茶圈癡人楊多杰，精研茶學(xué)多年，走遍全國(guó)各大產(chǎn)茶大區(qū)，以《茶經(jīng)》為魂，用歷史文獻(xiàn)學(xué)專家的視角為您解趣當(dāng)下人的茶生活。全書結(jié)合當(dāng)下傳統(tǒng)茶文化中的熱點(diǎn)、難點(diǎn)、疑點(diǎn)，梳理和介紹關(guān)于鑒茶、泡茶、品茶中的各種門道和精髓、內(nèi)涵和知識(shí)，糾正飲茶過(guò)程中的誤區(qū)和錯(cuò)誤方法。其中摻雜各種有趣的茶人、茶事，讓您輕松汲取經(jīng)典的智慧，提高生活的品位

吃是一種政治行為？米其林星級(jí)主廚阿蘭·杜卡斯是這樣認(rèn)為的。在本書中，他從哲學(xué)與政治的角度來(lái)思考美食。的確，拉伯雷口中嘴巴的藝術(shù)對(duì)于建設(shè)更加道德的社會(huì)來(lái)說(shuō)是一個(gè)強(qiáng)有力的杠桿，然而它的作用卻一直被輕視。正確地選擇盤子里的食物能引領(lǐng)我們走向個(gè)人與集體的平衡與幸福。只有每一個(gè)人吃好了，這個(gè)世界才會(huì)變得更好。作者先

本書呈現(xiàn)了傳統(tǒng)壽司及現(xiàn)代創(chuàng)意壽司等六十余種壽司的制作方法。池田敦子老師相信好壽司的秘訣在于它的簡(jiǎn)單性。在本書中，她將經(jīng)典技巧與新潮方法完美結(jié)合，帶領(lǐng)您逐步解析壽司制作過(guò)程，制作出一款款高級(jí)又簡(jiǎn)單、大家熟知又喜歡的壽司。

以項(xiàng)目為主線，分別介紹了主題筵席知識(shí)，主題的構(gòu)思，筵席安全、衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)，菜單設(shè)計(jì)，筵席的成本核算，筵席的原料采購(gòu)、加工，筵席菜品的制作與組合，筵席美術(shù)設(shè)計(jì)，筵席的評(píng)價(jià)等11個(gè)項(xiàng)目。教材理論與實(shí)踐結(jié)合，知識(shí)與能力貫通；體系完整，內(nèi)容豐富，實(shí)用性強(qiáng)；圖文并茂，文字通俗易懂。

錢峰著的《徐州飲食》簡(jiǎn)要介紹了徐州飲食的發(fā)展歷史以及重要?dú)v史時(shí)期的彭祖飲食文化和兩漢飲食文化，也闡述了具有濃厚地方特色的伏羊文化和酒文化，對(duì)徐州的飲食特色也做了較為詳細(xì)的介紹，穿插了部分的徐州物產(chǎn)和飲食習(xí)俗，搜集整理了部分的品牌和名人與徐州飲食的故事，力爭(zhēng)該書既有學(xué)術(shù)性，也有趣味性，便于讀者初步了解徐州飲食文化的內(nèi)涵，

本書是專業(yè)發(fā)型設(shè)計(jì)師的入門教程，書中從盤發(fā)的基礎(chǔ)技法講起，通過(guò)圖文詳解的方式深度講解前傾式發(fā)髻、扇形發(fā)髻、球形發(fā)髻、側(cè)偏式發(fā)髻的操作技巧，讓讀者掌握基礎(chǔ)的盤發(fā)技法。本書適合造型師閱讀。

本書是一本基礎(chǔ)剪裁技術(shù)全解析教程，書中從剪發(fā)工具、區(qū)域劃分、提拉、切口等基礎(chǔ)知識(shí)講起，分別介紹了經(jīng)典發(fā)型、創(chuàng)新發(fā)型、設(shè)計(jì)發(fā)型三大部分，共15款發(fā)型的造型技術(shù)要點(diǎn)，包括了：5款波波頭，1款男士發(fā)型，3款切口幅度變化發(fā)型，3款方圓三角發(fā)型以及針對(duì)短發(fā)、中長(zhǎng)發(fā)和長(zhǎng)發(fā)的設(shè)計(jì)發(fā)型。

本書旨在通過(guò)對(duì)常州餐飲文化的歷史挖掘，對(duì)常州美食的系統(tǒng)介紹，對(duì)常州味道的特點(diǎn)解讀，不僅讓讀者了解這座城市有哪些地道的美食，哪里能找到正宗的口味，哪家飯店、哪條美食街、哪個(gè)犄角旮旯里的小食肆，最能感受原汁原味的美食風(fēng)情，更讓讀者能夠直抵常州美食的精髓和靈魂，讓讀者能夠從美食中讀懂常州人的生活與情趣，感受到常州的美麗與魅力

中華酒文化古今談

本書是一本介紹中西經(jīng)典食譜的烹飪指南書。抱著能實(shí)現(xiàn)“30分鐘成就大廚”的愿望,本書特邀數(shù)十位中西名廚為家庭用心改寫食譜,化繁為簡(jiǎn),將星級(jí)大餐變成唾手可得的家庭料理,簡(jiǎn)單易學(xué),可操作性強(qiáng)。許多經(jīng)典食譜或者家常菜式或技巧,經(jīng)過(guò)此書精心的解說(shuō)和提點(diǎn)后,使讀者獲得更深刻的領(lǐng)悟和體會(huì),讓聰明的懶人也有口福。