《烹飪與食品專業(yè)英語》共分為四個單元，九個學(xué)習(xí)課程，單元一為烹飪專業(yè)術(shù)語和日常交流英語，包括烹飪的起源、烹飪原料、烹飪菜譜和烹飪用具；單元二為食品專業(yè)知識，包括食品安全和食品營養(yǎng)；單元三為餐飲服務(wù)；單元四為科技應(yīng)用文寫作，包括應(yīng)用文寫作以及創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)。在教學(xué)模塊的設(shè)置上，每個學(xué)習(xí)課程包括四個模塊，即導(dǎo)入、文章閱讀、練習(xí)
生活當(dāng)代社會的你，是否覺得，做家務(wù)這種完全沒有建設(shè)意義、不容易獲得成就感的事情，在浪費你的寶貴時間，你完全可以付費把它外包給“小時工”，讓自己享受生活？然而，你是否思考過，有了那么高級打掃工具的我們，為何失去了做家務(wù)的能力或動力，在這件小事上浪費金錢，卻達(dá)不到理想的整理和清潔效果？《打理家務(wù)，調(diào)整自我：日常生活中的身心
《食在宮廷（增補新版）（二版）》是專門介紹清代宮廷飲食的名著，作者愛新覺羅·浩是中國末代皇帝溥儀的胞弟溥杰先生的夫人。原書自1961年在日本出版后，50年來曾在日本多次再版。這是《食在宮廷（增補新版）（二版）》1996年日本學(xué)生社增補新版的中譯本�！妒吃趯m廷（增補新版）（二版）》主體部分是作者向晚清宮廷御廚和皇室人士學(xué)
根據(jù)茶藝師新標(biāo)準(zhǔn)要求，對茶藝基本知識、實用技能、茶藝培訓(xùn)等內(nèi)容進(jìn)行全面、客觀、科學(xué)的闡述。本書內(nèi)容包括茶文化基本知識、茶葉科學(xué)、茶葉品質(zhì)鑒定與中國名茶簡介、茶具通論、經(jīng)典茶具及選配原則、茶的品飲及用水選擇、茶藝基本知識、茶與健康及科學(xué)飲茶、品茗環(huán)境與茶席設(shè)計、飲茶風(fēng)俗與傳承等
《川菜冷菜制作技術(shù)》主要介紹了川菜冷菜的烹調(diào)方法（拌、鹵、泡、腌臘、烤等）、味型（紅油味、蒜泥味、姜汁味、怪味、麻辣味、魚香味、藤椒味等）和代表菜肴（素菜類菜肴、葷菜類菜肴）�！洞ú死洳酥谱骷夹g(shù)》包含時下流行的冷菜菜品，非常大的特點就是實用性和可操作性強，在詳細(xì)操作流程的指導(dǎo)下，再結(jié)合精美的實操圖片，讓學(xué)習(xí)者能夠較快地
本選題是基于教育部全國餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的中高職課程體系與教材開發(fā)研究”項目研究成果的系列選題之一。該項目研究設(shè)計中高職烹飪專業(yè)課程體系，開發(fā)中高職烹飪專業(yè)系列教材，解決中高職烹飪專業(yè)理論課程重復(fù)、專業(yè)技能課交叉、教材內(nèi)容拉不開層次等問題，總結(jié)歸納并完善現(xiàn)代烹飪職業(yè)教育中高職課程理論體
▼學(xué)術(shù)研究與文學(xué)敘事相結(jié)合本書查閱研究了縱橫180年的文獻(xiàn)、期刊、史料，考證1800個地名、機構(gòu)、專業(yè)術(shù)語，記述540位有名有姓的歷史角色，將英國種植茶葉的起源和歷史事件按照時間的進(jìn)程和空間的拓展加以敘述和詮釋，力求為讀者提供準(zhǔn)確和通俗易懂的大英帝國茶園發(fā)展歷史。▼全面解析帝國茶園的歷史？帝國茶園的起源？19世紀(jì)30年
育嬰員是為0～3歲的嬰幼兒進(jìn)行專業(yè)化護(hù)理與教育，并為家庭養(yǎng)育嬰幼兒提供服務(wù)和指導(dǎo)的職業(yè)技術(shù)人員。隨著時代的進(jìn)步和觀念的更新，更多的父母越來越重視對嬰兒的養(yǎng)護(hù)，加之月子中心、嬰幼兒游泳館等母嬰保健服務(wù)機構(gòu)不斷涌現(xiàn)，育嬰員的市場需求越來越大。本書針對作為育嬰員、母嬰護(hù)理師等職業(yè)需要掌握的最基本的操作技能進(jìn)行強化培訓(xùn)，主要內(nèi)
飲食是味道，也是人生。如何看待身邊的食物，決定著你如何理解周遭的環(huán)境和生活。人在一餐一飯間所感知到的滋味，往往也能映射出其自身的狀態(tài)。陳立教授是真正的“識食物者”，在《滋味人生》一書中，他以散淡從容的文字，為讀者徐徐鋪開一幅飲饌江山圖。書中既有古今中外的飲食文化、天南海北的俚俗掌故，又有關(guān)于故鄉(xiāng)、土地、人情和生活的真味
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