主要講述北京的特色飲食文化以及飲食的融合。春天的春餅，夏天的芝麻醬，秋天的燒茄子，冬天的大白菜；無(wú)論是御膳還是胡同里的美食，都有獨(dú)特的講究，本書(shū)將飲食文化與百姓生活有機(jī)地融合為一體，構(gòu)成京城百姓的生活圖景。

超人氣編織老師金寶謙，憑借其多年來(lái)對(duì)簡(jiǎn)約時(shí)尚風(fēng)格的獨(dú)到見(jiàn)解和深厚的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，精心編撰了這本書(shū)。本書(shū)從基礎(chǔ)織法入手，循序漸進(jìn)地引導(dǎo)讀者親手編織出專(zhuān)屬自己的時(shí)尚服飾。金老師在編織上衣時(shí)，尤為推崇從領(lǐng)口直至衣擺、從上到下一氣呵成、渾然一體的編織方式，相較于傳統(tǒng)分塊制作再縫合的方法，這種方式更能展現(xiàn)毛衣的整體美感和流暢線(xiàn)條。書(shū)

兩千多年來(lái)，俄羅斯人始終保持著他們與食物親密而奢侈的關(guān)系。爐灶里的面包浴，土著薩米人的松枝制鹽法，乞討面包皮中的儀式感，因食物匱乏而起的排隊(duì)文化……在好客傳統(tǒng)與緊張的食材之間，蘊(yùn)藏著一個(gè)民族的廚房巧思。 達(dá)拉·戈德斯坦分別從飲食習(xí)慣、餐飲結(jié)構(gòu)、特色美食入手，詮釋了俄羅斯變化的與

《煙草近紅外數(shù)據(jù)庫(kù)構(gòu)建、管理及應(yīng)用》旨在研究構(gòu)建煙草行業(yè)近紅外數(shù)據(jù)庫(kù)平臺(tái)，有效解決煙草行業(yè)亟待解決的問(wèn)題，如1、對(duì)樣品粒度、儀器參數(shù)、環(huán)境條件等缺乏系統(tǒng)全面的研究與控制，質(zhì)量控制樣品缺失，近紅外光譜采集質(zhì)量參差不齊；2、化學(xué)成分預(yù)測(cè)模型指標(biāo)偏少；3、化學(xué)成分預(yù)測(cè)結(jié)果的可比性差；4、樣品含水率對(duì)近紅外光譜的干擾難以消除；

本書(shū)以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，秉持“交流成果、活躍學(xué)術(shù)、立足現(xiàn)實(shí)、世界眼光、面向未來(lái)”的宗旨，把握正確的政治方向、學(xué)術(shù)導(dǎo)向和價(jià)值取向，探究我國(guó)新時(shí)代家政學(xué)領(lǐng)域的重大理論與實(shí)踐問(wèn)題。倡導(dǎo)學(xué)術(shù)創(chuàng)新，凡與家政學(xué)、家政教育相關(guān)的理論研究、學(xué)術(shù)探討、對(duì)話(huà)訪談、國(guó)外研究動(dòng)態(tài)、案例分析、調(diào)查報(bào)告等都是本書(shū)所關(guān)注的內(nèi)容

本書(shū)主要介紹了全屋定制家居設(shè)計(jì)的柜體設(shè)計(jì)，涵蓋尺寸、空間和應(yīng)用等方面的內(nèi)容。書(shū)中首先介紹了定制柜體的結(jié)構(gòu)組成、基材、飾面、封邊和五金等細(xì)節(jié)；然后闡述了定制柜體在整合空間布局、彌補(bǔ)空間不足、協(xié)調(diào)室內(nèi)風(fēng)格與色彩、匹配居住者的生活習(xí)慣等方面的任務(wù)；接著針對(duì)室內(nèi)8類(lèi)功能空間，提供了定制柜體的設(shè)計(jì)方案；最后通過(guò)5個(gè)案例解析，展示

黏土花是用黏土材料制成的仿真花卉，花朵輕盈柔軟、不易破損，可長(zhǎng)期保存，不僅適合在各種場(chǎng)合作為裝飾，也適合作為禮品贈(zèng)送他人。 本書(shū)介紹了黏土花的手工制作方法，共有四章。第一章主要介紹制作黏土花所需的工具和材料；第二章為制作黏土花的知識(shí)要點(diǎn)，包括黏土調(diào)色方法和制作技法；第三章詳細(xì)講解5個(gè)入門(mén)級(jí)黏土花案例的制作方法，包括了每

我國(guó)是世界上肉類(lèi)生產(chǎn)與消費(fèi)的第一大國(guó)，中國(guó)肉類(lèi)加工業(yè)產(chǎn)值高達(dá)1.3?萬(wàn)億元，已成為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與食品加工業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。但我國(guó)畜禽肉類(lèi)生產(chǎn)成本較高，屠宰行業(yè)分散，小型、半機(jī)械化加工方式占大多數(shù)，生產(chǎn)效率低、加工成本高。因此，本書(shū)針對(duì)肉品智能化加工技術(shù)與裝備領(lǐng)域當(dāng)前存在的主要問(wèn)題和技術(shù)難點(diǎn)，深入細(xì)致地開(kāi)展相關(guān)研究工作，

本教材以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線(xiàn)，以食品行業(yè)、食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)等企業(yè)微生物檢驗(yàn)員崗位的需求為導(dǎo)向，根據(jù)食品企業(yè)、食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)微生物檢驗(yàn)崗位的工作實(shí)際設(shè)計(jì)編寫(xiě)，共包括8個(gè)項(xiàng)目24個(gè)任務(wù)，主要包括微生物的常規(guī)分類(lèi)與鑒定技術(shù)、微生物培養(yǎng)技術(shù)、微生物生長(zhǎng)與控制技術(shù)、食品微生物實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量控制、食品微生物檢驗(yàn)樣品采集和制備、食品安全細(xì)菌檢

這是一本立足于設(shè)計(jì)學(xué)學(xué)科和中國(guó)本土飲食文化，關(guān)于食物設(shè)計(jì)研究的著作。本書(shū)首先對(duì)食物設(shè)計(jì)的概念與內(nèi)涵進(jìn)行了梳理、界定和探討。其次從設(shè)計(jì)應(yīng)用角度切入，專(zhuān)門(mén)針對(duì)食物設(shè)計(jì)提出了“餐桌框架”維度模型，分別從官能、場(chǎng)景、關(guān)系、功能等方面闡述了食物設(shè)計(jì)的創(chuàng)新路徑。對(duì)食物設(shè)計(jì)范疇的外延，諸如藥食同源觀念、食品包裝、美食媒介設(shè)計(jì)、飲食器