近十幾年來(lái)，刺參養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴(kuò)大，然而刺參營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究落后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在一定程度上限制了刺參養(yǎng)殖業(yè)的良性發(fā)展。為了滿足廣大讀者學(xué)習(xí)和掌握刺參飼料配制方法的需求，本書(shū)篩選總結(jié)了近年來(lái)的一些相對(duì)有應(yīng)用價(jià)值的研究成果，內(nèi)容涵蓋刺參的營(yíng)養(yǎng)組成、營(yíng)養(yǎng)素的需求、刺參飼料原料的開(kāi)發(fā)、功能性添加劑的應(yīng)用以及國(guó)際交流等。全書(shū)共分5章，作者

本書(shū)集成了作者團(tuán)隊(duì)從事淡水魚(yú)類、淡水蝦蟹的營(yíng)養(yǎng)生理研究和飼料研究30余年的成果。全書(shū)共十一章。第一章魚(yú)類胃腸道營(yíng)養(yǎng)生理、第二章魚(yú)類胃腸道對(duì)氨基酸的吸收與利用、第三章氧化損傷與生物抗氧化、第四章魚(yú)類的蛋白質(zhì)新陳代謝、第五章油脂與淡水魚(yú)類的脂代謝、第六章魚(yú)類膽固醇和膽汁酸代謝、第七章魚(yú)類的礦物質(zhì)代謝、第八章魚(yú)類日糧中豆粕的

鱘魚(yú)，亦單稱“鱘”，是魚(yú)綱、鱘形目、鱘科動(dòng)物。產(chǎn)于沿海各地及南北各大水域，為大型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。是世界上少數(shù)生活在水中的活化石之一，是所有魚(yú)類中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的一種魚(yú)類。鱘魚(yú)全身都是寶，其肉鮮嫩味美，其許多臟器都有一定的藥效或美容保健功能，鱘魚(yú)卵可作為魚(yú)子醬。本書(shū)分別從鱘魚(yú)的歷史與現(xiàn)狀、生物學(xué)特征、主要種類及分布、可食用種類的

本書(shū)以星斑川鰈對(duì)配合飼料中粗蛋白、粗脂肪、礦物元素、維生素的需求為基礎(chǔ)，兼顧營(yíng)養(yǎng)與生理、營(yíng)養(yǎng)與環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)與免疫，從飼料配方、加工工藝和投喂策略等方面進(jìn)行歸納總結(jié)，開(kāi)發(fā)星斑川鰈專用配合飼料，以提高飼料利用率和促進(jìn)魚(yú)體生長(zhǎng)，同時(shí)保護(hù)水環(huán)境，為其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供助力。本書(shū)強(qiáng)調(diào)了基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的重要性。我國(guó)長(zhǎng)期傳統(tǒng)的、落后的養(yǎng)殖方式

海水魚(yú)產(chǎn)業(yè)研究包括大黃魚(yú)、海鱸、石斑魚(yú)、卵形鯧鲹、大菱鲆、牙鲆、半滑舌鰨、河鲀、軍曹魚(yú)等主導(dǎo)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。國(guó)家海水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系是在原“國(guó)家鲆鰈類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系”進(jìn)行擴(kuò)容和優(yōu)化調(diào)整基礎(chǔ)上，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)設(shè)立的。本書(shū)概括了海水魚(yú)體系2022年度的主要工作內(nèi)容與成果，主要包括海水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究進(jìn)展報(bào)告，海水魚(yú)主產(chǎn)區(qū)調(diào)研報(bào)告，輕

本書(shū)內(nèi)容涵蓋魚(yú)類、蝦蟹和貝類的增養(yǎng)殖，以及餌料生物的培養(yǎng)和水質(zhì)管理等方面。我們從基礎(chǔ)理論出發(fā)，逐步深入到實(shí)際操作技巧，力求使學(xué)生能夠全面理解水產(chǎn)養(yǎng)殖的科學(xué)原理和實(shí)踐方法。同時(shí)，本書(shū)還包括了豐富的實(shí)驗(yàn)操作部分，旨在幫助學(xué)生將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際操作能力，為未來(lái)的職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

本書(shū)系統(tǒng)介紹了黃顙魚(yú)養(yǎng)殖概況，包括綠色養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)、養(yǎng)殖市場(chǎng)價(jià)值、養(yǎng)殖發(fā)展歷程和養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展前景；黃顙魚(yú)基本生物學(xué)特征，包括主養(yǎng)品種及形態(tài)特征、養(yǎng)殖分布和習(xí)性；黃顙魚(yú)綠色高效養(yǎng)殖技術(shù)，包括苗種培育及開(kāi)口餌料技術(shù)、成魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)、綠色魚(yú)藥及病害防控技術(shù)；黃顙魚(yú)飼料養(yǎng)殖實(shí)例，包括飼料養(yǎng)殖發(fā)展、飼料養(yǎng)殖實(shí)例；黃顙魚(yú)產(chǎn)品加工，包括

本書(shū)先概述龜鱉的古老起源、分類、產(chǎn)業(yè)前景，然后介紹安徽8種本地龜類(金頭閉殼龜、黃緣閉殼龜、平胸龜、黃喉擬水龜、烏龜、大頭烏龜、眼斑水龜、四眼斑水龜)、安徽26種引進(jìn)養(yǎng)殖龜類(巴西紅耳龜、鱷龜、馬來(lái)西亞巨龜、鋼盔側(cè)頸龜、木紋龜、蘇卡達(dá)陸龜、緬甸陸龜、凹甲陸龜、歐洲澤龜、日本石龜、東部錦龜、刀背麝香龜、亞洲巨龜、三龍骨龜

根據(jù)“寬口徑、厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、高素質(zhì)”本科人才培養(yǎng)理念,為拓寬學(xué)生從事水產(chǎn)事業(yè)的適應(yīng)范圍,優(yōu)化課程共性知識(shí),避免內(nèi)容不必要的重復(fù),將魚(yú)類增養(yǎng)殖學(xué)、蝦蟹類養(yǎng)殖學(xué)、貝類養(yǎng)殖學(xué)等課程綜合融為一體,設(shè)置了《水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物增養(yǎng)殖學(xué)》課程。此課程是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的課程體系改革與之相配套的一門重要課程�！端�產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物增養(yǎng)殖學(xué)》以人工繁殖

牡蠣是世界第一大養(yǎng)殖貝類，不僅肉鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有獨(dú)特的保健功能和藥用價(jià)值，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的海產(chǎn)珍品。牡蠣是我國(guó)衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)第一批批準(zhǔn)列入的既是食品又可作為藥材的保健品之一�！侗静菥V目》中記載牡蠣有治虛弱、解丹毒、止渴等藥效�，F(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，牡蠣還有降壓、抗癌、防衰老等功效。本書(shū)分別從牡蠣的食用歷史、