甜點的歷史

本書是《潮州文化叢書?第二輯》中的一種，講述了潮州工夫茶文化的起源與發(fā)展，以及潮州工夫茶文化、沖泡茶藝和百年老字號的歷史淵源和傳承人背后的故事，以紀實文學的敘述方式，展現(xiàn)歷史悠久、博大精深的潮州茶文化，以及茶德和茶禮中所蘊含的人生價值。全書有著豐富翔實的珍貴史料，輔以作者精辟獨到的點評，凝聚了作者多年對潮州工夫茶的實踐

本書是《潮州文化叢書?第二輯》中的一種，以嶄新視角梳理呈現(xiàn)潮州菜的歷史脈絡(luò)和飲食文化，深入講述了潮州菜特色菜式、烹飪技藝、烹飪名家和老字號等，有助于人們更好地了解和認識潮州菜系，全面展現(xiàn)潮州源遠流長、博大精深的美食文化。書中有著豐富翔實的一手材料和珍貴照片，對保護傳承潮州優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、提升潮州城市文化軟實力具有重要意義

本書分為“阿嬤古早味、下南洋、故鄉(xiāng)的泥土、寶島尋味、香江知味、澳門回味、廈一站”七大板塊，圖文并茂、精彩紛呈。本書深入港澳臺地區(qū)、東南亞等地，尋味五湖四海、尋味古往今來，講好廈門呷素故事，邂逅華人華僑與港澳臺同胞記憶里的故鄉(xiāng)味。本書以素食文化為媒介，鉤沉廈門素食的遠行與發(fā)展、傳承與創(chuàng)新，以及潛藏在食物中的鄉(xiāng)韻與鄉(xiāng)愁。

家宴的背后凝結(jié)著生活觀念與信仰的傳承�！吨袊�味道》從主食、豬肉、牛羊、家禽、魚鮮和素食六個方面拼出一桌中國人的餐桌盛宴。全書聚焦食物與制作食物的人，潛藏在我們味蕾深處的一個又一個故事，陪伴一代又一代人的生活過往在中國人的一頓飯中汩汩而出。

蘇州美食與時俱進，各酒店、菜館、點心鋪又不斷地創(chuàng)新或復古許多蘇州美食，這些又可以稱為新蘇州美食�；�于此，《蘇州美食手冊》作者用兩年時間深入大街小巷、田野鄉(xiāng)鎮(zhèn)，找尋并品嘗這些蘇州美食，同時寫了四十余篇介紹這些美食的文章，內(nèi)容包含三蝦面、母油鴨面、全蟹宴、春季五頭、雞湯碗、慈姑片、六月黃、魚羊宴等，配以精美圖片�！短K州美食

《創(chuàng)意盤飾設(shè)計精解》共有9個項目的內(nèi)容，包括盤飾設(shè)計基礎(chǔ)知識、雕刻花卉類、雕刻水產(chǎn)類、雕刻建筑類、雕刻禽鳥類、果醬畫類、瓜果意境類、糖藝類和其他類。本書詳細介紹了盤飾制作的常用食材、工具、技法及制作要點等基礎(chǔ)知識，還列舉了幾十種作品實例，每個實例均有文字講解及過程圖解，實用性、可操作性強，另有盤飾造型以供欣賞。全書呈現(xiàn)

本書分為自然原味的日本料理、入口醇香的韓國料理兩章，內(nèi)容包括：壽司、刺身、沙拉、燒烤、泡菜等多個品種。每款菜品都有詳細的步驟解說文字及高清菜品圖等。

本書共十章，內(nèi)容包括：解放前的董酒、解放后的董酒、董酒工藝、董酒廠、酒廠管理、董酒廠的產(chǎn)品、董酒大事記、董酒文化、董酒收藏圖鑒。

做好剪和切，蛋糕就能立起來；貼成“八”字形，大象鼻子就能揚起來；把盒子貼上去，漂亮的房子就能做出來……本書向你介紹制作立體書的簡單方法和基本原理。從制作立體卡片開始，創(chuàng)造屬于自己的立體世界。盡情享受動手的快樂吧！