本書(shū)以食為史，寓史于食，熔冶史話、菜譜、文采、趣味于一爐，講述吃貨們的有趣故事，娓娓道來(lái)，令人咀嚼著杭幫菜的文化至味，便會(huì)食指大動(dòng)。

本書(shū)是對(duì)湖南長(zhǎng)沙的茶葉、茶園、茶水、茶器,茶經(jīng)濟(jì)、茶企、茶人,茶道、茶藝、茶文化等茶相關(guān)知識(shí)的介紹,集實(shí)用性和趣味性于一體,整套書(shū)作者均由院校專(zhuān)家、學(xué)者和茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)成員組成,力爭(zhēng)對(duì)該地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行全面詳細(xì)系統(tǒng)專(zhuān)業(yè)的描述。

本書(shū)收錄三十個(gè)故事，講述了美食背后的民俗文化、人文情態(tài)，展現(xiàn)了地道的天津風(fēng)味和豪爽瀟灑的天津性格。本書(shū)內(nèi)容包括：吃盡穿絕天津衛(wèi)；貼餑餑熬魚(yú)是家的味道等。

本書(shū)敘述江南原生態(tài)物產(chǎn)、四時(shí)不同的市井菜肴、應(yīng)時(shí)應(yīng)景的糕餅小食、花酒船點(diǎn)等等。莼鱸之思，盧橘楊梅次第新，東坡酥，這些與名人相關(guān)的故實(shí)，都征引《博物志》《夢(mèng)粱錄》《清嘉錄》《東京夢(mèng)華錄》《歲時(shí)廣記》《隨園食單》《隨園食單補(bǔ)證》等數(shù)十種典籍來(lái)佐證。從枇杷、楊梅、莼菜、茭白、太湖三白、湖蟹這樣的“天堂物產(chǎn)”，寫(xiě)到從正月到臘月

本書(shū)以史料佐證，對(duì)普洱茶的發(fā)展史進(jìn)行了詳細(xì)講解，又通過(guò)多年來(lái)對(duì)普洱茶從種植到采摘、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)地考察，積累了大量的考察成果，對(duì)普洱茶的采摘工藝、初制工藝、精制工藝和普洱茶的收藏、品評(píng)、普洱美學(xué)等方方面面都有詳盡介紹。

本書(shū)借助米線這一云南特色小吃，展示云南的飲食文化及風(fēng)土人情。云南，彩云之南，一片夢(mèng)幻般的土地，引起了無(wú)數(shù)旅游者的遐思和向往。秀麗的山川風(fēng)貌，神秘的歷史流傳，多彩的民族風(fēng)情，無(wú)不讓人為之心動(dòng)，而牽引很多人思緒的，還有這片豐饒土地奉獻(xiàn)的珍饈美味。無(wú)論是汽鍋草芽的恬靜、火燒菌子的悠然，還是火腿夾乳的醇厚、茶香小炒的清雅，都讓

《潮菜天下》不僅僅是一套食譜,而是關(guān)于飲食的人文讀本,集潮汕飲食與歌謠、民間故事與民俗禮儀等潮汕人生活的方方面面,一并發(fā)生,互相關(guān)聯(lián),共同構(gòu)成的文集。文章文學(xué)色彩極濃,在勾起你對(duì)美食的胃口的同時(shí)也吊起了你閱讀的“胃口”,另人有不自覺(jué)地想一口氣“吃”完它的欲望。書(shū)中提及的薄殼、魚(yú)生、護(hù)國(guó)菜、牛肉丸、真珠花菜豬血湯、姜薯及

本書(shū)將茶具、茶性、茶禮、茶藝、茶葉審評(píng)五個(gè)部分進(jìn)行遞進(jìn)編排，分為5個(gè)模塊，共25個(gè)學(xué)習(xí)單元。“茶海明珠”部分附錄了對(duì)中國(guó)茶界影響深遠(yuǎn)的茶書(shū)、茶文。每個(gè)學(xué)習(xí)單元的最后，編寫(xiě)了“擴(kuò)展學(xué)習(xí)”“品茶史話”“單元練習(xí)”等內(nèi)容。

本書(shū)為大型文化類(lèi)視頻欄目《小康中國(guó)·千城早餐》同名圖書(shū)。編委會(huì)以食物為經(jīng)、以人情為緯,從欄目已上線的前四季中精選55部作品進(jìn)行了整理、匯編,力圖以充滿煙火氣息的文字、浸潤(rùn)時(shí)代精神的畫(huà)面,為讀者講述一個(gè)個(gè)來(lái)自天南海北的早餐故事,和香氣四溢的早餐背后所潛藏的人生傳奇與文化傳承。

本書(shū)通過(guò)介紹中國(guó)飲食的起源與發(fā)展,飲食品制作過(guò)程中的一般技術(shù)、科學(xué)、藝術(shù),以及消費(fèi)過(guò)程中所形成的基本觀念、制度、習(xí)俗、禮儀、規(guī)范等內(nèi)容,使學(xué)生增長(zhǎng)知識(shí)、開(kāi)闊視野,掌握中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)及其內(nèi)涵,接受中國(guó)優(yōu)秀飲食文化的熏陶,形成宣傳和推銷(xiāo)中國(guó)旅游商品的能力。本書(shū)主要包括中國(guó)飲食的起源與發(fā)展、中國(guó)飲食科學(xué)與人物、中國(guó)飲食民