本書依據《國家職業(yè)技能標準中式烹調師（2018年版）》的要求，按照標準、教材、試題相銜接的原則編寫。本書介紹了中式烹調師技師、高級技師應掌握的技能和相關知識，涉及原料鑒別與初加工、菜單設計、菜肴制作與裝飾、廚房管理、培訓指導、宴會主理等內容，并配有模擬試卷及答案。本書配套多媒體資源，可通過封底“天工講堂”小程序獲取。本

本書主要以對話、練習、聽力、場景演練等形式學習與西餐專業(yè)相關的內容，共九個單元，包括：蔬菜加工間，肉類加工間、少司、湯品、甜點、冷菜、熱菜、早餐和快餐等包容了西餐在廚房中所涉及到的知識，每個單元的內容包括詞匯、對話、練習，以及專業(yè)詞匯的分類歸納，本書內容豐富，形式多樣，圖文并茂，通俗易懂，力于學生的學習和掌握，同時有效

絲線纏出百樣情，百花競艷栩如生。纏花是非常優(yōu)美典雅的手工，本書作者舟郎顧的纏花作品更是獨具特色，充滿了設計感。 全書共分為六章，帶領讀者系統(tǒng)學習手工纏花飾品的制作技巧。第一章簡單介紹纏花這種手工藝的背景，以及制作纏花所需的材料與工具；第二章介紹制作纏花的基本流程和基本技法，包括不同花片的纏法、綁花技法、配件制作技法等；

本書作者從《財富》500強企業(yè)TOP9豐田汽車回歸家庭，將“豐田”工作法帶入家庭，打造出豐田式家務分享法。聚焦如何優(yōu)化家務結構，如何打造易于整理家務的狀態(tài)，如何掌握激發(fā)家人家務熱情的溝通技巧等家務難題，消除“為難、無用、不均”的家務陷阱。

梅奧診所的兒童護理專家為父母提供0-3歲實用信息和支持的完整指南。由身為父母的醫(yī)生撰寫。 本書是更新和修改后的第二版。 《育兒百科2書（0-3歲）：第2版》是一個值得信賴的和重要的資源，為新手父母和有經驗的父母一樣。這本書的第2版經過了2面的審查和更新，你會在照顧家中剛出生的小生命方面得到實際的指導，從出生到3歲。

本教材由食品雕刻概述、食品雕刻的基礎知 識、食品雕刻造型藝術、冷菜拼擺造型藝術、糖藝制作、盤飾造型藝術六個項目組成， 每個項目都包括學習目標、訓練任務、復習思考題等內容，實操性強的項目還配有大 量的實訓案例，其中穿插了圖片示意等內容。教材的編寫體現(xiàn)了知識由點到面的特色， 體系完整，框架結構清楚，易于學生接受。

蔣愛珠，女，少兒心理咨詢師。一個容易被祖輩忽視的育兒規(guī)律是，0-1歲

本書涵蓋了新手父母應當了解的育兒知識,逐月介紹了寶寶第一年的生長、發(fā)育狀況和所需睡眠時間,以及在這個階段寶寶該如何合理飲食、正確鍛煉,以促進成長。書中給出了許多貼心的建議,比如怎樣有效地哄睡寶寶、怎樣拍奶嗝等等。此外,還系統(tǒng)介紹了新生兒需要的用品,給出了選擇兒童汽車安全座椅、嬰兒床等家居物品的安全標準。在嬰兒護理、急救

本書共分三冊、十級,內容逐級深入,第一冊為一至三級,第二冊為四至七級(本冊),第三冊為八至十級。每一級中含講述茶文化知識的“學點茶知識”和講述泡飲知識的“泡一杯香茶”兩大塊內容,由此構成茶的社會科學、自然科學知識體系。本系列適合少年兒童閱讀,大量圖片配合文字,知識深淺適合,內容豐富,是少年兒童初步系統(tǒng)學習茶文化知識的優(yōu)

本書共收錄195道涼菜，以拼音為序，食材包括雞、鴨、魚、肉、蝦以及蔬菜、豆制品，制作方法包括泡拌類、煮燒類、汽蒸類、燒烤類、炸氽類、糖粘類、凍制類、卷釀類、脫水類等。涼菜裝盤也是十分考究的，如雙拼、三拼、什錦拼盤、平面什錦拼盤、高裝冷盤、花式冷盤。涼菜主要的烹制方法是拌與熗，除此之外還有糟、醉、腌、泡、白煮、鹽水煮、炸