食指導(dǎo)與健康素養(yǎng)等。本書還

《營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)/技能型人才培養(yǎng)“十三五”規(guī)劃實訓(xùn)教材》共四個模塊：膳食調(diào)查與膳食計算、食譜編制、社區(qū)營養(yǎng)指導(dǎo)、醫(yī)院膳食指導(dǎo)。每個模塊都有任務(wù)，設(shè)置技能要求和相關(guān)知識，用以指導(dǎo)學(xué)生明確目標(biāo)，掌握知識和提高技能，模塊后設(shè)有綜合測試，可方便教師引導(dǎo)教學(xué)和學(xué)生溫習(xí)功課�！稜I養(yǎng)與膳食指導(dǎo)/技能型人才培養(yǎng)“十三五”規(guī)劃實訓(xùn)教材》