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當前分類數(shù)量:1660  點擊返回 當前位置:首頁 > 中圖法 【TS971 美食學】 分類索引
  • 全彩圖文探秘中國茶
    • 全彩圖文探秘中國茶
    • 周智修主編/2022-9-1/ 中國農(nóng)業(yè)出版社/定價:¥98
    • 本書共分三冊、十級,內(nèi)容逐級深入,第一冊為一至三級,第二冊為四至七級(本冊),第三冊為八至十級。每一級中含講述茶文化知識的“學點茶知識”和講述泡飲知識的“泡一杯香茶”兩大塊內(nèi)容,由此構(gòu)成茶的社會科學、自然科學知識體系。本系列適合少年兒童閱讀,大量圖片配合文字,知識深淺適合,內(nèi)容豐富,是少年兒童初步系統(tǒng)學習茶文化知識的優(yōu)

    • ISBN:9787109299368
  • 品讀大連:舌尖尋香大連美食
    • 品讀大連:舌尖尋香大連美食
    • 王希君/2022-9-1/ 大連出版社/定價:¥49
    • 本書內(nèi)容包括:原汁原味咸鮮口來自魯菜、大連小吃的移民情結(jié)、奴役遷移帶來的大連味、三位大師影響大連菜風格、海鮮盛宴不該有遺憾、大連味在融合等。

    • ISBN:9787550517622
  • 茶道
    • 茶道
    • 玲瓏主編/2022-9-1/ 吉林科學技術(shù)出版社/定價:¥38
    • 本書解決新手面臨的各種疑難問題,是一本為想學茶或正在學茶的愛茶人士提供的入門圖書,也是一本集識茶、泡茶、品茶、茶道于一體的精品茶書。清晰大圖與精湛文字結(jié)合,將與茶相關(guān)的細節(jié)——展現(xiàn)在眾人面前,就像是帶讀者走進了一個有關(guān)茶的清凈世界。

    • ISBN:9787557890957
  • 故宮味道
    • 故宮味道
    • 故宮出版社編/2022-9-1/ 故宮出版社/定價:¥96
    • 本書聚焦明清宮廷飲食,依據(jù)時序?qū)?jié)令美食進行介紹,再根據(jù)食材分門別類地講述宮廷飲食的掌故,并有中國首批國家注冊資深級烹飪大師齊金柱據(jù)清宮御廚唐克明的講義創(chuàng)制出一套“滿漢全席”菜品,附列配料和烹制做法于各個門類之下。最后附清代膳單節(jié)選,向讀者展現(xiàn)原汁原味的宮廷美食。

    • ISBN:9787513414715
  • 香噴噴的環(huán)球之旅
    • 香噴噴的環(huán)球之旅
    • (英)貝絲·沃爾倫德著/繪/2022-9-1/ 中國水利水電出版社/定價:¥79
    • 中國的餃子和春節(jié)到瑞典的小紅蝦和仲夏節(jié),從印度的咖喱和排燈節(jié)到西班牙的海鮮飯和三王節(jié),從國的法棍和巴士底日到埃及的皮塔餅和聞風節(jié),本書向5-12歲的孩子介紹了世界各地22個國家各具特色的食材、美食以及代表性傳統(tǒng)節(jié)日,孩子可以了解世界各地的美食特點、飲食文化,以及不同飲食文化背)相似的主題——表達愛、分享快樂。

    • ISBN:9787522609607
  • 探尋中華文化之美:品味茶文化(彩。
    • 探尋中華文化之美:品味茶文化(彩。
    • 孫晟著;清泉靜讀出品/2022-9-1/ 吉林大學出版社/定價:¥86
    • 茶之為飲,始于神農(nóng),中國茶文化歷史悠久,古韻飄香。攜手本書,暢享茶文化之旅,帶你了解茶文化的起源和歷史常識,與你一起體悟以茶待客、以茶興文、以茶入詩、以茶作禮的深厚韻味,教你選茗、擇水、沖泡、品香,讓你更愛茶、更懂茶。

    • ISBN:9787576806939
  • 廣雅·我吃故我在——慢食與文化(講述食物的力量如何改變?nèi)藗兊纳睿澄镉质侨绾纹茐娜藗兊慕】岛偷厍虻沫h(huán)境。慢食運動倡導者
    • 廣雅·我吃故我在——慢食與文化(講述食物的力量如何改變?nèi)藗兊纳睿澄镉质侨绾纹茐娜藗兊慕】岛偷厍虻沫h(huán)境。慢食運動倡導者
    • [美]愛麗絲·沃特斯[美]鮑勃·卡勞[美]克里斯蒂娜·穆勒著,劉誠譯,廣雅出品/2022-9-1/ 廣西師范大學出版社/定價:¥68
    • 本書以作者大學時代、餐廳工作、社會活動等經(jīng)歷為線,展示了一種新的飲食理念和生活方式。書中上半部分揭露了快餐文化帶來的消費錯覺和生活焦慮,并深挖食物背后更深層次的社會問題,如廣告盲目滲透、兒童用餐娛樂化、反季食品泛濫成災、糧食浪費嚴重等。下半部分以食物為探討核心,生動展示了生物多樣性、時令、食物美學等慢食價值觀;探討慢食

    • ISBN:9787559853332
  • 中華茶酒文化
    • 中華茶酒文化
    • 李燕,羅日明主編/2022-9-1/ 海豚出版社/定價:¥39.8
    • 本書分為茶文化和酒文化兩個部分,在這兩部分里,分別以茶和酒的誕生、發(fā)展為脈絡(luò),并加入一些有關(guān)于茶和酒的類別、習俗和歷史文化典故,力圖讓讀者在輕松閱讀的基礎(chǔ)上,了解中國茶酒文化的來龍去脈,并逐漸走上熱愛茶酒文化、研究茶酒文化的道路。

    • ISBN:9787511060556
  • 小鍋小灶
    • 小鍋小灶
    • 本書編委會編/2022-8-1/ 新疆科學技術(shù)出版社/定價:¥39.8
    • 本套書在視頻的基礎(chǔ)上,增加了許多人文歷史方面的知識和趣聞,更在字里行間融入了新疆人對家鄉(xiāng)美食的喜愛與執(zhí)著的情愫。新疆美食中有牧家三寶的風干肉、熏馬肉、熏馬腸,有聞名遐邇的烤全羊,有完美匹配新疆人火辣直爽性格的炒米粉,還有……這些美食是那么誘惑,那么香醇,讓人食指大動、回味無窮。一方水土養(yǎng)一方人,了解新疆,可以從美食開始

    • ISBN:9787546651972
  • 甜蜜記憶
    • 甜蜜記憶
    • 本書編委會編/2022-8-1/ 新疆科學技術(shù)出版社/定價:¥39.8
    • 本套書在視頻的基礎(chǔ)上,增加了許多人文歷史方面的知識和趣聞,更在字里行間融入了新疆人對家鄉(xiāng)美食的喜愛與執(zhí)著的情愫。新疆美食中有牧家三寶的風干肉、熏馬肉、熏馬腸,有聞名遐邇的烤全羊,有完美匹配新疆人火辣直爽性格的炒米粉,還有……這些美食是那么誘惑,那么香醇,讓人食指大動、回味無窮。一方水土養(yǎng)一方人,了解新疆,可以從美食開始

    • ISBN:9787546652245