本書(shū)為職業(yè)教育教材，涉及：食品雕塑作用與特點(diǎn)，常見(jiàn)的原料與工具，刀法介紹，塑制作工藝程序，成品、半成品的保管方法，實(shí)用花卉雕刻，實(shí)用禽鳥(niǎo)類雕刻，水族裝飾，菜品裝飾概理論設(shè)計(jì)，實(shí)用果蔬雕刻裝飾，實(shí)用糖藝裝飾，實(shí)用面塑裝飾，實(shí)用果醬畫(huà)裝飾工藝。

本書(shū)是遵循“中國(guó)財(cái)經(jīng)素養(yǎng)教育標(biāo)準(zhǔn)框架”設(shè)計(jì)的少兒財(cái)經(jīng)素養(yǎng)啟蒙童話，受眾主要為9-12歲的少年兒童。作品構(gòu)筑了一片蘋(píng)果森林，森林中生長(zhǎng)著各種各樣的“智慧蘋(píng)果樹(shù)”，蘋(píng)果森林中還有一座蘋(píng)果城，里面住著形形色色的小動(dòng)物。小動(dòng)物們雖然各有各的職業(yè)，各有各的性格，但相同的是，它們每天都會(huì)與錢(qián)打交道。書(shū)中通過(guò)描述蘋(píng)果城中小動(dòng)物們的日

本書(shū)是遵循“中國(guó)財(cái)經(jīng)素養(yǎng)教育標(biāo)準(zhǔn)框架”設(shè)計(jì)的少兒財(cái)經(jīng)素養(yǎng)啟蒙童話，受眾主要為9-12歲的少年兒童。作品構(gòu)筑了一片蘋(píng)果森林，森林中生長(zhǎng)著各種各樣的“智慧蘋(píng)果樹(shù)”，蘋(píng)果森林中還有一座蘋(píng)果城，里面住著形形色色的小動(dòng)物。小動(dòng)物們雖然各有各的職業(yè)，各有各的性格，但相同的是，它們每天都會(huì)與錢(qián)打交道。書(shū)中通過(guò)描述蘋(píng)果城中小動(dòng)物們的日

本書(shū)是遵循“中國(guó)財(cái)經(jīng)素養(yǎng)教育標(biāo)準(zhǔn)框架”設(shè)計(jì)的少兒財(cái)經(jīng)素養(yǎng)啟蒙童話，受眾主要為9-12歲的少年兒童。作品構(gòu)筑了一片蘋(píng)果森林，森林中生長(zhǎng)著各種各樣的“智慧蘋(píng)果樹(shù)”，蘋(píng)果森林中還有一座蘋(píng)果城，里面住著形形色色的小動(dòng)物。小動(dòng)物們雖然各有各的職業(yè)，各有各的性格，但相同的是，它們每天都會(huì)與錢(qián)打交道。書(shū)中通過(guò)描述蘋(píng)果城中小動(dòng)物們的日

本書(shū)內(nèi)容包括美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，主要講述與營(yíng)養(yǎng)素與美容、各類食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)、食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、合理營(yíng)養(yǎng)與膳食；營(yíng)養(yǎng)與美容及皮膚問(wèn)題、纖身瘦體、美胸等的營(yíng)養(yǎng)膳食。以達(dá)到維護(hù)和增進(jìn)人體健康美的目的。本教材的編寫(xiě)以專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)為導(dǎo)向，以職業(yè)技能的培養(yǎng)為根本，力求體現(xiàn)高職高專教育的特色，理論知識(shí)以“必需、夠用”為度，強(qiáng)調(diào)基本技能

《隨園食單》，古代中國(guó)烹飪著作。作者為清代文學(xué)家袁枚，身為乾隆才子、詩(shī)壇盟主，他一生著述頗豐；作為一位美食家，他所著的《隨園食單》是其四十年美食實(shí)踐的產(chǎn)物，以文言隨筆的形式，細(xì)膩地描摹了乾隆年間江浙地區(qū)的飲食狀況與烹飪技術(shù)，用大量的篇幅詳細(xì)記述了中國(guó)十四世紀(jì)至十八世紀(jì)流行的326種南北菜肴飯點(diǎn)，也介紹了當(dāng)時(shí)的美酒名茶，

《食憲鴻秘》寫(xiě)于康熙年間，全書(shū)共兩卷，除“食憲總論”、“飲食宜忌”外，共收錄數(shù)百種調(diào)料、飲料、果品、花卉、菜肴、面點(diǎn)的制法，以浙江地區(qū)為主，兼及北京及其他地區(qū)。是書(shū)所載菜點(diǎn)，制法較為簡(jiǎn)明，普及性強(qiáng)。除重視菜點(diǎn)的記載和編排之外，《食憲鴻秘》還很重視飲食養(yǎng)生。是書(shū)流傳后，對(duì)后世影響很大。一方面，其所記品種，不少為后人撰著飲

"依據(jù)國(guó)家課程標(biāo)準(zhǔn)，本教材分為中式面點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)、中式面點(diǎn)實(shí)踐兩個(gè)模塊，注重理論知識(shí)與操作技能的緊密結(jié)合。其中理論部分包含中式面點(diǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)、制餡技藝、成形技藝、成熟技藝等；技能操作部分采用圖文并茂的形式，區(qū)分面團(tuán)性質(zhì)，將實(shí)訓(xùn)品種分為水調(diào)面團(tuán)、膨松面團(tuán)、油酥面團(tuán)、米粉面團(tuán)、澄粉面團(tuán)五大類；細(xì)分32個(gè)實(shí)訓(xùn)任務(wù)，客觀形象展示

本書(shū)為推動(dòng)國(guó)家職業(yè)教育而編寫(xiě)的教材配套教學(xué)用書(shū)。隨著人民物質(zhì)生活水平的不斷提高，社會(huì)主義精神文明和物質(zhì)文明建設(shè)的深入發(fā)展，人們對(duì)美的追求不斷提升，形象設(shè)計(jì)作為一門(mén)綜合藝術(shù)學(xué)科，正步入最好的發(fā)展時(shí)代，人們不僅認(rèn)同和接受，并且對(duì)個(gè)性形象設(shè)計(jì)的需求不斷攀升，這也對(duì)從業(yè)者的素質(zhì)提出了更高的要求。本書(shū)編寫(xiě)反映當(dāng)代社會(huì)進(jìn)步、科技發(fā)