本書共分為低鹽飲食、低熱飲食、低糖飲食、高纖飲食、高鈣飲食五部分，主要內(nèi)容包括：鈉鹽的重要性；善用食材降低鈉攝取量；改變飲食和烹調(diào)習(xí)慣減少鹽分?jǐn)z取量；有關(guān)低鹽飲食的問與答等。