《好吃好做的家常菜1688》第一章中，我們先講一下炒前準備和烹飪秘訣。想要做出好吃的家常菜，首先要會挑選新鮮的原材料�？粗耸袌觥⒊辛宅槤M目的食材，你是不是覺得根本就無從下手？不會挑菜會擔心被黑心商販糊弄？有了原材料，會不會正確處理呢？另外，你知道多少必要的烹飪小竅門呢？第一章的內容，幫助您完成從廚房菜鳥，到理論高手
《烹飪原料知識》深入淺出地介紹了各種烹飪原料的基本概念和基本知識，包括糧食類、蔬菜類、果品類、畜類、禽類、水產(chǎn)品類、調料與輔料類等各種烹飪原料的形態(tài)特征、品種與產(chǎn)地、營養(yǎng)價值、質量鑒別、烹飪應用及貯藏保鮮等，并輔以大量的圖片，以幫助讀者掌握《烹飪原料知識》知識點。
米飯是亞洲人的重要主食，亞洲人幾乎每一天都離不開米飯。想要天天都吃的米飯充滿新鮮感，就要在做飯上多花點心思，變著花樣做出風味各異的米飯，讓餐桌變得不再沉悶。本書是一本米飯烹飪大全，列舉了蒸飯、拌飯、炒飯、燴飯、焗飯等做法，中式、西式、日韓、東南亞等各種風味皆有，還介紹了用米飯制作的特色小吃，讓做飯吃飯成為一件賞心樂事。
《原味清蒸，好吃又營養(yǎng)》中不但有清淡的蒸菜、下飯的蒸菜、隆重的蒸菜，還有蒸飯和小吃點心以及百搭醬汁，方便簡單。就算只有一個蒸鍋，也可以輕輕松松搞定一餐，開啟健康好生活！
本書介紹了川味火鍋的常用原料，火鍋油溫與火候的掌握，火鍋湯鹵的制作方法、味碟的調制、燙食技巧與注意事項，120款川味火鍋的制作方法（包括：原料、調輔料、鍋底配方、工藝流程、底料制作程序、技術揭秘、食用方法、味碟調配）。
第一次下廚房 新浪美食博主Nicole孟祥健編著 家常菜米面食譜大全 常見食材簡易烹飪
從健康素菜、美味肉類，《超人氣家常小炒》詳細介紹做菜所需的材料和用量，搭配細致的步驟圖，制作簡便、亨調巧妙、風味獨特，而且采用家常應用廣泛的烹飪方法，讓你為家人合理配膳，吃得更美味、更健康，是家庭主廚們的好助手。
本書用科學標準定量每一餐的營養(yǎng)，從飲品、粥、點心、菜、湯做到品種多樣化，注重色、香、味、形的豐富多樣，避免孩子因單調而產(chǎn)生偏食，根據(jù)各階段孩子的發(fā)育特點與營養(yǎng)需求科學設計，注重葷素搭配，口味、色彩多樣，讓孩子每天都吃得開心、吃得營養(yǎng)。
在大小食肆遍地開花的時代，去酒樓、飯店宴請客人早已不是什么新鮮事，在家宴客卻成了難能可貴的情誼。本書精選141道適用于宴客的菜肴，從餐前開胃涼菜、營養(yǎng)美味的宴客湯品，到鎮(zhèn)桌主菜、精致佐菜，再到飯后甜品，不論是食材的選擇還是具體制作步驟，點點面面，盡授于讀者。不管是家庭聚會，朋友小聚，還是節(jié)日宴席，本書皆是一本極其適宜的
寶寶出生6個月后，已將母體中帶來的營養(yǎng)儲備消耗殆盡，且母乳中的營養(yǎng)素已無法滿足寶寶不斷生長的需求，如不適時地添加輔食補充營養(yǎng)，有可能引起營養(yǎng)不良，影響寶寶的生長發(fā)育。寶寶的聰明與健康，與其6周歲內的哺喂及輔食添加時間、品種、烹調方法等有著密切的關系，、人的一生，有很多“黃金階段”，其中從出生到6歲這一階段，是人一生中發(fā)
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