《設(shè)施育苗技術(shù)》是根據(jù)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、工廠化育苗需要編寫的，作為中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生使用的教材。全書共分6個項目，內(nèi)容包括設(shè)施育苗的基本要求、穴盤育苗技術(shù)、嫁接育苗技術(shù)、扦插育苗技術(shù)、營養(yǎng)缽育苗技術(shù)和組織培養(yǎng)育苗技術(shù)�！对O(shè)施育苗技術(shù)》內(nèi)容全面具體，根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖卟�、花卉、果樹的種類科學(xué)地進行編寫。可操作性強，語言簡練，通俗易懂。

園藝植物遺傳育種（第三版）

張文獻、顏偉中主編的《上海市主要園藝作物栽培技術(shù)/新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)系列叢書》共分5章，重點介紹了上海地區(qū)廣泛栽培的西瓜、甜瓜、草莓、鮮食玉米與青貯玉米、食用菌五類園藝作物的生物學(xué)特性、主栽品種、選址建園、設(shè)施準(zhǔn)備、繁殖與育苗、栽培管理、病蟲防治、采收與包裝運輸?shù)认盗猩�產(chǎn)配套技術(shù)。

《園藝植物育種學(xué)（第2版）/“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材》是為了培養(yǎng)具有較寬專業(yè)知識面的園藝專業(yè)高級人才編寫的園藝植物育種學(xué)教材�！秷@藝植物育種學(xué)（第2版）/“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材》共分12章，對蔬菜、果樹和花卉主要種類的種質(zhì)資源、性狀遺傳、育種目標(biāo)和育種策略與方法進行了較詳細的介紹。配套

本教材是高職高專園藝技術(shù)專業(yè)的專業(yè)核心課教材。全書共分九個項目：項目一園藝植物的新品種選育，項目二種子生產(chǎn)基地的建立與管理，項目三園藝植物種子生產(chǎn)技術(shù)，項目四果樹育苗，項目五蔬菜種苗生產(chǎn)，項目六花卉種子生產(chǎn)，項目七花卉育苗，項目八種子室內(nèi)檢驗技術(shù)，項目九種子加工與貯藏。多數(shù)章節(jié)后配有習(xí)題。

曹德玉和郭淼主編的《園藝產(chǎn)品貯藏與加工》根據(jù)教育部《國家教育事業(yè)發(fā)展第十二個五年規(guī)劃》及高等職業(yè)教育對人才培養(yǎng)的相關(guān)要求，以高職高專涉農(nóng)和食品類相關(guān)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)為依據(jù)，基于園藝產(chǎn)品貯藏與加工工作過程，共設(shè)10個項目。各項目以典型產(chǎn)品加工任務(wù)為載體，以任務(wù)驅(qū)動，項目導(dǎo)向為原則，根據(jù)職業(yè)崗位需求，扼要闡述34個工作任務(wù)。主

果蔬貯運加工學(xué)分為三部分：第一部分為果蔬原料特性，第二部分為果蔬貯運保鮮，第三部分為果蔬加工工藝。內(nèi)容涵蓋了果蔬原料品質(zhì)、果蔬貯運生理生化特性和果蔬加工工藝，既有傳統(tǒng)的果蔬貯運加工方法，又有一些新技術(shù)在果蔬貯運加工中的應(yīng)用。果蔬貯運加工學(xué)內(nèi)容系統(tǒng)全面、可操作性強，力求讓學(xué)習(xí)者掌握果蔬貯運加工方面的理論和加工原理。

《園藝產(chǎn)品貯藏與加工技術(shù)(高職高專園藝專業(yè)系列規(guī)劃教材)》根據(jù)國家“十二五”職業(yè)教育規(guī)劃教材建設(shè)的具體要求以及高等職業(yè)教育的特點，基于工作過程和職業(yè)崗位的需求分析，結(jié)合高職高專人才培養(yǎng)目標(biāo)而編寫。全書主要包含園藝產(chǎn)品貯藏基礎(chǔ)知識、園藝產(chǎn)品商品化處理及運輸、園藝產(chǎn)品貯藏保鮮技術(shù)、園藝產(chǎn)品加工基礎(chǔ)知識、園藝產(chǎn)品加工技術(shù)、園

本書是高職高專園藝類專業(yè)系列規(guī)劃教材，是根據(jù)高等職業(yè)院校園藝類專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，在植物遺傳理論的基礎(chǔ)上，從生產(chǎn)實際的角度來構(gòu)建內(nèi)容體系，注重園藝植物育種的實踐性和對生產(chǎn)的指導(dǎo)性，為培養(yǎng)既具有一定理論基礎(chǔ)，又具有較強動手能力和創(chuàng)新精神的實用型、技術(shù)型和技能型人才編寫而成的。本書系統(tǒng)闡述了蔬菜、花卉和果樹遺傳育種3個

《普通高等教育十二五規(guī)劃教材•食品科學(xué)與工程系列教材:園藝產(chǎn)品貯藏加工學(xué)》融園藝產(chǎn)品的貯藏與加工于一體，系統(tǒng)介紹園藝產(chǎn)品的采后生理病理及貯藏保鮮原理與技術(shù)、加工原料輔料的要求及各類產(chǎn)品的加工原理與工藝、副產(chǎn)物綜合利用、質(zhì)量安全控制等內(nèi)容。