本書從環(huán)境毒理學視角，系統(tǒng)介紹了化學農藥的主要類型和主要作用機制，并在此基礎上重點闡述農藥的環(huán)境毒性與毒理，有機體對化學農藥吸收、運轉、代謝的過程以及致毒的機制。論述了農藥急性毒性和慢性毒性（致癌、致畸和致突變）基本原理和評價方法，農藥環(huán)境污染、農藥殘留、農藥藥害對環(huán)境生物的影響及其降害的措施和安全風險評價的原理和方法

本《毒性病理學術語集》所容納的毒性病理學術語出自《中國藥學會團體標準》（T／CPHARMA0012020），由中國藥學會毒性病理專業(yè)委員會的專家組織撰寫，經過反復推敲而成，共9600余詞條。

本書共12章，其內容大體包括食品毒理學的基本理論、基本概念、基本研究方法、食品中各類有害物質的毒性、食品毒理學安全性評價、食品安全風險評估等內容，可作為食品毒理學教學的教材，也可供從事食品安全的科研、管理人員閱讀參考使用。

《毒品、環(huán)境與健康》用通俗易懂的語言，以圖文并茂的方式和問答的形式，深入淺出地講解毒品的來源、種類，毒品對環(huán)境的影響和對健康的危害，便于讀者了解毒品的分析測試和辨析新型毒品的方法，以及國內外主要的禁毒工作等。希望讀者能夠通過閱讀該書提高對毒品危害的認知水平，時刻保持警惕。

本書為我國首部機制毒理學專著，內容涵蓋了機制毒理學的基本概念、研究方法和模型，毒物對機體主要器官系統(tǒng)的毒作用及其細胞、亞細胞和分子機制。既保留了經典毒理學知識精華，又突出了近年來機制毒理學的新型理論體系，并對機制毒理學研究領域的很多具有爭議性的熱點進行了探討。本書力求較全面地反映我國機制毒理學的研究成果，同時又注意與國

本書共含21章，從概述體外與預測毒理學的基礎理論和基本技術入手，系統(tǒng)介紹了常用體外與預測毒理學模型和技術方法，以及數(shù)據(jù)質量分析、方法驗證和法規(guī)接受。最后，介紹了體外與預測毒理學技術方法在食品、化妝品、化學品、納米材料和環(huán)境內分泌干擾物安全性評價中的應用，并在附錄中總結了已驗證或被法規(guī)采納的替代方法(健康效應)和相關網站

真菌毒素有問必答

本書系統(tǒng)論述預測毒理學的基本原理及替代方法在毒性預測中的應用，較全面反映毒理測試系統(tǒng)和工具、有害結局通路和整合測試策略理論、法規(guī)監(jiān)管等方面的**成果。全書共25章，前14章理論部分介紹了計算毒理學、非動物測試法、AOP理論、干細胞毒理學、高內涵高通量技術、器官芯片系統(tǒng)、體外方法設計和驗證等內容。15～24章闡述預測毒理

診斷毒性病理學

《細菌素研究與應用》從基礎研究和應用領域來闡述細菌素，通過分層次的獨立的章節(jié)來編寫。主要介紹了細菌素的生物學特點，闡明了細菌素結構和功能的關系，細菌素生產、免疫、調控的作用模式和機制，以及細菌素作為抗菌劑在食品工業(yè)、飼料、醫(yī)藥等行業(yè)的應用，特別是細菌素對人的營養(yǎng)健康的潛在應用。本書對細菌素的系統(tǒng)論述覆蓋了化學生物學、生