本書的作者以輕松活潑的文筆，通俗易懂的語言，系統(tǒng)地介紹了爆、炒、溜、煎、浸、炸、燒、燜、燴、燉、蒸、煮等烹飪技法，每種烹飪技法又配備了多個菜例進行詳細的說明，同時筆者在書中還對一些烹飪制作關(guān)鍵技術(shù)以及菜肴制作過程中的重點、難點進行解密，也許別人上幾年烹飪大學或工作多年都無法掌握的烹飪知識和烹飪竅門，你卻能在這本書中輕松

《絕味臊子秘方》由潘勝林主編，本書收錄220例臊子制作配方，內(nèi)容包括傳統(tǒng)復合味型、創(chuàng)新復合味型的餡料制作技藝和配制方法。為方便讀者使用，除將各地深受人們喜愛而過去未公之于眾的復合味臊子配制秘方收錄之外，還根據(jù)人們口味的變化和社會的新需求，開發(fā)了新的復合味臊子配制秘方供選擇。書中所配精美插圖即根據(jù)所列味型配方調(diào)制的菜肴

0-3歲寶寶的本營養(yǎng)美食書是一本為寶寶和年輕父母精心準備的寶寶營養(yǎng)餐。結(jié)合寶寶不同時期發(fā)育的特點，無論食物的形態(tài)、口感以及營養(yǎng)搭配，均滿足寶寶小小腸胃消化功能和身體發(fā)育所需的美味菜譜，讓寶寶吃得更全面，吃得更健康。

精明家庭主婦(夫)飲食手冊，實惠、便捷、營養(yǎng)的美食秘笈。

健康科學的飲食是寶寶體格和智力發(fā)育的關(guān)鍵。因此，從寶寶出生之日起，我們就應當重視寶寶營養(yǎng)的全面攝取。本書囊括了0~6歲寶寶營養(yǎng)食譜的媽媽喂哺知識，給不同年齡段的寶寶準備了豐富多彩的營養(yǎng)美食。同時針對寶寶飲食中常見的問題，向爸爸媽媽推薦適合寶寶的補鋅、補鐵、補鈣、補維生素等食譜，讓寶寶越吃越健康。此外，對寶寶常見病也提出

膳書坊主編的主編《好吃好玩說黃瓜》是食尚生活農(nóng)產(chǎn)品消費叢書之一。本書的主角是減肥美容推薦品黃瓜。全書共分三個部分內(nèi)容，包括：黃瓜的基礎(chǔ)知識，有黃瓜參與的烹飪食譜以及黃瓜的雕刻和種植技術(shù)。本書適合廣大普通讀者閱讀，尤其是烹飪愛好者及家庭負責烹飪者。

《好吃好玩說白菜/食尚生活農(nóng)產(chǎn)品消費叢書》由膳書坊主編，“菜中之王”大白菜，家家推薦的簡單食材，用千變?nèi)f化的味道取悅你的舌頂*JIAN，平民大白菜，健康大耐�！逗贸院猛嬲f白菜/食尚生活農(nóng)產(chǎn)品消費叢書》共三部分，內(nèi)容包括：白菜是誰；好吃的白菜；好玩的白菜。本書由中國農(nóng)業(yè)大學食品營養(yǎng)學院專家審定。

本書專為烹飪初學者而設(shè)，先用2天時間，逐步向您介紹新手下廚需要了解和掌握的基礎(chǔ)常識，如廚房常用食材，廚房常用工具，各種食材的初加工、漲發(fā)、切制和竅門等，使您在正式烹調(diào)前，就可以通過書面知識了解大致的烹飪流程，從而增加烹飪的信心。隨后的5天時間，按照食材線索加以分類，并且遵循家常菜簡單、實用、經(jīng)典的原則，選取一些易于購買

本書針對烹飪初學者，首先用2天時間，用詳盡的文字和圖片，為您分步介紹新手下廚需要了解和掌握的基礎(chǔ)常識，如廚房常用食材，廚房常用工具，各種食材的初加工、漲發(fā)、切制和竅門等，使您在正式烹調(diào)前，就可以通過看圖了解，增加學習的信心。隨后的5天時間，按照食材線索加以分類，并且遵循家常湯煲簡單、實用、經(jīng)典的原則，選取一些食材易于購

《媽媽寶寶做美食》為文怡“心”廚房系列新書，以介紹適合媽媽寶寶一起做的美食為主，包括沙拉、蛋糕、面包、餅干、塔派、比薩、壽司、布丁等，在帶領(lǐng)孩子自己動手做出美味菜品的同時，培養(yǎng)孩子的動手能力及團隊合作習慣，一舉多得。