本書從飲食探源、飲食思想、飲食禮儀、飲食器具、飲食流派、飲食典故、飲食典籍等方面出發(fā)，從各個角度呈現(xiàn)出了中華飲食文化的全貌。在有限的篇幅內(nèi)將知識性、趣味性和可讀性巧妙地結(jié)合在一起，用深入淺出的語言和精美的圖畫，圖文并茂地描述了中華飲食文化的歷史、故事、傳

全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素單、小菜單、點心單、飯粥單和菜酒單共十四單，外加一序。詳細(xì)記述了我國十八世紀(jì)中葉流行的三百多種南北菜肴、飯點和名茶美酒。舉凡菜點的選料、加工、切配、烹調(diào)及對菜點的色、香、味、形、器、序都做了精辟的論述。各個環(huán)節(jié)，皆順物之性，循物之

法餐總是充滿了浪漫的元素。一名極具創(chuàng)意的廚師，可以用平凡的食材做出精巧的美食。本書以10種蔬菜味為主題，每種蔬菜都以套餐的形式呈現(xiàn)，給您帶來不一樣的法式蔬食。

本書共分為低鹽飲食、低熱飲食、低糖飲食、高纖飲食、高鈣飲食五部分，主要內(nèi)容包括：鈉鹽的重要性；善用食材降低鈉攝取量；改變飲食和烹調(diào)習(xí)慣減少鹽分?jǐn)z取量；有關(guān)低鹽飲食的問與答等。

l從寶寶出生到3歲，詳細(xì)解答實際育兒生活中最常見、最重要的熱點、難點問題：寶寶的發(fā)育狀況、喂養(yǎng)方法、護(hù)理要點、動作訓(xùn)練、潛能開發(fā)、智力開發(fā)、社會交往、常見病防治、預(yù)防保健等嬰幼兒養(yǎng)育的方方面面。\\tl幫助新手父母照顧、培養(yǎng)好自己的寶寶，讓寶寶在適宜的月齡掌握應(yīng)會的本領(lǐng)，是父母科學(xué)育兒的必備指導(dǎo)書。

衰老是一種自然規(guī)律，任何人都不能避免，無法抗拒，25歲以后的肌膚就已經(jīng)進(jìn)入了不可逆轉(zhuǎn)期，隨著年齡的增長，皮膚逐漸衰老，呈現(xiàn)出老態(tài)。如何防止皮膚過早出現(xiàn)衰老、皺紋、粗糙和色斑松弛等問題，需要用科學(xué)方法和技術(shù)進(jìn)行美容養(yǎng)顏。本書從調(diào)和氣血、五臟調(diào)養(yǎng)、經(jīng)絡(luò)調(diào)養(yǎng)、四季美容、內(nèi)臟排毒、辨體質(zhì)美容、美發(fā)護(hù)發(fā)、睡眠美容、常見肌膚問題的

健康大講堂編委會編的《兒童下飯菜》在解析孩子不愛吃飯的原因的基礎(chǔ)上，為媽媽們提供了多個增進(jìn)孩子食欲的小妙招，讓孩子吃飯不再是難題同時，還精選了多道不同食材、不同口味、色彩鮮亮、造型美觀的榮例，以供家長選擇。無論是食材的挑選和制作，還是每道菜肴的營養(yǎng)功效，方方面面盡在解除家長們的難題，讓孩子愛上吃飯。\\t\\t\\t\

在寶寶成長的不同階段，為寶寶制作出美味的營養(yǎng)餐，讓他們愛上吃飯，相信是每個媽媽都樂于做的事。健康大講堂編委會編*的《嬰幼兒營養(yǎng)配餐食譜》從*常見的食物入手，根據(jù)不同年齡段寶寶的生長發(fā)育情況和營養(yǎng)需求，制定詳細(xì)的每日營養(yǎng)配餐，并為媽媽提供豐富的配餐指導(dǎo)和飲食建議，讓媽媽的愛*科學(xué)、*合理。\\t\\t\\t\\t

《原味小廚168》中介紹的每款家常菜式，取材容易、制作簡便、營養(yǎng)合理，而且圖文精美，一些菜式中的關(guān)鍵步驟還配上以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點，快速掌握，真正烹調(diào)出美味的家常菜肴。最后對于一些重點的菜式配以二維碼，您可以用手機(jī)或平板電腦掃描二維碼，在線觀看整個菜品制作過程的視頻，真正做到圖書和視頻的完美融合

中式面點制作是全國高職院校烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的一門必修課程，由于我國各地各菜系的面點種類繁多，要全面掌握難度很大�；磽P(yáng)面點是傳統(tǒng)公認(rèn)的我國面點三大風(fēng)味流派之一，也是做工精細(xì)的主流宴席面點，因此是很多院校所選的教學(xué)內(nèi)容。本教材以淮揚(yáng)菜集聚區(qū)代表性的名點為對象，編制成一本理實并重的教材。本書既可以作為烹飪等高等教育的教材或