很多人的印象就是麻和辣，但事實(shí)上川菜如千面嬌娃，千姿百態(tài)，既能夠辣到你直呼過癮，又能夠清淡爽口讓你入口難忘。本書精選近200道川菜經(jīng)典菜品，為你呈現(xiàn)最經(jīng)典的川菜做法，讓你在家做大廚，做出正宗好味道的川菜美食。

《百變羊毛氈小手作》教您從認(rèn)識工具、了解基本針刺技法、制作基礎(chǔ)形狀開始練習(xí)，再組成各種可愛且流行的小動物、玩偶等造型，多款實(shí)用的作品、詳細(xì)的圖片解說。其中也有手作仔工作室的一些小秘訣，是一本非常實(shí)用的羊毛氈制作指導(dǎo)書，即使未接觸過羊毛氈的人也可以輕松學(xué)會并跟著制作。羊毛氈簡單易學(xué)，需要的工具不多，而且可塑性非常高，希望

廚房中最容易打交道的就是蔬菜了，坐起來簡單，吃起來好吃又健康，而且還是魅力無窮……比如魚香茄子的香甜酸辣的濃汁能把你的所有激情全都調(diào)動起來，還有好吃得讓眉毛都能跳舞的鴨蛋黃焗南瓜，男女老少通吃的尖椒土豆絲，喝啤酒必點(diǎn)的拍黃瓜、老虎菜，女孩子們熱愛的松仁玉米、西芹百合，任何家宴都不能放棄的虎皮尖椒……其實(shí)蔬菜從色彩、口感

鐘愛海鮮的人比比皆是，是因?yàn)楹ｕr身上擁有著其他任何食材都不具備的鮮美味道，或許是迷人的浩瀚海洋為它們賦予了這樣誘惑的天賦，它們的美味已經(jīng)被人們贊美了成百上千年。如今，在世界各地的餐桌上，海鮮的出現(xiàn)都是一場盛宴的焦點(diǎn)所在，而人們也對這些五花八門的海鮮之味愛到無法自拔，因?yàn)樗鼈儚囊曈X上、味覺上都能給人超凡的享受，而且低脂肪

最能讓人身心融化的美味，唯靚湯莫屬。湯可以將百味融入，每一樣食材都可以隨著時(shí)間的推移，將其營養(yǎng)絲絲融入湯品之中。人云湯品可以養(yǎng)生，便是因這捧凝聚精華的好水靚湯，隨著它的美味一起流入你身體的每個(gè)細(xì)胞。煲湯并不是一件復(fù)雜的事，你要做的只是把你需要的食材交給那一圈文火和幾許時(shí)間而已。而你只需要按照我們滿帶誠意的湯譜，定能煲出

生活中的快樂就是和家人朋友一起分享。由你為他們準(zhǔn)備一次節(jié)日的家庭宴會，或是一次周末Party，讓快樂隨著你親手烹制的美食飄逸。烹飪在這里并不是你最大的難關(guān)，因?yàn)槟悴粌H僅有我們?yōu)槟阃扑]的中式和西式傳統(tǒng)美味佳肴經(jīng)典范例，同時(shí)你也可以從我們這里得到菜式的烹飪建議，什么樣的美食最適宜此時(shí)登場，同時(shí)營養(yǎng)與美味兼?zhèn)�，薇薇小廚從零開

工作忙碌一周的我們，應(yīng)該由繽紛的美食來添上一抹美麗的色彩。也許身為上班族的你，沒有那么多時(shí)間去采購，沒有那么多時(shí)間來烹飪，沒有那么多精力去為健康飲食操心——那么，這些就由我們來為你代勞吧！薇薇小廚根據(jù)平衡膳食寶塔，為您量身定做的懶人營養(yǎng)美食套餐。每周七天，每日三餐，每一餐都是一次健康美味之旅，這短短的享受時(shí)間，對上班族

作者2000年正式皈依三寶，星云大師給了作者法號“如悅”，自此作者便經(jīng)常茹素，更經(jīng)�；氐椒鸸馍絽⒓友杏憰�議及法會。作者把這份吃素的儉樸盡可能融入生活，這次推出這樣一本書，就是希望向生活壓力沉重的都市人推廣吃素的健康和自在。多吃一次素，少殺一次生；能做到“護(hù)生，愛生”，并將之推廣開去，這也是作者的一點(diǎn)點(diǎn)心愿。

臺灣味道三部曲之*后一部。臺灣啤酒、咸湯圓、地瓜粥、蔭豉蚵仔、菜脯蛋、姜絲大腸、鴨賞、萬巒豬腳、燒仙草……在古早味與老招牌中，味蕾、記憶、情感，與食物的文化脈絡(luò)都得到了安置。幽默，尤其是自我嘲諷，是焦桐文章的魅力所在，也是飲食書寫中罕有的品質(zhì)，分外可貴；這也使得焦桐的飲食文章獨(dú)樹一幟。與前兩

《全國旅游專業(yè)規(guī)劃教材：餐飲菜單設(shè)計(jì)》全書共分4個(gè)模塊，12個(gè)項(xiàng)目。第1-3項(xiàng)目為第1模塊，主要論述菜品、筵席及菜單設(shè)計(jì)理論；第4～6項(xiàng)目為第2模塊，主要論述零點(diǎn)菜單、套餐菜單及特種餐菜單設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)；第7-11項(xiàng)目為第3模塊，著重論述中式宴會席、中式便餐席、特色風(fēng)味筵席及西式筵席菜單設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)；第12項(xiàng)目為第4模塊，簡要介